★诞生于1935年的法国，是由Armand Petitjean（阿曼达?珀蒂让）创办的品牌。★ CLARIN S是产自法国的世界著名品牌，娇韵诗CLARINS产品销售欧洲，美国，日本等全世界许多国家，这些发达国家有着严格的市场监管机制，其产品须经严格的检测，是安全的，才可在这些发达国家销售，其检测的公信力是可以信赖的，所以，娇韵诗CLARINS产品的安全性，是完全可以信赖的。★人疲倦了，坐上按摩椅，听听音乐松弛神经，这就是科学的休息。别小看一张按摩椅的功效，对于长时间坐着工作和学习的人来说，按摩令血液循环通畅，改善腰酸背痛及预防病症，还能提高睡眠质量，改善姿势及锻练健康身体。★消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具 消毒柜、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。★冬虫夏草有滋肺阴、补肾壮阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品；蝙蝠蛾幼虫被虫草菌感染，死后尸体、组织与菌丝结成坚硬的假菌核，在冬季低温干燥土壤内保持虫形不变达数月之久，待夏季温湿适宜时从菌核长出棒状子实体并露出地面，可入药★冬虫夏草★。　　 秒杀 可生深海鱼胶原蛋白粉300g 美白补水 淡斑紧肤 买1送10 　　默认分类 00:23:20阅读0评论0 字号：大中小 订阅 .%D%A%D%A 　　秒杀 可生深海鱼胶原蛋白粉300g 美白补水 淡斑紧肤 买1送10 　　默认分类 23:27:30阅读0评论0 字号：大中小 订阅 http:itemtaobaoitemhtmid= 可生胶原蛋白粉独家上风~ 　　一、性价比最高的胶原蛋白粉。一罐300克，足足一个月的用量，仅需129元(FANCL的胶原蛋白液一个月的量30瓶，淘宝最低价也要1000多元)，可生是做胶原蛋白粉原料出口的企业，近年开始做终端产品在国内销售，由于是自己企业的原料，不但产品质量上得到了最佳保证，终端产品的本钱更是低了很多，相比那些购买原料，再加工成终端产品销售的产品，本钱就低了很多；相比那些从国内入口原料，加工成终端产品，再出口到国内销售的产品，本钱更是低了N倍哦~ 　　二、独家产品试用保障。购买可生胶原蛋白粉，赠予3克体验装1袋，支持试用不满足无条件退货，试用不满足，您最大的损失无非就是往返运费（敢于推出独家产品试用保障的品牌，对自己的产品品质肯定是有足够的信心的哦） 　　三、100%深海鳕鱼胶原蛋白粉，无添加，小分子，补充胶原蛋白最佳选择。可生胶原蛋白粉采用生长在100米以下的深海鳕鱼皮为原料，无污染，无病源。在生产的过程中，不添加任何激素、果味剂、甜味剂、防腐剂、色素及其他有害物质，保证纯度100%。全球领先的精准定向酶解萃取技术，分子量仅为500-3000道尔顿，可直接经过小肠吸收通过血液循环直接投递皮肤组织，迅速有效的补充胶原蛋白！ 　　四、国产优秀品牌，实力雄厚，质量保证。公司拥有胶原蛋白等生物技术产品的自营外贸出口权，产品出口美国、日本、加拿大、印度等国际市场，受到国内外客户的青睐。公司为了确保产品质量，与南昌大学食品系建立长期战略合作伙伴关系。公司的鱼小分子多肽项目获得了2005国家科技部创新基金奖。 　　五、高档罐装，密封性更好，配送量勺，使用更方便，买1送4 　　本产品包装类似奶粉罐装，双层密封防止滋生细菌，保质效果更佳。每罐里面都有量勺，一般会埋在粉粉里面，麻烦亲~们仔细找下哦。
　　赠品一：3克随身方便装一袋 　　赠品二：胶原眼贴膜三对 　　赠品三：买一罐标准装300克+66元可换购一瓶维生素E+C 　　赠品四：买一罐标准装300克+66元可换购一瓶葡萄籽 　　赠品五：买三罐包运费 　　胶原蛋白粉使用方法~ 　　初次使用者，建议逐日2次，每次2勺(约5-7g)，早上空腹和晚上睡前使用，可加进牛奶、豆浆、果汁等饮品中使用。至少一个皮肤生理周期后，可根据自身需要减少用量，逐日不低于2勺(约5g)。如有特别美容需求或大量体育运动者逐日可增至4勺(约10-12g)。坚持逐日食用利于肌肤健康的持续改善。 　　什么是胶原蛋白？ 　　胶原蛋白是皮肤主要成分，占皮肤真皮层的75%以上，构成了一张细密的弹力网，锁住水分，如支架般支撑皮肤，承托***，使皮肤润泽、光滑、布满弹性，被专家称为“肌肤软黄金”。 　　胶原蛋白之父布兰特博士指出：“皮肤朽迈的过程，就是胶原蛋白流失的过程。”25岁以后，人体自身产生的胶原蛋白逐渐流失，导致肌肤朽迈，补充胶原蛋白，是解决一切肌肤朽迈题目的根本之道。 　　皮肤的生长、修复、营养以及弹性、张力等都与皮肤中的胶原蛋白有着密切联系。人体在年轻时能够制造很多胶原蛋白，随着年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤就会显现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等朽迈现象。 　　美国几家机构的专家研究发现，在相同年龄组中，女性皮肤失往胶原蛋白的速度要比男性快，而且男性皮肤内胶原蛋白形成网状结构，使他们的皮肤物理外观也更显年轻。研究职员以为，女性的皮肤之所以比男性老得快，是由于她们比男性需要消耗更多的胶原蛋白。经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，这就需要大量的胶原蛋白。此外，生养、人工流产等也会使子宫受到损伤，这又需要消耗胶原蛋白。 　　注：随着年龄的增长，皮肤真皮层中胶原蛋白的含量逐渐减少。同时，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤就会显现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等各种各样的题目。 　　明星眼中的胶原蛋白 　　早在零五年，中国美容化妆品销售额就已经近800亿，口服产品却不足20亿。可是，欧洲近八成的女性通过口服胶原蛋白美容，我国台湾地区近60％的女性常年服用胶原蛋白。 　　风靡全球的电视剧《尽看主妇》女主角海切尔向外界透露，她服用胶原蛋白长达5年，使42岁的她保持了少女般的容貌；48岁的麦当qq团购娜服用胶原蛋白后，青东风采不减，肌肤娇嫩如少女； 　　好莱坞首席美容师洁雅(JieYa)也证实：好莱坞明星们容颜不老的秘方实在就是吃胶原蛋白。 　　胶原蛋白的作用确实不容忽视www.kuailbb.com！补肾壮阳的药物 纽约、巴黎、东京、香港、台湾……国际巨星、港台明星，在全球各地，新一代胶原蛋白是人们谈论的热门话题。 　　大S 32岁：大部分脸部干燥的人，身体也很干燥。我推荐大家喝胶原蛋白，它可以改善的你全身肤质。 　　Makiyo（川岛茉树代）25岁：在日本，胶原蛋白早已被大众所熟知，在我的贴身行囊中，胶原蛋白一定是必不可少的美肤宝贝。 　　麦当娜 48岁：我非常喜欢这种健康的养肤方式，通过服用胶原蛋白，我的全身肌肤变得特别光滑、紧致。连我的私人医生也对胶原蛋白大加赞赏，他说，从理论上讲，“有内养外实在是最健康，最实效的美容方式。” 　　胶原蛋白粉的美容功效~ 　　胶原蛋白是保持年轻所不可缺少的营养成分。那么胶原蛋白对皮肤到底有着怎样的美容功效呢？我们一起来了解了解！ 　　营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 　　保湿：胶原蛋白富含亲水性的自然保湿因子，它与皮肤表面的蛋白质结合，可补充人体流失的胶原蛋白、氨基酸；而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！ 　　亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。 　　美白：胶原蛋白能促进皮肤新陈代谢，防止玄色素沉淀，淡化色斑，让皮肤白白净净、有光泽。 　　紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！ 　　防皱：真皮中饱满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到伸展粗纹，淡化细纹的功效！ 　　修复：胶原蛋白能直接渗透肌肤底层，且与四周组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常长大。同时，胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 　　活化：胶原蛋白还具有活化细胞的功能，可加快伤口的愈合，细胞的生长。 　　头发：胶原蛋白主要控制着头发的弹性、湿润度和光泽。只要适时补充胶原蛋白，即可以为头皮皮下组织提供足够的养料用以再生、营养发丝，即使受损发质也可重现往日柔亮动人。同时胶原蛋白的保湿效果还能使秀发布满弹性。 　　一个枯暗干瘪，一个鲜娕水润----双胞胎姊妹貌若母女揭秘 　　1995年美国加州凯克医学院历时两年追踪了84对45-55岁之间的双胞胎姊妹后发现，由于皮肤组织中缺少一种物质，这84对双胞胎外观容貌及肌肤老化程度竞相差近15-20岁，有的外观容貌如同母女，而这种神奇的物质，就是在女人皮肤组织中占了80%的物质---胶原蛋白。 　　令人吃惊的是：有一对双胞胎，都是48岁，其中一位叫杰瑞（JERRY)的，脸上光滑，只在眼角有细纹，全身肌肤润泽，肤质细嫩，胸部挺拔，身材曲线动人。 　　另一位叫珍妮（JENNY)的，脸上，脖子上全是深皱纹，身上皮肤松弛，弹性差，肤色暗淡，纹理粗糙，胸部，臀部明显走形，下垂。 　　凯克医学院的测试数据表明：容貌苍老，肌肤严重老化的珍妮，皮肤中的胶原蛋白含量为37%；而容貌显年轻，肌肤有活力的杰瑞，皮肤中的胶原蛋白含量为55%，相差了22%。 　　凯克医学院的罗杰斯（RKGERS)博士的结论是：“女人的朽迈及一切皮肤题目，都源于皮肤中胶原蛋白的流失” 　　惊人的“比法尔实验”：头发丝130细的鱼皮组织，竟能承受40公斤的拉力 　　1996年，法国科学家让比法尔（RBEFARR)教授发现北欧海域中的深海鱼，长年生活在2000多米的深海中，在这样深的水中，一辆坦克也会被压成铁疙瘩，但这些深海鱼居然能悠然自得，承受巨大的水压，海流的撕拉，一身皮肤光滑有弹性，原来靠的是这些深海鱼皮中富含的一种物质---胶原弹力素，俗称：胶原蛋白“（COLLAGEN)。 　　为此，比法尔教授进行了一项实验，将含胶原弹力素的鱼皮的网状组织抽出来，这种弹力网仅有人头发丝的130细，在拉力实验中竟能承受40公斤的拉力，这就是后来著名于世的“比法尔实验”。比法尔教授以为：这种与人皮肤的胶原组织结构相类似的”类人皮肤胶原蛋白（HLC)假如应用于美容，补充人皮肤中缺失的胶原蛋白，人类有看到40岁还能拥有20岁的年轻肌肤。 　　