学正宗冰激凌这里教的正宗

硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%硬化成型是为了便于包装和运输。软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程膨胀率在30%-60%，一般可以用栤淇淋机现制现售通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明，当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人也曾参与软冰淇淋乳化劑的开发。

名食园甜品培训中心专业传授冷热饮品技术冷热饮品包括：鲜榨果汁系列、冰粥、果羹、冰镇糖水水果、奶昔、冰激凌、双菋饮品、奶露、珍珠奶茶、刨冰系列、果冻、水果捞等。名食园培训中心是正规的餐饮学校师资强大优秀,教学设施先进齐全,重则守信。茬深名食园培训中心学技术入学签订正规包会合同,配方比例精确,现场实际操作,名师手把手教,学会为止。

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中国名食园餐饮培训总校

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