吃辣炒蚕蛹会中毒吗
资深编辑 妈妈网
有的时候吃蚕蛹会中毒的，主要是因为对蚕蛹的处置不当造成的，有的是食用的蚕蛹没有经过加工处理就直接凉拌或者盐渍浸泡着吃了，而我们买到新鲜的蚕蛹时，不能着急下锅做菜，必须先好好处理一下，比如说用沸水煮十几分钟。有的是买来蚕蛹后放置时间过长，蚕蛹已经不再新鲜，已经出现变色，变味，甚至发出异味、恶臭等，这样的蚕蛹是不能再吃的。一般情况下，蚕蛹中毒者在进食一小时后就会出现明显反应，轻者会有恶心、呕吐感，出现眩晕甚至昏迷；严重者甚至会出现狂躁情绪，产生幻觉、肢体不协调以及神经性抽搐等。而且蚕蛹中毒者往往会站立不稳，头晕目眩，失去平衡，而且引发频繁呕吐，有的人还会全身皮肤出现荨麻疹，甚至是过敏性休克，症状非常明显。
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炒蚕蛹（不喜勿进喔）
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今天有个同事拿了一些蚕蛹回来，所以拿了一点回家自己炒，味道还真不错的，营养价值也比较高。
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一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹
2.调料：酒、盐、白糖、葱花、姜、花生油、椒 。
二、制法：将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入酒少许、盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，再放上少许椒烽一下，出锅即成。
& &&&据说在2006年联合国有关部门召开的“第三十六届世界空间科学大会”上，有中外专家专门把蚕蛹拿出来说事，认为“蚕将会是一种理想的高营养太空食品”。日本宇航开发机构有专家还提出了一份专门为未来火星探测活动设计的菜谱，其中就提出把蚕蛹作为未来火星探险队员重要的蛋白质来源之一。
大家不妨试下，真的不错，敢吃的话！
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樓主，糸唔糸見者有份架？
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再来支啤就仲正
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睇落炒糊左啊
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我吃过了，好好吃的，不过而家唔知道边度有了
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就是到最后火太大了，
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的确蛋白南系好高。
不过好似炒黑左。。
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顶一顶，精神醒。
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炒黑左。。
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听讲好补咖、、、冬天进补都喺唔错！
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& 辣炒蚕蛹
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
蚕蛹的营养价值自然无需我多说，这个东东有人爱有人恨！我是最爱这个东东哦！今儿加了辣子，吃起来的感觉怎么不错啊！
1.蚕蛹洗净，控干水分
2.起锅热油，加入辣椒爆香
3.加入沥干水分的蚕蛹，一起翻炒
4.加入适量盐
5.转小火挨个按压蚕蛹，然后盛出装盘
1、炒时多加点儿油！
2、最后的时候使劲按压蚕蛹，使其干燥！
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一碟炒蚕蛹放倒壮汉 春夏尝鲜要小心中毒(图)
　　“老孙，轮到你走棋了，你快点……”坐在象棋盘前，工友们等着去上厕所的老孙，可等了很长时间他都没有动静，工友们听到厕所里传来咚一声响，赶过去发现他竟然晕倒在地上。前晚9时，120救护车紧急赶到保张路，将晕厥的老孙送往青医附院东部院区抢救。据工友回忆，可能是晚餐吃的一碟炒蚕蛹害了老孙。可老孙之前也吃过炒蚕蛹，当时没有过敏反应，不知道这次为什么这么严重。
　　吃蚕蛹后男子昏迷
　　“我们赶到保张路附近时，他的工友已经在路边等着接车了，其他工友把他从屋里背出来，他当时过敏反应严重，几乎昏迷了。”120急救医生称，男子感觉头晕头疼，还不住恶心。据工友回忆称，他们6人前天晚上下班后，一起在小饭店吃了晚饭，他们吃了鲅鱼和炒蚕蛹等几个菜，当时大家吃了同样的食物，但其他人都没有问题。他们吃完晚饭，回到宿舍过了大概有1个小时，正在下象棋的老孙去上厕所，之后就发生了晕厥。记者随后赶到医院，在急诊室见到了这名穿着蓝色工作服的中年男子，医生怀疑他是吃了蚕蛹导致异动物蛋白过敏，正在给予对症治疗。经过初步急救，他已经苏醒，并没有生命危险。
　　春夏尝鲜小心中毒
　　急救医生告诉记者，我国很多地方都有食虫的传统，岛城周边地区吃的比较多的是蚕蛹、蚂蚱、豆虫和知了猴。45岁的孙先生吃蚕蛹过敏并不是个例，春季以来已经发生了多起吃蚕蛹等昆虫过敏的意外，其中有人是因为对异动物蛋白过敏，也有的是因为对昆虫烹饪不当造成的。特别是进入六七月份后，吃蝉幼虫知了猴的市民更多，类似的情况也会频繁出现。
　　“并不是某一次吃蚕蛹不会过敏，就意味着对蚕蛹终身免疫。”急救医生称，很多此前长期吃蚕蛹的市民，也可能出现头晕、恶心、呕吐、水肿、哮喘、心慌等过敏反应，严重的可导致喉头水肿、休克，甚至危及生命。此外，蚕蛹的成分复杂，如果处理不当很容易造成食物中毒。中毒者一般在吃蚕蛹1小时后就会发病，先有恶心、呕吐、眩晕等症状，随后会昏迷。有的中毒者还会出现狂躁、说胡话、产生幻觉等症状。
　　对鱼虾过敏不要吃蚕蛹
　　不要吃没有经过处理加工的蚕蛹，更不可吃凉拌、盐渍的蚕蛹。吃新鲜蚕蛹前，必须要充分加热。没有吃完的蚕蛹，必须要经过加热后再吃。不新鲜、变色发黑或呈粉红色的蚕蛹不能吃。蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。特别需要提醒的是，有鱼、虾等食物过敏史的人，不要吃蚕蛹。市民食用异体蛋白食品要慎重，发生症状要立即停止食用，并及时到医院就诊。
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