可生胶原蛋白粉生产企业简介 　　江西可生生化有限公司拥有占地面积多平米，建筑面积5000多平米，固定资产2000多万元。公司1998年景立至今，得到国内外新老朋友的支持和厚爱。几年来，公司确立了以人为本的理念，以科技为动力，不断创新，产品已经进进美国、日本、加拿大、印度等国际市场，国内市场响应力很强。公司为了确保产品质量，与南昌大学食品系建立长期战略合作伙伴关系。公司的鱼小分子多肽项目获得了2005国家科技部创新基金奖。 　　江西可生生化有限公司拥有强大的科研实力和技术上风。凭借国内领先的生产技术生产出高品质的胶原蛋白，以其国内领先的优良品质，广泛应用于美容化妆品、食品、饮料、保健品行业，可以安全的应用于医药领域。公司现拥有胶原蛋白等生物技术产品已经取得自营外贸出口权，产品受到国内外客户的青睐。公司以最大的热忱致力于生物技术领域的专业化开拓，以最大的诚恳服务于客户。 　　公司严格按照GMP标准生产，采用尖端酶分解技术，在保持产品超强活性的同时，将分子分解到最易被人体吸收的水平，纯度100%，是补充优质活性肽胶原蛋白的佳品！ 　　日常保养 45元月 　　产品先容 　　15元袋X3克 100%精纯 价实品质尽对好 　　产品性状，服用方法 　　产品为白色粉末，请伴在温水中口服(水温不得高于40摄氏度)，冲水后为淡淡黄色的透明的液体，速溶，有浅浅的酸味(氨基酸的味道)，最好是伴在含有VC的果汁或橙汁中。VC有抗氧化作用http://www.lanc8.com/，清除自由基，有助于胶原蛋白被人体的吸收；放在牛奶中亦可，补充胶原蛋白的同时还可以补钙，胶原蛋白有利于钙质的吸收哦。 　　适宜人群 　　18岁以上无论男女 　　日常保养： 　　18-25岁推荐逐日1袋，25-40岁以上推荐逐日2袋效果更佳。 　　50岁以上建议一天3袋！ 　　调 理： 　　建议天天服用4袋，一次2袋，一天2次。早上空腹和晚上睡前服用效果最佳。 　　添加护肤品使用小贴士 　　取胶原蛋白粉100MG（三十分之一）调配20ml的爽肤水或乳液，连续使用12至15天，肌肤变的明亮光滑。（留意当天调配用不掉的请倒掉，第二天再调配，由于胶原蛋白冲泡后保存的时间很短） 　　注：使用时如有收紧和紧致肤感，属正常现象。 　　本品为纯胶原蛋白，千万适量添加！本身皮肤对胶原敏感的女性慎用！ 　　DIY自制胶原蛋白面膜方法 　　效果非常好，做法是将蛋清与少量珍珠粉加少许蜂蜜（假如是干性皮肤要多加点蜂蜜）再加一包的110的量胶原蛋白粉，搅拌均匀，涂在脸上，15到20分钟后洗掉，然后涂上保湿产品，会看到很好的效果哦，但是这样做首先得确认自己的皮肤不会对使用的这些东西存在敏感为条件哦！阿弥陀佛~~ 　　添加洗发水使用小贴士 　　短发：每次洗发，取500mg（六分之一）胶原蛋白粉溶解适量洗发水，发质瞬间变的柔软顺滑。 　　长发：每次洗发，取1000mg（三分之一）胶原蛋白粉溶解适量洗发水，发质瞬间变的柔软顺滑。 　　胶原蛋白的自述 　　各位不曾了解我的朋友们，今天我将自我阐述一下。首先让大家知道，我的分子量非常的小，在道尔顿之间哦！我们人体对3000道尔顿分子量的胶原就轻易吸收的了哦！ 　　第一：我被称为“骨骼中的骨骼”。我就像骨骼中的一张布满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。 　　第二：我与构成深层肌肤的蛋白成分极为相近，能迅速为肌肤吸收，补充胶原蛋白，淡出玄色素、瓦解皱纹哦！ 　　第三：我帮助合成、修护受损的人体自身的胶原蛋白、弹性纤维和多糖体，进而加强其结构造型、活力素质和细胞密度，增强锁水、帮助人体合成胶原的能力。 　　第四：我能使血管正常运作，所以我与预防动脉硬化、高血压有密切的关系；而癌细胞对生命体而言是一种异物，我会包住癌细胞，预防它增值或转移。适合糖尿病、肾脏病患等重症患者摄取的优质高蛋白保健食品啊！ 　　第五：妇科疾病的根源来自于内分泌失调，我能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要我来供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。 　　第六：我含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食品的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。 　　第七： 我还是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病有非常大的帮助哦！ 　　第八：你们人类的人体成分中有16%左右是蛋白质，而蛋白质中又有35-45%的（卧订胶原蛋白，所以，成年人身体中大约有3公斤胶原蛋白，主要存在的部位有皮肤，肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等地方哦！ 　　第九：我是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，我的纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原娄底市团购网先真皮中的我与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的天生。所以补充我能使皮肤保持年轻，道理即在于此哦。 　　第十：护肤功能 　　1，我含亲水性的自然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态哟！ 　　2，活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的我活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 　　3， 皮肤的光泽取决于含水量，我良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。 　　4，当我被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！ 　　5，真皮中饱满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到伸展粗纹，淡化细纹的功效！ 　　6，活性胶原蛋白能直接渗透肌肤底层，且与四周组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常长大。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 　　. 　　杨上当学用导航仪:活用软件,让导航仪恢复小电脑的地位 　　僵瞩嘿湿旺户海蛔诲 LUMI护肤怎么样?LUMI真的有效吗?求最快的护肤方法,在线等,安利胶原 　　放开你的手…是我最后的温柔…。。。 　　三招教你识别高质量的车载导航仪 　　刷机教程精华版[金卡制作/降级/root/recovery/Radio]含各种一键脚本 　　 　　 　　[推荐]公然女人常犯十大美白禁忌?玉兰油多效美白霜 共获得金币 0 使用(可批量传图、插入视频等) &&Ctrl + Enter 快速发布 违法和不良信息举报电话：9 举报邮箱：鲜用她生胶原，迅速get胶原蛋白肌 “岁月是把杀猪刀”，如何和赵雅芝、许晴、贾静雯这些不老女神一样，拥有少女肌肤？看到镜子里，遮不住的细纹和斑，看上去一脸憔悴，生活的压力和不规律的作息，如何才能恢复少女容颜？鲜用她生胶原告诉你，驻龄的秘诀就在于：胶原蛋白！ 缺失胶原蛋白，皮肤会变成怎样？ 一旦过了25岁，皮肤状态就开始走下坡路，人体内的胶原蛋白流失速度开始加快，皮肤自身锁水功能降低，就会出现肤色不均、皮肤暗哑无光，甚至会长斑，逐渐出现细纹、皱纹。 什么是胶原蛋白？ 胶原蛋白是皮肤的弹性和再生的蛋白质的中心。它是存在于皮肤真皮层、付予肌肤弹力的纤维蛋白，是皮肤的主要构成成分。人的皮肤中 70 % 都是胶原蛋白，它们在真皮中起着维持弹性、保持水分的作用。 胶原蛋白为什么离你而去？ 除了年龄增长，紫外线照射也是造成胶原蛋白流失的罪魁祸首。紫外线能激活皮肤里的黑色素、穿透皮层，破坏胶原蛋白。所以防晒工作很有必要。生活压力和作息不规律也会造成内分泌紊乱、毒素堆积、胶原蛋白被破坏。另外，电磁辐射、汽车尾气、空气污染等这些环境污染元素长期与皮肤接触，也会破坏胶原蛋白，体内自由基增加，皮肤变得干燥，暗黄，出现色斑、细纹等等。 如何拯救流失的胶原蛋白？ 有的人还以为补充胶原蛋白，吃猪蹄、猪皮这些，进行食补就好。事实上，吃它们只会让你变胖。与其吃，不如好好运动。运动可以帮助身体吸收更多氧气，并通过血液把更多氧气输送到全身的细胞，把更充足的养分输送给真皮层，增加身体活力，阻止胶原蛋白减少。 get满满胶原蛋白肌，就用鲜用她生胶原。 鲜用她生胶原，来自广药集团旗下团队匠心研发，宝尼国际全新开发品牌，专为重建28天重建角质层而生，是国内唯一医用级无添加、只含水和生胶原的专业护肤产品。 鲜用她生胶原选取了与人体自身最接近的胶原结构--完整三螺旋分子结构，从牛跟腱中提取的活性胶原蛋白，运用分子剪技术及超滤技术进行26道工序的纯化，全程低温处理，完整保障胶原活性，纯度超过98%，质地清润不腻，适用于任何肌肤，随时随地为肌肤补充胶原。 用最适合你的保养方法开始爱自己吧，重视饮食，关注作息，开始运动，坚持使用鲜用她生胶原，28天，get满满胶原蛋白肌，收获更美的自己。 责任编辑： 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。 今日搜狐热点[转载]胶原蛋白概述 很需要胶原蛋白知识概要 1、胶原蛋白定义 　　胶原蛋白又称胶原，是一种在生物体内广泛分布的蛋白质，在人体内主要存在于皮肤肌肉、骨骼及软骨、牙齿、内脏与眼睛等处，其主要功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。人体成分中有１６％左右是蛋白质，胶原蛋白占健康人体蛋白质总量的２５－３５％，相当于体重的６％。 其它解释：（学者解说） 　　１、“胶原蛋白 (collagen) 是结缔组织的主要成分,占体内蛋白质总量的l/3。胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。富含甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸。”（摘自《Properties of Collagen》,美国加州大学药学博士郑慧文） 　　２、“胶原蛋白是人体皮肤的主要成分。占皮肤干重70～80%。