很多人吃咸鸭蛋时候可以闻到蛋上的清香，这是酒经过盐水的浸泡散发出的味道。下面小编为大家介绍咸鸭蛋一斤水放多少盐？腌制咸鸭蛋用什么白酒？

  咸鸭蛋一斤水放多少盐

  腌咸鸭蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。

这个事情发生屌诗认识女神之前。
夏天刚刚到来，屌诗看完了舌尖上的中国，突然想吃咸鸭蛋了，但是他担心街上的咸鸭蛋都是工业盐腌制的，不安全。
于是他决定下楼去买生鸭蛋自己做。
于是杯具就这样发生了！！

• 屌诗正准备下楼买生鸭蛋，在楼梯口看到了一个小狗，脏兮兮的，旁边放了个烟灰缸，里面有一点牛奶，看起来像是被遗弃的，屌诗买蛋心切，心想，如果买蛋回来后还看到它，就收了它。于是屌诗在外面逛游了好一会，始终木有卖到生的鸭蛋，只能失望而归，走到楼梯口，发现这个狗崽子还没被人领走，于是只好信守承诺，把它带回家。

• 屌诗木有养狗经验，怕把狗养死，于是回来就发贴求助：捡到一可爱狗狗，希望有爱之人能带走它。
  屌诗给它洗澡，买狗盆，冲羊奶，可是等了几天木人认领，只好自己边学边养。

• 屌诗也逐渐发现养狗的乐趣，给狗狗拍照，看狗狗边照镜子边跟镜子里的狗玩。

• 偶尔也会买个危险的小动物陪狗狗玩。

• 屌诗还发现了狗狗会经常转着圈咬自己的咦巴，并萌发灵感，准备做一个像旋转木马一样的旋转狗咦巴玩具。

• 就这样过了一段日子...屌诗终于买到了生鸭蛋，上面还飘散着新鲜鸭屎的味道。

• 用二锅头把鸭蛋逐个擦洗干净。

• 把鸭蛋慢慢的放到干净的菜坛子中。然后开始制作卤水，做出来的水量要刚刚淹没鸭蛋。在锅中烧开水后，慢慢加入盐并搅拌，直到盐水浓度达到饱和，盐不再融化时就停止，这样简单的卤水就做好了。如果喜欢五香味可以放入花椒，大料，桂皮等香料再煮片刻。
  待卤水放凉时，慢慢倒入到菜坛子中，再倒入适量高度白酒，盖好盖子。

• 在A4上写上鼓励蛋蛋们的话和日期，然后贴在菜坛子上。
  屌诗后来为了追女神，写好一封女神能看懂的情书，就开始努力练字。追一个人有时候就是这样，也许不能在一起，但她能让你变优秀，女神能让你发现真正的自己，也能让你迷失自己，但无论如何，你只有喜欢自己，别人才会喜欢你........此为废话，暂且不表。

• 后来，屌诗给狗狗起了个响亮的名字：Lucky！他不在乎他只是个串串或是中华田园犬。他总觉得：You are my lucky dog，是句很有爱的话。直到屌诗遇到女神后，这个名字才变得更加意味深长，因为女神也有一个响亮的名字：lucky！

• 经过漫长的岁月，屌诗化身为钠离子穿越女神坚硬的蛋壳，攻破了女神柔软的心，在炽热温度的下，他们迅速合体，女神的心被屌诗所征服，这样的结合也变得有内涵，有意义。
  （废话！给我翻译！！）
  腌制一个月后，捞出鸭蛋，开水煮15分，蛋黄变硬后就可以吃了。

• 鸭蛋放凉后，浓烈而诱人的油儿就冒了出来。这是爱的结合，这是大自然的奇迹，这样的结合预示着重生，这些蛋见证了他们如胶似漆的感情，凝聚着他们炽烈的心，这是上天馈赠于人类最为和谐美好发酵的奏鸣曲，在生命的瞬间凝聚成最耀眼的光！
  

• 过了几个月后，屌诗又准备出去寻生鸭蛋。结果.............

鸭蛋一定要擦干后再放入坛中；
如果有破的鸭蛋，需尽快取出，除非你想吃到臭鸭蛋的话；
白酒度数宜高不宜低，这个是出油的重要步骤；
煮鸭蛋的时间不宜超过20分钟，不然容易煮老。