全国最好吃的12种粽子，你吃过几种全国最好吃的12种粽子，你吃过几种美食汇吃Alice百家号有人总结说，中国的节日离不开吃。于是，端午节也叫粽子节。在地大物博的大中华，粽子也有很对种，北方主甜， 南方主咸。如果再细分更是五花八门。来和小编看看，号称全国最好吃的12种粽子，你吃过几种。1、北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。2、广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。3、四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡 5 至 6 小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约 60 克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。4、苏州粽子苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。5、嘉兴粽子浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推 " 五芳斋 " 为最，素有 " 江南粽子大王 " 之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。6、海南粽子海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。7、山东粽子在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。8、汨罗粽子湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。9、闽南粽子厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话 " 热 " 与 " 烧 " 同含义，所谓 " 烧肉粽 "，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。10、台湾粽子带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的 " 内容 " 丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。新竹的 " 成家肉粽 "、彰化的 " 肉粽 " 和台南的 " 再发号肉粽 " 都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子 ( 或花生仁 ) 、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语 " 烧肉粽 " 的歌曲而大受欢迎，由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。11、西安粽子蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的 " 烧尾宴 " 上的 " 赐绯含香粽 " 演化而来的，注释是 " 蜜淋 "，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。唐段成式《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里 " 庾家粽子，白莹如玉 "。唐元稹诗云：" 彩缕碧筠糭，香粳白玉团。" 这些都充分说明，远在一千多年前的古长安，上自宫廷，下至市肆民间，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移，它逐渐演变为今天的蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子，历史最悠久当之无愧。12、舶来派新来的想要在如此众多的传统粽子中争得一席之地绝非易事。但星巴克带来的舶来派粽子——星冰粽不同凡响的粽香体验很受年轻人的欢迎。星冰粽的灵感源自星巴克经典饮品，裹以清新粽叶，里层是 Q 滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料，清新宜人，冰凉爽口，再加上小巧玲珑的体量更是讨人欢喜，成为近些年来年轻人端午餐桌上的首选。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美食汇吃Alice百家号最近更新：简介:精选美食资讯，分享烹饪技巧作者最新文章相关文章端午习俗大盘点：粽子居然有这么多种类和吃法_凤凰国学
端午习俗大盘点：粽子居然有这么多种类和吃法
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端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。随着时间的流逝，祭屈原之说愈加风行，以致于其他诸说均鲜为人知了。
（图片来源网络）端午节，为每年农历五月初五，与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。过端午节，是中国人民二千多年来的传统习惯。端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。随着时间的流逝，祭屈原之说愈加风行，以致于其他诸说均鲜为人知了。端午吃粽子粽子可以买，也可以自己包，关于粽子馅的种类则有很多，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅、豆沙馅&&粽子的种类主要分南北两大派系：北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一样以甜粽为口味，代表地区为北京。北京的粽子可分四种：纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃。小米粽，就是沾糖吃的红豆粽、红枣粽。小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。
豆沙粽，馅心用豆沙，比较少见。
南方粽咸甜口味都有，但大都以咸的为主，较广为人知的有下列四种：浙江湖州粽米质香软，分咸甜二种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，以肥瘦肉各一片入馅。甜粽以枣泥或豆沙入馅，加一块猪板油，蒸熟后猪油融入豆沙。咸粽即鲜肉粽，因金华火腿面声名大噪，且是享誉大江南北的点心小吃。湖州粽的馅料：咸的有鲜肉、火腿、咸蛋黄、香菇、栗子、八宝、鸡肉馅等。四川椒盐豆粽先将糯米红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄，吃起来外焦里嫩，颇具风味。广东粽广东粽以中山的芦兜粽及肇庆的裹蒸粽二者最为有名。芦兜粽用芦兜叶做成，特点是块头大，成圆棒形粗如手臂。配料分甜咸两种，甜的以莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧等。肇庆裹蒸粽是用莲叶用，一张莲叶对折，里面再衬三四张粽叶，重量亦大，包出来四四方方，甜者以莲蓉、豆沙、枣泥、栗蓉做甜馅，咸者以莲子、百合、栗子、绿豆、冬菇、猪肉、火腿、香肠、虾米、蛋黄、干贝、叉烧肉、烧鹅等做馅，有&粽子王&之称，体大有如茶楼的点心荷叶饭。闽南粽闽南粽分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门泉山的肉粽最为出名。豆粽则盛行泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。食用时要注意以下禁忌：1.粽子好吃，但不宜多食粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃得太多，容易引起腹胀。吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。2.空腹不宜吃粽子如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。3.不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。4.吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。5.睡前两小时最好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。其他民俗活动划龙舟挂艾草与菖蒲端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以在很多年前人们往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。沐兰汤端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。但文中的兰不是兰花，而是菊科的佩兰或草药，有香气，可煎水沐浴。放风筝&&在中国南方一带，端午节儿童放风筝，称为&放殃&。栓五色丝线（长命缕）
据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。采茶、制凉茶&&&北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，可驱避毒虫。躲端午
&&是指接新嫁或已嫁之女回家度节，简称&躲午&，亦称&躲端五&。俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。戴香包
&&戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香气扑鼻。饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒
端午节的诗词欣赏端午[唐] 文秀节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。七律&端午（唐）殷尧藩少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明；千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。五月五日(北宋)梅尧臣屈氏已沉死，楚人哀不容。何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。未泯生前恨，而追没后踪。沅湘碧潭水，应自照千峰。午日处州禁竞渡（明）汤显祖独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。
[责任编辑：李志明 PN032]
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播放数：164319晒晒史上最有创意的粽子，你吃过几种？
导读：端午节吃粽子，这个传统延续至今，在这个创新的年代，我们更关心的是这个粽子怎么吃得更有创意，更有新意！！其实吧这会吃不是本事，会包那才叫给力。给大家晒晒牛人包的粽子，你绝对没见过！！上图！！
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这粽叶子我第一次见过，绿的像青竹一样，糯米和红豆看着都快流口水了。。。。。。咦？里面怎么没肉肉？