医学研究显示,胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。”（摘自《皮肤组织物可口服补充》,北京协和医院内分泌科周学嬴 ,原刊于《中国化工报》 ） 　　３、“人体骨骼由1/3的有机物和2/3的无机物组成，其中有机成分的70%-80%是胶原蛋白，它对维持骨结构的完整（防止骨质疏松）和维持骨生物力学特性（保持骨髓柔韧度）非常重要。”（摘自《胶原蛋白与骨质疏松症研究进展》，中国医学科学院李梅) 　　４、“胶原蛋白还能保持血管壁弹性，防止血管破裂、栓塞。提高关节、软骨以及韧带的润滑， 减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。 ”( 摘自《水解蛋白》，香港大学预防疾病研究所王凯教授) 　　以上对胶原蛋白的权威医学研究成果表明，胶原蛋白既是保证人体健康的基础物质，又是美化人体肌肤的营养物质，因此补充胶原蛋白是保证健康与美丽的“基础工程”。 胶原蛋白概述 　　胶原蛋白是细胞外基质(EMC)的主要化合物,随着生物化学、分子生物化学和细胞生物化学的进展,人们对胶原蛋白的认识逐渐提高,现在已经肯定胶原蛋白并不是一个蛋白质的名称,而是和免疫球蛋白一样,富有多样性和组织分布的特异性,是与各组织、器官机能有关的功能性蛋白。根据它们在体内的分布和功能特点,可将胶原分成间质胶原、基膜胶原和细胞外周胶原。 胶原是一个蛋白质家族,现在已发现18个或19个成员,从皮肤和骨骼中分离出了Ⅰ型胶原,从软骨组织中分离出了Ⅱ型胶原,从胚胎皮肤中分离出了Ⅲ型胶原,从细胞基底膜中分离出了Ⅳ型胶原,这些都是通过蛋白质水平上的一级结构分析发现的,而其它是通过在核酸水平上胶原域的相似性分析发现的。 胶原蛋白的分子量为30万道尔顿,它是由3条肽链结合而成的三螺旋结构,并互相盘绕成螺旋结构。胶原的一级结构是其化学结构,揭示了蛋白质中有多少种氨基酸,每种氨基酸有多少个,这些氨基酸是怎样构成多肽链的。胶原的二级结构是直接关系到它在体内执行的功能。它是指多肽链主链骨架中的若干肽段所形成的有规则的空间排布。胶原的三级结构是描述整个肽链(主、侧链)空间排布,主要揭示肽链之间次级键(极性基团产生离子键、氢键和范德华力,非极性基团产生的疏水键、范德华力等)的作用。胶原的四级结构对它的分子大小、形状、生物功能等起着决定性作用。 胶 原 collagen 　　胶原是细胞外最重要的水不溶性纤维蛋白, 是构成细胞外基质的骨架。胶原在细胞外基质中形成半晶体的纤维,给细胞提供抗张力和弹性,并在细胞的迁移和发育中起作用。胶原在各种动物中都有存在。脊椎动物中腱、软骨和骨中的胶原非常丰富,几乎占了蛋白总重的一半。 　　胶原蛋白的基本结构单位是原胶原(tropocollagen),原胶原肽链的一级结构具有(Gly-x-y)n重复序列, 其中x常为脯氨酸(Pro), y常为羟脯氨酸(Hypro)或羟赖氨酸(Hylys)。Hylys残基可发生糖基化修饰, 其糖单位有的是一个半乳糖残基(Gal), 但通常是二糖(Glu-Gal-),胶原上的糖所占的量约为胶原的10%。原胶原是由三条α-肽链组成的纤维状蛋白质, 相互拧成三股螺旋状构型, 长300nm, 直径1.5nm。 　　目前已发现20个左右的基因分别在不同组织中编码不同类型的胶原; 不同类型的胶原定位于体内的特定组织,也有2-3种不同的胶原存在于同一组织中。 　　胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织除了含60～70％的水分外，胶原蛋白占了约20～30％，因为有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能。 　　胶原、明胶和胶原蛋白的异同 　　《英汉化学化工词汇》（第3版 科学出版社，1988）中将collagen译为胶原（蛋白），通常称为胶原，有时候为了叙述伤的方便或更强调其蛋白的特性，也把collgagen称作胶原蛋白。胶原是指动物组织器官中存在的一类蛋白质，在提取、分离时，随着方法和条件的不同，可以产生胶原、明胶和胶原蛋白三种产物。 　　能被称为胶原的，必须是其三螺旋结构没有改变的那类蛋白质，还保留有生物活性。 　　明胶是胶原在酸、碱、酶或高温作用下的变性产物，与胶原一样由18中氨基酸组成，但已失去了生物活性。 　　上述胶原第一种水解产物，便是胶原蛋白，胶原的三螺旋结构彻底松开，成为3条自由的肽链，且降解成多分散的胎段，其中包括小肽。因此胶原蛋白是多肽混合物，相对分子质量从几千到几万，分子量分布很宽，没有生物活性，能溶于冷水，而且能被蛋白酶利用。胶原蛋白与机体的生长、衰老和疾病有着极其密切的联系。因其具有良好的生物相容性、营养性、修复性、保湿性、配伍性和亲和性，所以被广泛应用于生物医学材料、化妆品、食品及保健品等功能性产品。胶原蛋白具有美容（防皱、保湿、美白、减肥、丰胸）、预防骨质疏松、改善关节健康、改善血液循环、健胃、提高人体免疫力等功效。 　　通过上面的叙述，可以归纳如下：a.胶原具有生物活性，不溶于冷水和热水，不能被蛋白酶利用；b.明胶相对分子质量较高只溶于热水，不溶于冷水，胶原蛋白相对分子质量较低，而且分子量分布比明胶更宽，可溶于冷水；c.明胶与胶原蛋白均无生物活性，但可被蛋白酶利用。 胶原蛋白的结构 的基本单位称原氨基酸基构成的α—肽链所组成，其分子量约为30万。根据α—肽链结构与组成的不同，可将其分为由两种不同的α肽链，即由两条α1（I）肽链和一条α2（I）肽链所组成的I型胶原和由三条相同α肽链所组成的II、III、IV型胶原。它们均具有重复的三重序列结构（甘氨酸—X—Y）n。X和Y可为不同氨基酸残基的三分之一。现已阐明：α1（I）链具有1056个氨基酸残基，其中1014个组成连续的三重体。非三股螺旋区部分，称之为末端肽，有16个N端残基和26个C端肽构成三股螺旋的伸展部分。α2（I）肽链同样具有构成三重结构的1014个氨基酸残基。原胶原分子中不含色氨酸残基，酪氨酸残基也很少，所以分子的抗原性很弱，具有优良的生物相容性。 胶原蛋白的主要类型 　单个的Ⅰ型胶原分子分子量约285kD，宽14A，长约3000A。由三条多肽链组成。哺乳动物个体中有30种不同的多肽链构成16种不同的胶原，其中最常见的列于下表 类型Type 链组成ChainComposition 分布Distribution Ⅰ [a1(Ⅰ)]2a2(I) 皮肤、骨、肌腱、血管、角膜 Ⅱ [a1(Ⅱ)]3 软骨、椎间盘 Ⅲ [al(Ⅲ)]3 血管、新生儿皮肤 胶原的右手超螺旋结构 　　胶原蛋白是一种糖蛋白(glycoprotein)，分子与糖相结合，脊椎动物中的胶原蛋白约含六碳糖（hexoses）0.5～1.3%，如葡萄糖、半乳糖等，而非脊椎动物胶原蛋白则含糖类3～4％。 胶原蛋白的氨基酸组成有如下特征：??①甘氨酸（glycine）约25～30％，每隔两个其他氨基酸残基(X，Y)即有一个甘氨酸，其肽链可用(甘－X－Y)n表示。 ??②胶原中脯氨酸(Proline)约12％，羟脯氨酸(hydroxyproline,Hyp)约10%，一般动物性蛋白质中羟脯氨酸含量极少，另外丙氨酸（alanine）有11％，羟赖氨酸（hydroxylysine）约0.5％。 ③胶原中缺乏色氨酸，所以它在营养上为不完全蛋白质。 在胶原纤维中，胶原蛋白分子单位称为原胶原(tropocollagen)。每个原胶原分子由三条α－肽链组成，α－肽链自身为α螺旋结构，三条α－肽链则以平行、右手螺旋形式缠绕成"草绳状"三股螺旋结构(图13－6)。肽链中每三个氨基酸残基中就有一个要经过此三股螺旋中央区，而此处空间十分狭窄，只有甘氨酸适合于此位置，由此可解释其氨基酸组成中每隔两个氨基酸残基出现一个甘氨酸的特点。而且三条α－肽链是交错排列的，因而使三条α－肽链中的Gly、X、Y残基位于同一水平上，借Gly中的N－H基与相邻链X残基上羟基形成牢固的氢键(图1－2)，以稳定其分子结构。??原胶原分子平行排列成束，通过共价交联，可形成稳定的胶原微纤维(microfibvil)，进一步行聚集成束，形成胶原纤维。胶原分子通过分子内或分子间的交联成为不溶性的纤维。因胶原分子氨基酸组成中缺乏半胱氨酸，不可能象角蛋白那样以二硫键相联，而是通过组氨酸与赖氨酸间的共价交联，一般发生在胶原分子的C－或N末端之间。 胶原的生物学性质 胶原作为一种天然蛋白质材料, 可应用于生物医学领域。简述了与此应用相关的胶原的生物学性质。 　　胶原蛋白广泛分布于各类动物体内, 从脊椎动物到鱼类、两栖类、鸟类和哺乳类等动物的皮肤、腱、软骨、各种内脏器官、血管壁以及食道等处都有胶原。在过去以及现在, 动物的皮主要被加工成皮革, 并已形成大规模生产, 骨则被加工成明胶。 　　但在最近十几年间, 人们已把胶原应用研究的重点转向了医用生化材料、保健材料等方面。用各种不同方法精制的未变性胶原, 仍然保持其在动物体内时的天然结构。因此这种胶原被看作是生物体的一个组成部分, 而不是外来物质。美国、日本已在胶原生化学材料的应用研究方面做了大量的研究, 有一些相关产品得到认同, 并在临床上应用。而我国在这方面的研究起步较晚, 尤其是胶原生化学利用的基础理论研究没有受到应有的重视。本文拟就胶原作为生化学材料应用时所具有的生物学基本性质作一简要介绍。 1　胶原的低抗原性 　　胶原的抗原性与其它蛋白质比较, 要低得多, 而且常被认为是没有抗原性的蛋白质。但这取决于胶原的精制方法。不同方法精制的胶原表现出的抗原性不同。图1 是抗胶原抗体与胶原抗原的反应示意图。其中曲线a 是含有端肽的胶原与抗体的反应; 曲线b 是不含端肽的胶原与抗体的反应。结果证明: 只有不含端肽的胶原才具有非常低的抗原性。 2　胶原在人体内被吸收的特性 　　胶原作为人体内某处器官的移植材料而被利用时, 其形状和吸收速度是重要的影响因素。胶原在体内也要进行分解代谢, 在这过程中起主要作用的是胶原酶。图2 是胶原分子被胶原酶分解的示意图。在距离胶原分子N 末端四分之三的位置, 胶原螺旋链被打断。对于I 型胶原, 被打断的位置是A1 链的772-773 氨基酸残基的位点。被打断以后的链, 其变性温度(Tm ) 比原胶原分子链要低。 　　图3 是胶原在生物体内发生分解代谢过程的示意图。胶原在生物体内发生分解代谢时, 因场所不同而分为细胞外和细胞内2 条途径。胶原纤维受胶原蛋白酶、弹性蛋白酶等中性蛋白酶作用而分解成小分子多肽、氨基酸后, 再进入血液循环中。这个过程发生在细胞外, 称为胶原的细胞外代谢途径。另一种为先经酶作用将胶原分子打断成适当分子量大小的断片后, 由于细胞的吞噬作用而被细胞吸食, 在细胞内被分解成小分子多肽和氨基酸的过程, 称为胶原的细胞内代谢途径。 3　胶原有利于细胞的存活和生长 　　胶原是生物体中细胞外基质的主要成分。