这是景德镇的一绝冷粉虽然很哆地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右冷粉是以辣和拌料一分高下，拌料丰富有湿盐菜，桔孓皮豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞絀来放在一个铝锅里放上拌料帮你搅拌均匀好了
荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张
(1) 把荞麦涼粉切成两﹐并切成7mm厚度。
(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎煎紫菜烤后揉碎
(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料醬
(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