免费葡萄酒品鉴会 夏天就得喝冰得恰到好处的冰酒
6月23日，红酒窝举办的主题为“品味生活 冰爽一夏”品鉴会在广州市天河区高志大厦1层漫活堂举行。这次品鉴的是分别来自澳大利亚、葡萄牙、法国、德国的6款白葡萄酒，以及加拿大的液体黄金-冰酒icewine。近30位葡萄酒爱好者与红酒窝一起相约这场夏日的甜蜜品鉴！
（品鉴会现场）
前方高能预警！
（12款白葡萄与冰酒）
1 先来一杯来自澳大利亚的welcome drink
玫瑰花瓣和麝香的香气，
还有桃子、梨和苹果的成熟水果风味，
冰的恰到好处
（ 2016年麝香蜜唇甜白低醇葡萄酒）
2 品鉴ing 从未拥有的味蕾满足感
从清新得让人难以抗拒的葡萄牙特色酒-绿酒，
到法国的像咀嚼着成熟黄桃和东南亚芒果
一样的雅旭堡白，
接着是那轻盈爽脆的德国白葡萄酒，
最后来到了加拿大的尼亚加拉湖滨小镇，
细啜 一口冰酒，奇妙复杂的芳香沁人心脾，
甜蜜隽永像一股电流传到全身的每一个细胞。
味蕾不断被挑逗，让人享受到从未拥有的满足感。
大概这就是夏天的正确打开方式了么？~
（红冰葡萄酒&白冰葡萄酒）
（认真品酒 认真做笔记的小伙伴们）
3 彩蛋 冰酒抽奖
当你还沉醉在甜蜜冰爽的满足感中，
红酒窝又放大福利！
现场抽取一名幸运儿，
奖励价值418元
加拿大师樽奇沫维代尔2010年白冰一支！
（慧子美眉给这位幸运儿帅锅颁奖）
港真，免费参加品鉴会，
还有冰酒送，这么壕的品鉴会，
我只服红酒窝！
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今日搜狐热点冰酒酿酒不易，且喝且珍惜!
冰酒酿酒不易，且喝且珍惜!
大部分冰酒市场零售价都是在 300 元以上，且大部分为 375ml。为什么冰酒会这么贵呢?这其实与其酿造工艺息息相关，酿造冰酒比普通葡萄酒要困难得多。(1)对葡萄园气候要求高：过热或过冷的天气是无法酿出冰酒的。理想环境下，需要有个温暖的秋天让葡萄充分熟透，入冬后，需要迅速降温的天气，才能把葡萄冻在枝头。所以，世上产冰酒的产区。
(2)葡萄延迟采摘，加大原料成本：葡萄需要留在藤上自然冰冻，这意味着冰酒的酿酒葡萄比普通葡萄要晚收2-3个月。在此期间，冰葡萄需要适当的环境湿度，以其能持续地自然脱水风干，并且不会霉烂或过度冰硬。酒农还要想办法让葡萄不被鸟儿啄食或被野猪破坏，这无疑加大了原料成本。
(3)高昂的人工成本：由于冰酒的特殊酿造工艺，酒农需要在零下 8 度左右的寒冬工作，通常是在晚上或凌晨。此外，为保持冰酒的新鲜度，酿酒工人也需要在寒冷的酒庄工作，这对人的身体和意志是非常大的考验。德国的工人工资本来就不低，再加上如此恶劣的环境，当然其人工成本也会增大。
(4)时间成本：由于冰葡萄含糖量高，因此发酵非常缓慢，有的甚至会持续数月。再加上采摘时间延迟，因此整个酿造环节的时间增长。
(5)出汁率低：冰酒酿制的关键在于要让还处在冰冻状态下的葡萄进行压榨。这样就可以得到除去结成冰的水分的高浓缩甜葡萄汁，但这也使得其出汁率普通葡萄酒的 1/7 左右。也就是说，酿造 1 标准瓶冰酒的葡萄可以酿造 7 瓶普通葡萄酒。
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蓝莓冰酒价格表及图片
来源：蓝莓冰酒
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& & 蓝莓冰酒来源于原生态野生蓝莓为原料，此果被称为人间圣果，它生长在气候寒冷的小兴安岭原始森林中，地下七十公分以下是常年不化的永冻层，果实成熟后,在初冬气温降到-8℃时，采摘冻成冰球状的果实，经压榨精酿而成。
& & 冰红野生蓝莓酒，色泽艳丽，晶莹剔透，酒 体饱满，风格高贵典雅，香气沁人心脾，是酒中珍品。富含对人体有利的多种天然营养物质，长期饮用，有益健康。适合各界人士、各种场合饮用。
& & 蓝莓冰酒价格表：
& & 1、神州北极野生蓝莓冰酒10.5°大兴安岭野生蓝莓酿造 500mlx2只/盒 礼盒冰酒 三盒6瓶 &价格：￥2394.00
& & 2、冰菲拉图 &野生蓝莓冰酒 10度 甜型低度果酒 蓝莓酒 精选级750ml一箱6瓶 &价格：￥1958.00
& & 3、岭珍野生蓝莓12°酿造冰酒 375mlx1只 未加添加剂 原果酿造红酒果酒 &价格：￥1999.00