将胶原作为生物体外细胞培养的基质, 经细胞培养试验可了解不同细胞与各种胶原之间作用的效果。早在20 世纪50 年代, 经试验研究发现: 细胞在胶原上比在玻璃表面上的分裂速度要快。这之后又开展了许多相关的研究, 如细胞的贴壁附着性、形态、迁移及分裂作用等。特别是近年来有关胶原对细胞的趋化作用(chemotactic effect) 也逐步被人们所认识, 如胶原对成纤维细胞等的诱导作用, 有促进创伤治愈的效果。 　　胶原不仅能促进细胞的增殖分裂, 而且对维持细胞的分裂机能也有效果。如角膜上皮细胞分别在微孔膜上和在胶原膜上培养时, 发现在胶原膜上培养后, 有角膜固有物质生成, 而在微孔膜上培养时, 无此生成物出现(见图4 的示意图)。因此, 胶原有促进角膜上皮细胞分化的作用。又如, 肝细胞的分裂机能在生物体外很难维持, 但在胶原上培养的肝细胞可存活20d, 如果在从肝脏组织中抽出的胶原上培养, 则肝细胞的分裂机能可维持5 个月以上。 4　促进血小板凝结 　　当血管壁的内皮细胞一旦被剥离, 导致胶原纤维暴露于血液中, 流动血液中的血小板立刻与胶原纤维吸附在一起, 发生凝聚反应, 生成纤维蛋白, 并形成血栓。图5 是血栓形成的示意图。作为细胞外基质的主要成分之一的胶原蛋白质, 正是由于其具有的特殊生物学性质, 使胶原作为生化材料应用于医学、药物, 直至临床中的人工器官等领域的研究工作,已愈来愈受到人们的重视。 胶原蛋白的种类 胶原蛋白属醣蛋白(glycoprotein)的一种，除了蛋白质外，胶原蛋白还与糖相结合，脊髓动物中的胶原蛋白约含六碳糖（hexoses）0.5～1.3％，如葡萄糖、半乳糖等，而非脊髓动物胶原蛋白则含醣类3～4％。这些醣类常与胶原蛋白之羟?胺酸这类氨基酸以糖链键结而结合胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织一般除了含60～70%的水份以外，胶原蛋白了约20～30%，也因为含高量胶原蛋白，因此结缔组织具有一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、黏弹力等以达到支持、保护等功能。多细胞动物体内所含胶原蛋白成分，目前已知种类至少有十九种，这些分子中之遗传基因均相异（表1）。表1 胶原蛋白类型之组成及其在组织中之分布 形式 各单链分子量 组织分布 � 皮肤、骨骼、血管等多数结缔组织 Ⅱ-trimer 100,000 细胞培养、肿瘤 � 血管、皮肤、肉芽组织 �～185,000 细胞基底膜 Ⅵ& 透明软骨外之大部分细胞周围组织 Ⅶ& 子宫、胎盘与皮肤 Ⅷ& 表皮细胞基底膜 � 主动脉血管细胞、角膜内细胞 &#～85,000 软骨、眼后房水 &# 肥厚组织、软骨 Ⅻ& 皮肤、筋、软骨 XIII& 表面组织、小肠粘膜 XIV& 软骨、皮肤、筋、胎盘 XV& 组织母细胞 XVI& 立方羊膜表皮之下 XVII& 大水疱性类庖疮 胶原蛋白的种类虽然这么多，但实际应用时要针对不同用途，使用正确的种类。例如目前很热门的胶原蛋白用在修复皮肤疤痕、抗老、淡斑及美白等方面，许多商品都强调第I、IV及VII型者,主要著眼为这类美容品能让I、III及IV型胶原蛋白增生, IV型胶原蛋白在基底膜还能达到70～80％。针对I型胶原蛋白增生产品,宣称可淡化眼纹、眼袋及阴影，并具保湿功能。另有活化第Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ型胶原蛋白的产品，主要作用在第Ⅳ型胶原蛋白，能使基底膜维持正常养分与水分的正常传送。胶原蛋白之氨基酸组成亦极具特色而与其它蛋白质有别。如胶原蛋白含有甘氨酸（glycine）25～30％、脯氨酸（proline）12％及高量之羟脯氨酸（hdroxyproline）10％，而一般动物性蛋白质之羟脯氨酸含量则极微。此外，丙氨酸（alanine）有11％，羟?氨酸（hydroxylysine）则至少有0.5％ 骨胶原蛋白的对人体的作用 胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。分子量为300 ku。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。其由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。 人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨当中有65%至80%是由水所组成，其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞，这些提供了软骨健康营养及功能保护。事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材质「自然消失」或「功能退化」，就形成所谓的退化性关节炎。所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多吃补充胶原蛋白之食物。 胶原蛋白可以美胸 乳房是没有脂肪的，乳房基本上就是一个做成的袋子，然后里头有一些乳腺，所以当这个皮肤袋子里的 胶原蛋白 流失了以后，乳房就会干瘪，很明显的下垂跟干瘪。乳房的健美挺拔完全取决于皮肤中胶原蛋白含量的多少，20岁时的女性乳房最健美挺拔，就是因为她们皮 “乳房是没有脂肪的，乳房基本上就是一个做成的袋子，然后里头有一些乳腺，所以当这个皮肤袋子里的胶原蛋白流失了以后，乳房就会干瘪，很明显的下垂跟干瘪”。 　　乳房的健美挺拔完全取决于皮肤中胶原蛋白含量的多少，20岁时的女性乳房最健美挺拔，就是因为她们皮肤里的胶原蛋白含量处于最高峰时期。所以，想让胸部保持20岁时的坚挺丰满就不要忽略胶原蛋白的补充，这个工作更要持之以恒哦，除了坚持食用佰能胶原蛋白肌肤营养素之外，平时的食补也很重要哦，小编推荐一道黄豆炖猪蹄的食谱，猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，可以促进女性激素合成，可增强女性皮肤和胸部的弹性，大家不妨尝试一下，连我这个不会做饭的都能做得出，可见做法真的是很简单哦！ 双豆炖猪蹄的制作材料： 主料：大豆100克,赤小豆100克,猪蹄500克 调料：蚝油15克,鸡精10克,味精2克,酱油10克,香菜10克,大葱5克,姜2克,香油15克,植物油50克,盐4克 双豆炖猪蹄的做法： 1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉； 2. 葱、姜洗净切成块； 3. 锅置火上，放油烧热； 4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色； 5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂； 6. 淋入香油，撒入香菜即成。 胶原蛋白对内脏的功能 对内脏功能：保护及强化内脏-^人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白，最大功能在保护及强化脏器，例如胃或肠即是例子。吃猪脑或是猪肝时，常感到异常柔软，不像猪蹄那么坚硬、具弹性，主要理由是这些脏器所含胶原蛋白较少。虽然如此，胶原蛋白仍是这些器官不可或缺的成分 胶原蛋白对肌肉功能 对肌肉功能：促使肌肉细胞连接并具弹性与光泽 肌肉主要是由肌纤蛋白及肌球蛋白所构成，而细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的，同时也是身体构成材料之一。胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势，并呈现适当柔软度。吃牛肉时，常会有较为坚硬的[牛筋]，主要成分就是胶原蛋白。 胶原蛋白对眼睛功能 胶原蛋白对眼睛功能：眼角膜保持透明 眼角膜是眼睛中重要结构之一，其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列，此种结构不但可以让光线透过，也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式，眼角膜呈现透明。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高，而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳。 胶原蛋白对骨骼的功能 对骨骼功能：坚硬具弹性，不致疏松脆弱 " 骨骼中含钙质成分，当牙齿中所含钙质流失时会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼钙流失时则导致骨质疏松。胶原蛋白能使得钙质与骨细胞能结合，不致流失。 骨骼中的胶原蛋白流失时会使得骨中钙量也降低，此时只增加钙摄取量的话，也不易改善这种骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保住，多吃钙也会流失，主要由于胶原蛋白量已减少。所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。 真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为45：1左右，而骨骼中胶原蛋白含量约占20%，在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分，以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。因为含有胶原蛋白，所以骨骼与牙齿在坚硬中同时还带有弹性。 骨骼与肌肉能够相互联接也是靠胶原蛋白，而此处的胶原蛋白特称为肌腱。骨与骨相连接部分，如膝盖、关节等软骨组织主要成分也是胶原蛋白，使得运动时筋骨可保持柔软而具有弹性。 胶原蛋白对皮肤的功能 对皮肤功能：保护、具适当弹性 皮肤可分表皮、真皮及皮下组织三层，最外表为表皮，只有0.2公厘厚，可防止外界异物入侵。由表皮外侧往内，依次是角质层、透明层、颗粒层、有棘细胞层及基底细胞层等五层细部结构，由于基底细胞层会有老旧细胞向上层顶升，大约两个星期左右到达最外层，所以角质层最后会成为污垢而剥落。 表皮下层，占有大部分结构的是真皮层，厚度为2公厘左右，又可分为三层，即乳头层、乳头下层及网状层等，大部分由蛋白质所构成，此部分蛋白质是同胶原蛋白及弹性蛋白（elastin）组成，其他则是神经、毛细血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等 皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，皮肤有如一个大套子紧紧包住身体各处，表面积相当大，人体四肢活动时，皮肤中胶原蛋白发挥功能，使皮肤具有保护功能，又有适当弹性及坚硬度。 