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端午节吃粽子，这个传统延续至今，在这个创新的年代，我们更关心的是这个粽子怎么吃得更有创意，更有新意！！其实吧这会吃不是本事，会包那才叫给力。给大家晒晒牛人包的粽子，你绝对没见过！！上图！！这粽叶子我第一次见过，绿的像青竹一样，糯米和红豆看着都快流口水了。。。。。。咦？里面怎么没肉肉？这粽子是不是很给力，有木有！有一种吃竹笋的感觉！O(∩_∩)O哈哈~不说，这真看不出是粽子，不知道的以为是炸春卷呢(*^__^*) 嘻嘻……头一次看见粽子还可以配洋葱吃？重口味有木有？？传说中的水晶粽！天哪，这放坏了也不舍得吃啊！！这也太TMD好看了！你要能看出这是粽子，我就和你姓！！！有木有？有木有？到底有木有？？？？粽子有陷，创意无限啊，劳动人民最智慧！看着这些赏心悦目的粽子，有么有激发出大家的创作灵感呢？O(∩_∩)O哈哈~想一展身手的有木有，机会来了哦，飞信特为端午节推出一个主题活动叫“创意粽子我来包”不仅参与性很强，而且还有奖品拿哦(*^__^*) 嘻嘻……只要点击鼠标就可以包粽子啦，按照提示完成活动步骤，就有小红花奖励呦，红花累计30朵就可以兑换飞信送出的礼品，达到50朵以上，就有资格参与抽奖啦，笔记本电脑、苹果TOUCH、幻想兔家族音箱。。。。。有木有很心动耶？一边过节，一边动手，一边得奖，是不是很划算呢？(*^__^*) 嘻嘻……（“兔儿爷”时尚音响）huodong.feixin.10086.cn/redflower/index.aspx 活动链接，快去包粽子啦！！
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粽子有多少种?
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造型篇〕 先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。 〔粽叶篇〕 南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。 〔口味篇〕 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。 ＊闽南 闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。 ＊北京 北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。 ＊浙江 浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。 ＊四川 四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。 ＊广东 广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
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造型篇〕 先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。 〔粽叶篇〕 南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。 〔口味篇〕 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。 ＊北京 北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。 ＊四川 四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等
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吃粽子迎端午端午节吃粽子，你吃了没？给你一个~知力君最爱吃的就是里面带大枣的，不过听说粽子种类很多，关于粽子你知道几种？粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的。由于各地的饮食习惯不同，粽子的种类也多种多样，并形成了南北风味的“舌尖上的粽香”。棕子，你喜欢吃甜的还是咸的？京棕北京粽子也是北方棕的代表品种，特点是粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。但在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。老北京卖棕子，是将棕子放在凉水里浸后再卖，初夏食用清凉爽口。粤棕广东棕子，是南方粽子的代表品种，与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。竹叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、香菇、栗子、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。蜀棕四川人嗜辣，粽子也体现甜辣之分。其辣粽，制作讲究，工艺复杂，口味当然独特，所以成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。苏州棕苏州粽具有配料讲究、制作精细等特点。外形呈长而细的四角形。配料有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。嘉兴棕嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，粽子为长方形，品种众多，以食馅分，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最佳，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名并牢记。琼棕海南粽子独特之处是用芭蕉叶包成方锥形，每个棕子重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食客胃口大开，食后齿颊留香。鲁棕山东棕子，辈份最大，资格最老的当首推山东黄米粽子。黄澄澄、半透明，口感软糯，具有小枣的清香。它选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，各取所需，佐以白糖，增加甜味。汨罗棕湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。举办国际龙舟节期间，推出传统和新开发的粽子几十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。闽南棕闽南地区的烧肉粽、碱粽各有特色，皆驰名海内外。闽南话“热”与“烧”同含义，既然是“烧肉粽”，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可，热食则更有独特的风味。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上板栗、香菇、虾干、干贝、莲子及卤肉汤、白糖等。煮好后剥开棕衣，香气扑鼻，色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料。台棕台湾棕子带有浓厚的闽南风味，品种多样，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。其中烧肉粽最为流行，并成为终年可见的传统小吃。西安棕西安棕也就是著名的蜂蜜凉粽子，始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。所以西安的蜂蜜凉粽子，历史最悠久当之无愧。星冰粽星冰棕是星巴克带来的舶来粽子，有着不同凡响的棕香的体验很受年轻人的欢迎。星冰粽的灵感源自星巴克经典饮品，裹以清新粽叶，里层是Q滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料，清新宜人，冰凉爽口，再加上小巧玲珑的体量更是讨人欢喜，成为近些年来年轻人端午餐桌上的首选。（作者：中国科普作协会员、福建省科普作协理事，康火南）原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号“知识就是力量”（ID:knowledge-power）
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1、“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”2、“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”3、“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”。4、“腊肉香肠粽”：“腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。”5、“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”6、“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”7、“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”8、“松仁粽”：“去皮包小粽”9、“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”10、“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”11、“九子粽”：唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首，里面一句就是称赞九子粽的：四时花竞巧，九子粽争新。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。采纳哦谢谢
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各地粽子的种类及特点粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。其中比较著名的粽子的种类有如下 粽子的种类之北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 粽子的种类之广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。粽子的种类之四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。 粽子的种类之苏州粽子苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。 粽子的种类之嘉兴粽子浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
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粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。其中比较著名的粽子的种类有如下 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 粽子的种类之广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。 苏州粽子苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。 嘉兴粽子浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
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