& & 4、沃林蓝莓冰酒 果味微醺 甜型女士酒 375ml单支 &价格：￥268.00
& & 5、冰菲拉图 &野生蓝莓冰酒 10度 甜型低度果酒 蓝莓酒 特选级500ml一瓶 &价格：￥398.00
& & 6、神州北极 野生冰酒11°大兴安岭野生蓝莓酿造 375mlx2只/盒 礼盒冰酒 一盒2瓶 &价格：￥1299.00
& & 7、神州北极野生蓝莓冰酒10.5°大兴安岭野生蓝莓酿造 500mlx2只/盒 礼盒冰酒 两盒4瓶 &价格：￥1596.00
& & 8、【长白山馆】林海雪原 银卡蓝莓冰酒 果酒 10度 &东北特产 蓝莓冰酒 &价格：￥188.00
& & 9、神州北极 野生冰酒11°大兴安岭野生蓝莓酿造 375mlx2只/盒 礼盒冰酒 三盒6瓶 &价格：￥3399.00
& & 10、【綦江馆】康然 重庆特产 天台山鲜果酿制蓝莓冰酒 &750ml &14.5° 精选礼盒装 &价格：￥348.00
& & 11、吉林馆 吉林森工吉森食品 &长白山蓝莓冰酒 500ml 红酒果酒 吉林特产 &价格：￥192.00
& & 12、神州北极 野生蓝莓冰酒 大兴安岭野生蓝莓酿造 &礼盒冰酒 【2只装】 蓝盒冰酒 &价格：￥680.00
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这周，我们举行了一次小型的品酒会，目的是向各们爱酒人士传播葡萄酒知识（主要是为了更各位朋友们可以更好的出去装13，此处省略一万字……）
首先请我们的主角集体亮个相，没错，主角就是它们，它们分别是红葡萄酒、微起泡葡萄酒、波特和冰酒……
这次的品酒会出现一位新朋友——冰酒！可能很多朋友对冰酒不是很了解，在这里先做个简单的介绍：冰酒——(Icewine/Eiswein)不是指冰镇过后的葡萄酒或者啤酒，而且用冰葡萄酿造的葡萄酒。
冰酒与日常多见的干红、干白葡萄酒一样都属于葡萄酒中的静态型葡萄酒。我们常见的干红、干白归属干型葡萄酒，而冰酒归属于甜型葡萄酒，冰酒是甜型葡萄酒中极为优秀的成员之一，通常由细长的玻璃小瓶包装。
冰酒之所以称之为“冰酒”，因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。在气温突然降到零下8℃以下，葡萄中的水分结成了冰，而糖分还是处于液体。这时结冰的葡萄要被马上采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。
简单的了解了冰酒之后，我们先学习一下如何喝冰酒……
第1步：喝冰酒前的准备
喝冰酒需要提前冰镇，只有冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。饮用前将冰酒放在冰箱里冰冻1个小时，或放在冰桶里冰冻20分钟，理想的饮用温度为14℃。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发；冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃~18℃之间。
准备窄口的高脚香槟杯，将酒杯斟满至四分之三，就能享受到冰酒甜香扑鼻的绝美气息。
第2步：观察冰酒的颜色
在品尝冰酒前，一定不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出的醉人琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度；观察冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄越长。
第3步：感受冰酒的香气
将酒杯缓慢稳定地旋转，划圆弧似的轻轻晃动，让酒更多地接触空气，等到冰酒气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香，沁人心脾。
第4步：品尝冰酒
冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该小口抿酒，细品其味，方能回味出冰酒丰富而独特的口感。
冰酒呈金黄色泽，口感浓郁甘美，可以作为餐后酒，同时非常适宜节庆期间饮用。冰酒的受欢迎程度越来越高。
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