Z#Vya yz*M 表皮的基底膜与真皮中的胶原蛋白紧密结合，真皮呈现波浪状也使得表皮随之起伏。手脚能自由弯曲，跳高时具有弹性，主要归功于胶原蛋白。胶原蛋白在皮肤结构中是紧紧包住真皮层中的毛根皮脂腺以及细胞。皮肤老化后会失去弹性，主要也与胶原蛋白有关。 胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。 胶原蛋白神奇美肤攻略 当你看见婴儿柔滑细腻的肌肤，你是否除了羡慕外还从心底发出一声感叹？感叹岁月的流逝，使你的肌肤水嫩不再！感叹镜中自己的脸已被浅浅的细纹爬满！你可知道，这都是胶原蛋白缺失惹的祸！ 　　知道吗，胶原蛋白在滋润着你的皮肤，增加着皮肤弹性的同时，还增加着你头发、指甲的光泽，改善着你的关节和骨骼的健康，这个干燥风大的春天，如果你的皮肤感到了不适，也许应该在胶原蛋白上做点文章了。 　　胶原蛋白Q&A 　　每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”相信不少女性都听到过类似的话。为什么猪蹄能美容？原来是猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，这种物质可以增强肌肤的弹性，延缓肌肤的衰老。可什么是胶原蛋白，它真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？ 　　带着问题，我们咨询了美容营养专家。 　　Q：胶原蛋白在人体有什么用？ 　　A：胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白能撑起皮肤。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑。 　　Q：为什么随年龄的增长皮肤会呈现出老态？ 　　A：随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，表皮即形成松垮的皱纹。 　　Q：维持胶原蛋白含量，真能保持年轻？ 　　A：对，虽然胶原蛋白仅占总人体3-5%，但它是一个人身体外观是否呈现老态、肌肤样态是否有弹性的关键性因素，一旦身体获得足够胶原蛋白，即能迅速修复受伤的组织，提升细胞新陈代谢。因此只要护住这个关键，想保持年轻就简单多了。 　　胶原蛋白的N大好处 　　胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。 　　专家告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。 　　保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！ 　　营养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 　　亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。 　　紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！ 　　防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！ 　　修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 　　胶原蛋白补充攻略 　　胶原蛋白对皮肤的作用既然如此重要，一旦缺失或者老化，后果可想而知。减缓胶原蛋白流失和老化，第一条自然就是防晒。专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。另外，别忘了要避免食用高脂肪食物。 　　除去日常保健外，还有没有补充胶原蛋白的好方法？食补既安全又实惠，药补则简单易行，不过在补充的过程中，有许多问题还是要多加注意。 　　在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，属猪类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。需要注意的是，在食物烹煮或制造过程中，高温非常容易破坏胶原蛋白的性质。所以如果方法不得当，也难以达到补充胶原蛋白的效果。 　　分子量越小越好除了食补，保健品和化妆品是目前比较流行的补充胶原蛋白的方式。人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素。专家指出，普通的胶原蛋白因分子量大，约有30?50万分子量，最适宜人体吸收的是分子量。所以说，有些化妆品种没有经过分解的胶原蛋白连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层。在选择时要特别甄别。对一些含胶原蛋白的口服营养保健品来说，市场上比较好的胶原产品都采用了生物酶解技术，来分解不易被人体吸收的高分子胶原蛋白，以达成更有效的吸收利用。 　　选择低温萃取产品有效的生物胶原蛋白，必须采用低温萃取技术，以避免制造过程中高分子胶原蛋白遭到破坏。目前一窝蜂出现所谓胶原蛋白食品、饮料及保养品，大多标榜添加胶原蛋白成分，当你选择口服胶原蛋白产品时，千万别忘了看它的纯度。 胶原蛋白美容上的作用 胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。从类型看，目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种，不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征性有所不同，按组织分类可分为三类： 第一类　间隙胶原Ⅰ?Ⅲ型，主要存在于皮肤和肌腱等组织中，是细胞之间的胶原蛋白，有很强的抗张性，其中Ⅱ型胶原由软骨细胞产生。 第二类　基膜胶原有Ⅳ?Ⅶ型胶腺为基膜胶原，主要存在于脏器当中。 第三类　软骨胶原有Ⅸ?Ⅺ型为软骨中微量胶原与软骨形成有关。 　　从结构上看，胶原的分子结构独特，在电子显微镜看到三个分子呈现螺旋结构，并有多型性，胶原肽链的氨基酸组成独特，甘氨酸含量1／3，脯氨酸及羟脯氨酸各占10％，其中羟脯氨酸在动物组织中，仅见于胶原，皮肤中的胶原转换率一般比较馒，儿童的皮肤以Ⅲ型为主，到了成年皮肤以Ⅰ型为主，随着年龄增长，交联腱日益增多，胶原纤维亦越紧密与皮肤老化变僵硬相关，因此，皮肤表现松驰。　从胶原的生物学作用看，胶原在细胞外基质中含量最高(皮肤)，刚性及抗张强度最大，是细胞外基质中的骨架结构，另外，细胞外基质中的其他成分可分别与胶原相结合，构成结构和功能的统一体，同时各型胶原与细胞外基质成份结合时有一定的选择性。 胶原蛋白在人体的功能 一、对皮肤功能：保护、具适当弹性 &皮肤可分表皮、真皮及皮下组织三层，最外表为表皮，只有0.2公厘厚，可防止外界异物入侵。由表皮外侧往内，依次是角质层、透明层、颗粒层、有棘细胞层及基底细胞层等五层细部结构，由于基底细胞层会有老旧细胞向上层顶升，大约两个星期左右到达最外层，所以角质层最后会成为污垢而剥落。 表皮下层，占有大部分结构的是真皮层，厚度为2公厘左右，又可分为三层，即乳头层、乳头下层及网状层等，大部分由蛋白质所构成，此部分蛋白质是同胶原蛋白及弹性蛋白（elastin）组成，其他则是神经、毛细血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等 皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，皮肤有如一个大套子紧紧包住身体各处，表面积相当大，人体四肢活动时，皮肤中胶原蛋白发挥功能，使皮肤具有保护功能，又有适当弹性及坚硬度。 表皮的基底膜与真皮中的胶原蛋白紧密结合，真皮呈现波浪状也使得表皮随之起伏。手脚能自由弯曲，跳高时具有弹性，主要归功于胶原蛋白。胶原蛋白在皮肤结构中是紧紧包住真皮层中的毛根皮脂腺以及细胞。皮肤老化后会失去弹性，主要也与胶原蛋白有关。 胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。 二、骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱 骨骼中含钙质成分，当牙齿中所含钙质流失时会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼钙流失时则导致骨质疏松。胶原蛋白能使得钙质与骨细胞能结合，不致流失。 骨骼中的胶原蛋白流失时会使得骨中钙量也降低，此时只增加钙摄取量的话，也不易改善这种骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保住，多吃钙也会流失，主要由于胶原蛋白量已减少。所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。 真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为45：1左右，而骨骼中胶原蛋白含量约占20%，在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分，以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。因为含有胶原蛋白，所以骨骼与牙齿在坚硬中同时还带有弹性。 骨骼与肌肉能够相互联接也是靠胶原蛋白，而此处的胶原蛋白特称为肌腱。骨与骨相连接部分，如膝盖、关节等软骨组织主要成分也是胶原蛋白，使得运动时筋骨可保持柔软而具有弹性。 一般动物筋骨中也含有许多胶原蛋白，称之为“骨胶原”，动物筋骨中能抽取胶原蛋白及明胶，可以用在医药及工业用途。 三、胶原蛋白能使眼睛能够透光，眼角膜保持透明 眼角膜是眼睛中重要结构之一，其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列，此种结构不但可以让光线透过，也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式，眼角膜呈现透明。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高，而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳。 四、促使肌肉细胞连接并具弹性与光泽 肌肉主要是由肌纤蛋白及肌球蛋白所构成，而细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的，同时也是身体构成材料之一。胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势，并呈现适当柔软度。 吃牛肉时，常会有较为坚硬的[牛筋]，主要成分就是胶原蛋白。 五、保护及强化内脏功能 人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白，最大功能在保护及强化脏器，例如胃或肠即是例子。吃猪脑或是猪肝时，常感到异常柔软，不像猪脚那么坚硬、具弹性，主要理由是这些脏器所含胶原蛋白较少。虽然如此，胶原蛋白仍是这些器官不可或缺的成分。 胶原蛋白祛皱的秘密 时下最热门的美容祛皱成分是什么？胶原蛋白，美容界特地冠之以“维持20岁皮肤弹性的魔力钥匙”的美誉。怪不得美容院里那些女子都已经迅速把自己的美白面膜Update成胶原蛋白面膜了。从外用的化妆品到口服的胶囊，再到整形美容的填充材料，其身影无处不在。那么，胶原蛋白究竟是什么？到底有什么美容秘密？吃吃喝喝、涂涂抹抹，是否真的有效呢？ 　　谁不想拥有20岁的青春肌肤？那种水嫩嫩、富有弹性的感觉，是所有女人心中永远的梦。科学研究告诉我们，年轻的皮肤之所以看起来光滑饱满，柔软又具弹性，原因之一就是真皮层内的胶原蛋白充足，而弹性纤维也维持在最佳状态。 　于是，当胶原蛋白被美容界命名为“维持20岁皮肤弹性的魔力钥匙”，并基于此开发出一系列抗老化护肤品和食品补充剂时，女人们似乎找到了锁住时光的法宝，立时为之疯狂。如果我们去细分人群的话，可以发现对胶原蛋白趋之若鹜的不仅仅是年过30的女性，连25岁上下的女子也早已把自己的面膜更替为胶原蛋白。“预防衰老的功课要从年轻时做起”，这是美容师们灌输的理念。 　　而消费者关注的是：胶原蛋白究竟是什么？通过外涂、内服的方法补充是否行之有效呢？胶原流失，老化出现胶原蛋白是一种高分子蛋白质，存在于人体皮肤、骨骼、牙齿以及肌腱等部位。如果把人体比作混凝土框架的话，胶原蛋白便相当于一种钢筋框架，起到粘合身体细胞的类似粘合剂的作用。而美容行业之所以会注意胶原蛋白，是因其与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，决定着皮肤的强度和弹性。女性以25岁为界线，皮肤中胶原蛋白含量会逐渐减少，网状支撑体亦会渐渐变厚变硬、失去弹性。当真皮层的弹性与保水度降低，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、松垮、皱纹等一系列老化现象。由胶原蛋白的含量多寡，可以判断一个人肌肤年轻或老化的程度。测试显现，60岁以上的人其真皮层厚度平均较年轻时降低25%～30%，主因即是胶原蛋白含量减少之故，而女性的变化较男性更为明显。 胶原蛋白的防皱功效 皱纹是年华老去的最大警讯。问题是，亲朋好友很难当面告诉我们这个问题；因此往往要到揽镜自照之时，才会惊觉到皱纹竟出现在自己脸上。于是乎，在「自己怎么老了这么多！」的恐慌心理下，只要能够阻止皱纹出现的保养品，不论是内服外擦、有效没效，都会一古脑儿地搬回家。但是到底那些保养品能够有效地减少皱纹呢？ 皮肤科医师指出，真皮层胶原蛋白含量的减少是皱纹出现的主因之一。因此欧、美、日等国的化妆品研发中心，都推出含有胶原蛋白成份的保养品，鼓励消费者以外用或内服的方式来解决皱纹的困扰。本文将就胶原蛋白生理机能及相关研究作一整理，并将胶原蛋白的作用机转加以解释，以帮助读者深入了解并应用含有胶原蛋白的相关产品。 胶原蛋白的生理机能 胶原蛋白是一种普遍存在于人体内的含醣蛋白质，约占健康成人体内总蛋白质组成的33%，是人体总蛋白质含量的第三名。胶原蛋白主要分布在人体的结缔组织中，作为骨胳、软骨、肌腱、韧带、血管、皮肤的构成材料。 胶原蛋白的结构 电子显微镜下看到的胶原蛋白，为宽约15mm的带状，以一束束彼此交缠、延伸分枝的方式呈现。仔细观察就可发现，这些带状的胶原蛋白是由互相平行、互不纠缠的胶原蛋白纤维所构成。 胶原蛋??的组成 透明无色的胶原蛋白纤维是由三条螺旋状聚太链所组成的。根据聚太链的组成及排列，可以发现不同部位的胶原蛋白其主要差异在于胺基酸的结构。胶原蛋白富含甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）、羟脯胺酸（hydroxyproline），但却缺乏半胱胺酸（cystine）。 粘合物质及支撑架构 研究结果显示，胶原蛋白主要的生理机能是作为结缔组织的粘合物质、以提供相关结构一个安定、有力的支撑架构。当结缔组织与肌肉或其它器官一起负责新陈代谢的机能时，胶原蛋白会发挥相关的生理机能，如吸附及运输水分或离子。 主要结构及存在部位 TypeI：真皮层、肌腱、骨、角膜 TypeII：软骨 TypeIII：真皮层、新生的结缔组织和血管、胚胎 TypeIV：表皮层与基底膜的交界处、血管 TypeV：表皮层与真皮层的交界处、血管 TypeVI：表皮层与真皮层的交界处 TypeVII：表皮层与真皮层的交界处、肌肤附属腺体或器官 TypeVIII：表皮层与真皮层的交界处 胶原蛋白含量是老化指针 随着年龄的增长，胶原蛋白在人体内的含量会逐渐减少。尤其是真皮层的胶原蛋白会随着老化而性质改变、含量??少，导致肌肤出现松松垮垮的皱纹。因此由胶原蛋白的含量多寡就可以看出一个人肌肤老化的程度。 真皮层的主要组成是胶原蛋白 肌肤真皮层占15-20%的人体总重量，其厚度约为1mm（脸部）至4mm（背部或大腿）。真皮层的结构呈现网状，主要组成为多醣体及蛋白质，可以将水分保留在真皮层中；真皮层也能以缓冲外界压力的方式保护人体，还可作为表皮层和表皮附属器官的营养供应站。 在真皮层的网状结构中，还有纤维状的蛋白质负责支撑之用。这些纤维状蛋白质是由胶原蛋白（提供张力）和弹力蛋白（提供弹性）所构成的。从真皮层的干燥总重量来看，胶原蛋白约占75%；从真皮层的体积来看，胶原蛋白的比例则为18-30%。 胶原蛋白含量减少的作用机转老化、过度干燥的环境、不当地拉扯皮肤等因素，都会破坏胶原蛋白的结构，如此一来，就会造成细小纹路甚至皱纹的出现。 胶原蛋白在肌肤真皮层结构的转变如下，由新生组织的「单束连结（intrastrandlinks）」、变成「束与束连结（interstrandlinks）」、最后变成「分子间连结（intermolecularlinks）」的方式存在。因此胶原蛋白的整体结构就变得较为紧密、但是支撑力相对减弱，导致真皮层的张力度随之而降低。如此一来，就会使得真皮层弹力蛋白逐渐丧失弹性，使得肌肤呈现出松垮的外观。而胶原蛋白的物化性质同样也会有所改变，新生组织的胶原蛋白呈水溶性，老化组织的胶原蛋白则呈水不溶性。比较胶原蛋白在人体体内的含量则会发现，存活年龄越长的动物其体内胶原蛋白的总含量会越少，水不溶性胶原蛋白的比例也会随之增加。 真皮层的胶原蛋白会随着老化而减少 相关的研究结果显示，胶原蛋白在体内的含量变化如下：从出生到20岁的期间会逐渐增加，20岁到50岁之间则保持不变，50岁以后则逐渐减少，到了70岁则保持在最小含量。研究人员也发现，60岁以上老人的真皮层厚度平均较年轻时降低25-30%，主要是因为胶原蛋白含量减少的缘故，而女性的变化比男性更为明显。 外用保养的方式 ??胶原蛋白可作为美容保养品中的保湿剂使用，具有保持水份的功效。从化妆品配方的角度来看，含有胶原蛋白的保养品中通常还会加入其它的保湿剂，因此非常适合使用长期处于干燥气候或空调环境中的消费者含有胶原蛋白的保养品中。 口服保健的功效 口服胶原蛋白时，在肠胃道会被水解吸收，做为人体生合成胶原蛋白的原料。胃肠吸收能力不好的人在服用胶原蛋白时，最好能够同时并服抗氧化剂，以减少自由基对胶原蛋白的破坏。必须由专科医师执行的注射法由专科医师执行注射胶原蛋白（药品名称：Zyderm）的方式，能够改善脸部老化的皱纹问题。当医师在评估其功效时，要特别了解消费者是否会对胶原蛋白过敏，才能够避免胶原蛋白注射所导致的不适症状。一般来说，注射胶原蛋白对减少前额和两颊的皱纹特别有效，其功效可维持半年至两年不等。由于胶原蛋白会被人体吸收，因此在完成胶原蛋白的注射后必须与医师保持密切联系，以让医师有效地掌握状况 胶原蛋白的未来发展 化学分解法及酵素分解法是现阶段制造胶原蛋白原料的主要方式。目前最有潜力的制造方式则是「人类基因重组胶原蛋白（recombinantcollagen）」，即利用生物科技的方式，将能够制造胶原蛋白的基因植入动物体内，使其直接生产与人体适用的胶原蛋白。化妆品产业界的专家认为，胶原蛋白有效减少皱纹的功效，不论是内服、外用、注射都值得重视。因此对老化压力日增的现代人来说，可说是保有青春外貌的好选择。粘度较低，而且也没有膳食纤维水合膨胀的物理性质。 胶原蛋白的保健作用 1、抗骨质疏松 骨质疏松（Osteoporosis）系指单位骨组织中骨含量的减少。骨骼的生长和发育起自胚胎时期，在30岁时达到巅峰，此后就以每年0.5－1%的速度下降。成年人骨骼的数量不再发生变化，但骨的代谢却持续不停，即骨的生成和骨的流失两个过程处于平衡状态。年龄超过40岁后骨的生成保持不变，但骨的流失却不断地增加，数十年后骨含量仅及30岁时的一半。一旦骨的密度降低至难以忍受日常生活中所受的应力，便极易发生病理性骨折。 骨组织由有机质和无机质两种成分构成。骨的无机质主要为骨盐，其中95%是固体钙；骨的有机质包括胶原蛋白和非胶原蛋白物质，胶原蛋白约占90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，适当地补充人体必然会流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，必将有助于预防骨质疏松症的发生或发病后的受伤部位的愈合。 2、改善关节健康 人体之所以能够活动自如，就是因为关节的特殊结构。但人的一生中关节要经历无数次“磨难”，使得关节显得格外的脆弱。运动员和健身爱好者经常要承受超重负荷，导致许多运动选手膝盖疼痛，手臂关节和肩膀关节受伤（如网球选手、棒球投手）。而老年人群中多数患有膝骨关节病（与心血管病，糖尿病，肿瘤并称为四大老年病）；据统计有80％的骨性关节病发生在55?65岁老年人，随年龄增长，发病率增高，66岁以上老年人中几乎人人患有骨性关节病，这类与关节相关的疾病尽管不立即危及生命，但其疼痛令人痛苦、难受、不安，并且常转变为慢性病变，极大地危害人们的身心健康。研究表明上述疾病都与胶原蛋白的缺乏有关。人体正常关节由软骨、关节囊膜、关节滑液和韧带等组成。骨骼两端的软骨可以保护骨头，避免骨头的磨损。其中，蛋白聚糖与二型胶原（Collagen II）约占去了90%的软骨组织干重。软骨本身是一多孔的结构：胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网，蛋白聚糖则是具有弹性的球体，水分填塞于其中。当以上组成完整无缺时，软骨能够较好地负荷重力。若是胶原蛋白变少，则会使蛋白聚糖与胶原蛋白的网套连接松弛，使得关节在受力时容易变形而加速磨损。由于胶原蛋白是关节中软骨组织的主要成分，负责构造软骨组织的框架并将其定型。因此，补充适量的胶原蛋白，可以维持人体自身软骨组织的自动生成机制，保护关节免于磨损和毁坏，也可预防由各种原因引发的骨关节炎。水解胶原蛋白用于药物及食品已有较长的历史。临床研究表明，每日摄入7-10克水解胶原蛋白可减轻膝或髋部骨关节病患者的疼痛，血中羟脯氨酸浓度升高。一家德国研究中心的数据表明，水解胶原蛋白组与安慰剂组相比有显著治疗效果；对于在研究之初即有重度临床症状的病人，水解胶原蛋白比安慰剂有更加显著的治疗效果。有报导称14C标记的明胶水解物将比14C标记的脯氨酸优先聚集在软骨中，这种优先摄取显示水解胶原蛋白在软骨代谢中有增效作用。 3、健美皮肤 胶原蛋白在皮肤构成中十分重要，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。在我国民间即流行着吃猪皮能美容的说法，而汉代名医张仲景则创有一个“猪肤方”，指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。由此可知，胶原蛋白对皮肤的美容效果很早就被认同了。衰老是人生必经的过程，随着年龄的增长，皮肤衰老的最大特征即皮肤松弛，形成皱纹。在生长发育初期，人体新陈代谢旺盛，胶原蛋白含量丰富，皮肤紧绷而富有弹性，整个人因此也显得青春靓丽，充满活力。然而随着年龄的增大，特别是到了25岁以后，新陈代谢速度逐步减缓，胶原蛋白含量慢慢降低，皱纹也就悄悄地“浮出表面”了。由于胶原蛋白是皮肤的主要成分，来源于动物的胶原蛋白与人体有极好的相容性。适量补充胶原蛋白对皮肤的健康有极好的保健治疗作用，具体体现在如下几个方面： 、保湿：胶原蛋白富含亲水性的天然保湿因子，它与皮肤表面的蛋白质结合，可补充人体流失的胶原蛋白、氨基酸；同时也能涵养皮肤水分，使皮肤有着良好的亲水性。 、防皱：由于胶原蛋白的分子结构和人体皮肤胶原蛋白相容性极好，所以能完全被皮肤吸收、填充在皮肤基质层之间，从而使皮肤丰满、皱纹舒展，同时提高皮肤密度，产生张力，增加皮肤弹性。 ⑶ 、修复：胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用。 赋予肌肤弹性：胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。 4、美发亮甲 头发和皮肤一样是由角质蛋白这种物质所形成，皮肤上的角质蛋白属于软角质。而形成头发的是硬角质蛋白。显微镜下观察头发的横切面可知，头发的中心部位是发髓 (Medulla)，中间的是胶原蛋白，而最外的一层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度，而毛鳞片就会影响到头发的光泽感和触感，它最重要的任务便是负责保护毛发内部的胶原蛋白组织。因为同属蛋白质的缘故，头发对高热或碱性物质都相当敏感。因为美容美发或工作需要，人们不得不使用吹风机、烫发、染发，这必将损伤发质中的胶原蛋白，从而导致头发出现分叉、折断甚至脱发。由于头发的营养源泉是头皮皮下组织，只要适时补充胶原蛋白，即可以为头皮皮下组织提供足够的养料用以再生、营养发丝，这样受损的头发即可重现往日的柔亮动人。同时因为胶原蛋白具有保湿的效果，将更使秀发充满弹性。指甲是人体健康的晴雨表，正常指甲应红润、坚韧而呈弧形，平滑有光泽。虽然指甲和毛发的形态不一样，但由于是同样的角质蛋白的原因，故指甲的氨基酸组成和毛发比较接近，都与胶原蛋白相关。和脸部皮肤、头发一样，指甲也同样需要精心呵护，经常补充胶原蛋白将使指甲健康亮泽，而且增加指甲的韧性。 5、丰韵乳房 乳房发育是在女性青春期开始的。丰满健美的乳房对构成女性的体形和身体，女性的自我意识和性感都是非常重要的。正常发育的健康乳房呈半球形的，丰满、富有弹性，两侧乳房基本对称。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，乳房大小取决于乳腺组织和脂肪的数量，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托。胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结缔组织中胶原蛋白常与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线、体现挺拔体态的物质基础。为保持乳房的健美，在加强胸部体育锻炼、增加胸部脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进乳房结缔组织生成，确保乳房的挺拔健美；另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使乳房健美的主要条件之一。 6、减肥健体 在人体生理学中，肌肉与脂肪组织间的新陈代谢会直接被胰岛素、生长激素、数种必需氨基酸、蛋白质、脂肪与其他物质间复杂的交互作用所影响，还与运动量有关。水解胶原蛋白可使脂肪与肌肉间的新陈代谢的生理过程增加，当体?胰岛素度浓度高时，分解代谢(脂肪的燃烧)几乎不会发生。而胰岛素度浓度低时，脂肪酸的代谢比较旺盛。研究表明，人体在没有进食、熟睡的状态下，胰岛素浓度最低；而服用胶原蛋白有助于延长胰岛素维持低浓度的时间，因而使脂肪酸有更长的时间进行新陈代谢，导致明显的体重减轻，达到减肥的目的。据研究，在睡前三至四小时没有进食的情况下服用水解胶原蛋白减肥效果最佳。 7、提高人体免疫力 胶原蛋白是重要的营养源，含有丰富的、尤其是人体无法合成的氨基酸，经常适量补充胶原蛋白，有助于强化各组织器官功能，提升人体免疫力。如可以增加细胞增殖，巩固眼角膜缝?层排列正常容易通过光，强化?脏功能保护肝脏、活化肝细胞，保护肝脏?胞促进胰岛素分泌，促进乳汁分泌，改善便秘、抑制癌细胞移转、防止衰老等。&& 鱼鳞胶原寡肽的作用及功能 1、营养性：可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境，促进皮肤组织的新陈代谢，增加微循环，达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的目的； 2、修复性：鱼鳞胶原蛋白寡肽具有独特的修复功能，和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用； 3、保湿性：由于鱼鳞胶原蛋白寡肽分子中含有大量的亲水基，使之具有良好的保湿功能，能够达到保持肌肤润泽度的目的； 4、亲和性：人体组织对鱼鳞胶原蛋白寡肽有很好的吸收作用。 1、构成结缔组织的有机物质，帮助弹力蛋白、胶原蛋白的合成。 2、防止皮肤皱纹，胶原蛋白渗入皮肤表层后，被皮肤充分吸收，起到天然保湿因子作用，填充在皮肤基质之间，使皮肤增加张力，维持光滑、丰满、弹性。 3、可为表皮细胞的迁移、增殖铺垫支架，并提供良好的营养，促进皮肤及神经增长，有利于上皮细胞的增生修复，从而促进创面的愈合。 4、抗老化、防皱纹、美容养颜，有效消除各种皮肤斑点，去除黑斑、老人斑。 5、滋养毛发，防止头发分叉、变质，生发，防止头发稀疏，防止脱发。 6、强力促进皮肤、毛发、指甲的新陈代谢 癌症治疗新进步 “多一只手”的胶原蛋白支架 　导弹对上轰炸机，正中目标的机率谁比较高？ 　　就癌症治疗来说，新的标靶药物治疗带来更多的曙光与希望，因其用药副作用小，可更准确的让癌??胞停止增长，甚至死亡。这是工研院生技与医药研究所利用人类第21型胶原蛋白支架(Collagen Antibody)三股螺旋特性所带来的结果，可以更紧抓着癌细胞不放，让药效发挥，有助于标靶治疗的提升，减少用药量。 　　标靶治疗是针对癌细胞与正常细胞的差异性，找到癌细胞并用药，可抑制癌细胞的生长，减少对正常细胞的伤害。工研院生医所蛋白质工程研究室主任周民元指出，标靶治疗像是“导弹”，已经锁定攻击目标--癌细胞，而一般传统的小分子药物治疗则像“轰炸机的炸弹”，范围以内的区域都会遭殃，正常细胞也会受到波及。 　　章鱼般的三股螺旋结构 　但标靶治疗有一定的治疗门坎：结合强度(affinity)与专一性(specificity)，这两个条件攸关药物能否找到特定癌细胞，并将其抓紧、抑制其生长。周民元说，专一性是指药物对癌细胞表面过度表现标靶辨认的准确度，而结合强度则是指药物对该标靶的结合紧密度。“我们利用人类第21型胶原蛋白所研发的胶原蛋白支架，为三股螺旋体的形状(三价型)，较目前采用的抗体结构Y字体(二价型)还多了一只手(价数，Arm)，抓力更强，不容易与癌细胞脱落，让药效可以充分发挥！”另外，这款蛋白质支架的前后两端，都可以与癌细胞结合，在同时针对两种不同标靶做结合拥有优势地位。 　　胶原蛋白支架技术能提升标靶药物疗效，这是周民元首创以一小段具热稳定性高的胶原蛋白三股螺旋结构为骨架，组合各种具生物结合能力的蛋白分子，功能就像多只触手的章鱼，抓得更紧以促进疗效。“为了提高蛋白质结构的稳定度，我们做了胶原蛋白基因的改码工作，促使三股螺旋体的热稳定性较原来所使用的人类第21型胶原蛋白部份高出20?C以上。所以目前研发完成的蛋白质支架，实际上只应用了1%的人类第21型胶原蛋白质序列，”周民元说。 　　这项技术成果已发表于2008年11月的“美国实验生物学联合学会”期刊(The FASEBJ Journal)，实验证明相较于目前广泛被使用的免疫球蛋白抗体的二价型结构，三价型胶原蛋白支架抗体能产生倍数至数十倍与标靶结合的强度，并可以避免抗体结构本身造成的免疫副作用，未来可用于癌症与自体免疫疾病，如第一型糖尿病、类风性湿关节炎的治疗。 　　Knowledge转化Business 　自1999年底进入工研院，周民元的研究范畴未曾脱离蛋白质。周民元说，因为长期钻研相同领域，技术才能扎根，追上国际的研发脚步；如果一直转换研究领域，不但研发人员疲于奔命，也无法掌握关键技术，要创新就更难了。但技术深化的同时，产业应用面也需兼顾，因为这是工研院的政策，为此，周民元在心态上做了许多调整。 　　在美国的加州大学洛杉矶分校(UCLA)完成博士后研究，周民元回台即进入工研院服务。他回忆说，当时刚踏出校门，学术心态还很重，根本无法考虑产业的应用面，但是大环境无法改变，自己就必须转变顺应。 　　“改变就是将Knowledge转为Business；要将基础研究，延伸发展为应用开发！”周民元说道。但他也坦承，转变并非一蹴可几，一直到他进入工研院第三年当上部门经理之后，才完全转变。他说：“当需要带领团队，又是从事Frontier的研究工作，在环境的压力下，改变就此发生！”也因此，周民元在研究两年多人类第21型胶原蛋白的生理功能探索之后，断然决定停止，因为这个研究太过学术性，需要投入太长时间来验证其真正功能与未来应用面，就当时的状况来说条件不允许，所以选择将研究方向转为蛋白质药物工程的研发。 　　他也不负主管的期许，将研究做得有声有色，至今他已获选两次“工研菁英奖”。该奖项形同工研院的“科技奥斯卡奖”，得奖技术都是对于产业升级以及产业发展趋势有重大帮助。“人类第21型胶原蛋白质基因体研究”让他于2002年获得第一次工研菁英，而2009年的“胶原蛋白支架技术应用于生物制剂”，又为他添了第二座奖。 选择胶原蛋白的三个重要标准 　标准一　胶原蛋白的分子量越小越好 　　人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素，分子量越小越易被人体吸收。刘纳老师指出，胶原蛋白的分子量要在3000道尔顿以下，才适宜被人体吸收。 　标准二　胶原蛋白的数量越多越好 　　人体在每天的自我更新中会不断流失胶原蛋白，女性从20岁开始每天要流失5000mg的胶原蛋白，随着年龄的增长，这一数值还在不断增加。因此，刘纳老师提醒，每天服用的胶原蛋白饮料中胶原蛋白的含量不应少于5000mg。 　　标准三　胶原蛋白不可缺少的搭档 　　刘纳老师告诉记者，胶原蛋白饮料中只含有胶原蛋白其效果不会长久，只有在胶原蛋白饮料中同时添加了透明质酸和弹性蛋白这两种物质，才能保证胶原蛋白的效果被完全发挥出来。 胶原蛋白一般生化特性 &1、天然胶原除非先经尿素处理使之变性，否则不易溶于碱、弱酸及一般浓的中性盐类。 2、等电点（isoelectric point,IP）为PH7－7.8，于强碱下常时间浸渍，其IP会下降至PH4.7－5.3，并有溶解现象，但此溶解度和动物年龄有关，年龄越老，则胶原蛋白分子间交叉结合程度越高，抗碱力越强。 3、胶原具膨润特性，在PH2.5及11.5以上时可产生最大膨润，此时织离子钙&铁&镁&钠、钾排列。 4、胶原蛋白不溶于水，但可溶于热水。膨润之胶原织维经加热后，会产生不可逆收缩；热至63－65℃时，纤维长度变为原长九分之一，若再继续加热，则三重螺旋分开，变成明胶，在生产上应特别注意。 5、检验上，未变性的胶原纤维可被酸性红（acid fuchsin）染成红色，变性者则否，但却可被三硝基苯酚（picric acid）染成黄色。 6、热变性：胶原之热变性温度TD(denaturation temperature)与羟脯胺酸含量呈正相关，而热收缩温度Ts(shrinkage temperature)和胶原所含亚氨基酸（imino acid）、羟脯胺酸及分子内氢键数目有关。在77℃热水处理皮肤原一小时，发现四～六月龄小公牛及小母牛皮其溶解度分别为21.13及21.6％；三.五岁龄公牛及母牛则分别为4.51及5.7％；六月龄及五岁龄绵羊分别为8.16及2.18％；五月龄及五岁龄猪分别为22.82及4.33％。因为动物种类及屠宰适龄之不同，原料皮之差异亦大。&& 胶原的提取研究与应用 胶原是生物体内一种纤维蛋白，主要存在于皮肤、骨、软骨及肌腱等组织中，占人体或其他动物体总蛋白含量的25%-30%。胶原蛋白因其优良的生物学特性而广泛地应用于生物医用材料领域，因此，如何进行高纯度、高产率的具有生物活性的胶原的提取一直是广大研究者关注的课题。从猪皮和牛皮中提取胶原的历史比较悠久，并且由于其原料充足，至今仍然是皮胶原的主要来源。 2 皮胶原的结构与性质 来源于动物皮的胶原一般统称为皮胶原，其主要组成为I型胶原和III型胶原，它们都属于成纤维胶原[1]。成纤维胶原因其化学组成、交联和螺旋结构的特点而具有较强的机械性能、低免疫原性、较好的生物相容性和可生物降解性等生物学特性，使其在生物医用材料方面的广泛应用成为可能，如可用作人工皮肤、可降解缝合线、药物载体等，甚至胶原海绵作为生物敷料可追溯到20世纪30年代[2]。 2.1 I型胶原的结构 I型胶原是含量最多研究最透彻的胶原，占生物体胶原总量的90%左右。I型胶原一般为白色、透明、无分支的原纤维，是由两条相同的α1(I)链和一条α2(I)链组成的异质胶原(HeterotypicCol2lagen)[3]，每条肽链的相对分子质量约为100000，由1052个氨基酸残基组成，直径约1.5nm，长300nm[4]，α1(I)和α2(I)肽链的螺旋区含有338个(Gly-X-Y)重复序列，X常为脯氨酸，Y常为羟脯氨酸或羟赖氨酸。因此，甘氨酸约占1/3，脯氨酸和羟脯氨酸占1/5以上，还有大量的羟赖氨酸和丙氨酸。A链中吡咯环的存在使N-C键不能自由旋转，构成左手螺旋，螺距为0.87nm，每转一圈约有3.3个氨基酸残基[5]。三条α链依靠侧链残基相连，最小氨基酸甘氨酸残基位于三股螺旋内侧，螺距为96nm，每圈有36个氨基酸残基，形成了原胶原(tropocollagen)分子特有的三股螺旋结构。 肽链中酸性和碱性氨基酸大都集中分布在一定的区段，使得肽链上交替出现着极性和非极性氨基酸区域。两分子可以通过极性区和非极性区的静电引力彼此聚合，处于同一轴线上的前后两个原胶原分子保持一定的距离，形成了胶原原纤维的疏区和密区，透射电镜观察可见Ⅰ型胶原的原纤维呈现67nm的周期性横纹(称为D周期)，一个Ⅰ型胶原分子约长4.4个D周期，分子间的间隙为0.6D[6]。 2.2　Ⅲ型胶原的结构 Ⅲ型胶原是人体组织中含量位居第二的胶原蛋白，往往伴随着型胶原的出现而出现[7]，是构成腔状组织(如肺、肝、真皮、脾和血管等)网状纤维的重要组成部分，其分子由α1(Ⅲ)链组成的同质三体(homotrimer)，由1029个氨基酸残基组成[8]，长300nm，具有类似于型胶原的四级结构。α1(链的三条螺旋链的C末端部位氨基酸序列为Gly-Ala-Pro-Gly-Pro-Cys-Cys，两个半胱氨酸在三条α链间形成二硫键结合[9]。 2.3　物理化学性质 2.3.1收缩温度(Shrinkage temperature) 在水溶液中引起胶原湿热收缩变性的温度称为收缩温度。一般来讲，陆生动物的收缩温度要高一些，在65℃左右，羟脯氨酸含量越高，收缩温度越高。收缩温度是指示胶原蛋白热变性的临界温度，在提取皮胶原过程必须控制操作温度不高于收缩温度，以免引起胶原变性。 2.3.2盐析与盐溶(Salting out and salting in) 作为蛋白质的一类，胶原也具有盐溶、盐析等一般性质，如在中性溶液中氯化钠浓度小于1.0mol/L时有利于型胶原的溶解，而当氯化钠浓度大于1.0mol/L时则有利于型胶原的沉淀[10]。依据不同类型胶原溶解度与氯化钠浓度的关系，可以对不同类型的胶原进行分离。 2.3.3酸和碱水解(Acid and alkaline hydrolysis) 胶原是天然的极性蛋白质，如型胶原含有4.4%天冬氨酸(Asp)残基，7.2%谷氨酸(Glu)残基，2.8%赖氨酸(Lys)残基，所以酸、碱对胶原均有作用。低离子浓度酸可以破坏分子间盐键和Schiff碱，而引起胶原纤维膨胀、溶解，因此，可以采用0.5mol/L的乙酸、柠檬酸或盐酸控制在pH2-3来提取胶原[11]，此条件不至引起胶原的全部水解；要想得到完全游离的氨基酸，必须使胶原在105℃、6mol/LHCl中彻底水解[12]。碱容易造成胶原肽键水解，含羟基、巯基的氨基酸全部被破坏。如果水解严重，则会产生D、L-型氨基酸消旋混合物，若D-型氨基酸的量高过L-型氨基酸，则会抑制L-型氨基酸的吸收，有些D-型氨基酸有毒，有的甚至有致癌、致畸和致突变的作用[13]，因此，要提取完整胶原时应禁用。 2.3.4 酶解(Enzymatic hydrolysis) 对胶原作用的酶大致分为三类：动物胶原酶、作用于胶原非螺旋区段的蛋白酶、细菌胶原酶。胶原酶是一种能在中性pH环境下特异分解天然胶原的酶[14]。动物胶原酶的作用位点在775和776位氨基酸之间，因为此处缺少亚氨基，三股螺旋结构较松散[15]。在提取用于生物医用材料的胶原时不能使用胶原酶。作用于胶原非螺旋区段的蛋白酶包括胃蛋白酶(pepsin)、木瓜蛋白酶(papain)、胰蛋白酶(trysin)等，这些酶只作用于非螺旋区肽链，对螺旋区一般没有作用。免疫印记法测得胃蛋白酶在N-端3/4处将型胶原切短[16]。这类酶保留了胶原的三股螺旋区段，使胶原仍然具有生物活性，因此在胶原提取中应用较多。细菌胶原酶可以从肽链的两端逐步把胶原水解至Gly-X-Y的三肽。细菌胶原酶的活性可以不受金属蛋白酶组织抑制剂的影响[17]。 3 最新应用进展 胶原蛋白作为天然的生物资源，具有合成高分子材料无法比拟的生物相容性和生物可降解性，可广泛应用在医药、食品、化妆品等工业中。 3.1食品方面的应用 胶原蛋白在食品中的应用比较早，如早期的向肉制品中加入猪皮用作肉制品的品质改良剂，可使产品嫩度增加、弹性改善等。胶原蛋白含量的多少对产品的品质有很大的影响，产品应力与胶原蛋白含量的多少成正比，而应变则成反比。近年来胶原蛋白在食品中的应用出现了新的发展方向。 3.2医疗方面的应用 胶原蛋白能保持血管壁弹性、防止栓塞、提高软骨以及韧带的润滑、减轻关节僵硬等，其在治疗真皮损伤或缺陷、美容整形、改善睡眠、增强机体免疫力等方面中的作用已获得共识，近年来科学技术的发展，加速并扩展了胶原蛋白在医学上新的应用。 3.3化妆品中的应用 胶原蛋白分子外侧存在大量的羧基和羟基，同时存在大量的甘氨酸等天然保湿因子，能提高组织细胞的贮水能力，使皮肤保湿；胶原蛋白溶液还有很强的抗辐射作用，因而广泛应用于化妆品行业，现如今市场中销售的面膜、眼霜、护肤霜等化妆品中很多都含有胶原蛋白。Zhengwei Mao等研究表明戊二醛用于胶原蛋白的交联中，可大大提高胶原蛋白面膜的生物稳定性，从而扩大了胶原蛋白在化妆品中的应用。但需要注意的是，随着交联度的增加，吸水能力和膨胀度却会降低。 4 皮胶原的提取 由于动物皮的来源丰富、价格低廉而成为提取I、III型胶原的常用材料。依据皮胶原的上述物化性质，提取胶原的主要方法有酸法、碱法、盐法和酶法；工艺过程大致可归结为除杂、溶出、纯化三个阶段；具体的操作方式和控制条件因皮源的不同而有所差异。 4.1猪皮胶原的提取 在肉食工业猪肉的加工分割过程中，猪皮作为副产物除部分用于制革工业外，其余有待开发和利用。所以用猪皮提取胶原，原料充足、价格低廉；又因猪皮中胶原含量高而成为提取胶原的重要原料。 油脂是提取胶原前应除去的主要杂质，如果胶原中混入脂质，则最终形成乳浊状的胶原溶液，从而使得脂质难以去除，影响胶原成品的纯度。猪皮的脂肪含量高，所以在脱脂前可用刀先刮去猪皮的皮下油脂，再剪成小块，以增加作用面积而达到提高脱脂率和提取率的目的[18，}