铁锅生锈,能炒菜吗?对身体有害吗?_百度知道
铁锅生锈,能炒菜吗?对身体有害吗?
每次用完后,隔天要用就会生一点锈,长期使用会不会对身体有害?
我有更好的答案
　　能的，对身体无害的，一般用的铁锅，铁很容易被空气中氧所氧化，成为二价的铁，溶解在水中成为铁锈色。二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应，铁被氧化成深色。对蔬菜的营养成分的破坏上也是有限的。但对菜肴的色泽和食欲上可能造成影响。但并不是炒所有蔬菜都变色。吃了这样的菜，不会对身体造成危害。　　用铁锅炒菜对身体有益处．新买的铁锅都会用这个现象的．不过用生锈的铁锅炒菜味道不是很好，建议使用后洗净烘干，擦些油更好。　　防止铁锅生锈：刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
用铁锅好但是铁锈易使人血管硬化以下是我的方法,先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
本回答被提问者采纳
不会，洗干净即可。我告诉你个办法。洗锅的时候不要用洗洁精。每次炒完菜之后，趁锅还热，就拿水冲洗，刷子刷干净之后把水擦干就可以了。这样锅里就会有层油膜，就不会生锈了。
如果铁锈清洗不干净是会对身体不好的
所以用力把那些锈都刷掉你每次刷完锅
用布把水擦干
就不会生锈了
用热淘米水清洗。就没事。日常还是铁锅好，没有化学物质哦，还补铁。祝健康！
其他3条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
铁锅的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。铁锅炒菜发黑，吃后会对人体有害吗？_百度知道
铁锅炒菜发黑，吃后会对人体有害吗？
我有更好的答案
你好。用铁锅做饭炒菜会发黑，即使刷干净了，仍然会有黑色的东西，不能完全擦干。你很仔细哦。意见建议：铁是我们身体内必须的一部分，铁可以有助于合成血红蛋白，缺铁了会导致贫血。用铁锅做饭有助于补充体内缺乏的铁元素，对身体是有好处的。做饭炒菜后盛出来就好了，不要在里面放时间太长，有铁腥味就不好吃了。别的没有什么注意的。生活小技巧：建议你把锅洗干净，在炉子烧热，倒上半斤醋烧开，用锅铲弄到锅里所有地方，停一会倒掉醋，用清水清洗干净，再炒菜就不会发黑了。你不相信就等于我没说。
采纳率：40%
铁锅的主要成分是铁元素游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合，是红细胞的重要组成部分，所以说，适当补贴可以利于补血。新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，你要准备的东西有：锅铲，青菜，煤气，花生油，首先你打开煤气进行热锅后，再将青菜置于新锅中，将新锅里的黑色脏东西全部洗出啦，这个做法一般要重复三遍才能彻底将锅清理干净。如果用了挺久的的锅，你受不了这种情况建议你还是换掉，不过总体上来讲，铁离子对人体无害。不过物极必反，补铁过多会对人的脾脏产生危害，建议你换掉用久了还炒菜黑色的锅。
本回答被网友采纳
铁锅的主要成分是铁元素游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合，是红细胞的重要组成部分，所以说，适当补贴可以利于补血。新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，你要准备的东西有：锅铲，青菜，煤气，花生油，首先你打开煤气进行热锅后，再将青菜置于新锅中，将新锅里的黑色脏东西全部洗出啦，这个做法一般要重复三遍才能彻底将锅清理干净。如果用了挺久的的锅，你受不了这种情况建议你还是换掉，不过总体上来讲，铁离子对人体无害。不过物极必反，补铁过多会对人的脾脏产生危害，建议你换掉用久了还炒菜黑色的锅。
铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜。
铁元素的化学反应。只听说有利于增加人的铁元素补充。没听说过有害的。卖其他金属锅具的也从不提铁锅不好，只说自己锅比铁锅在使用上有各种优点。
可能会的，如果担心的话，就不要吃吧，希望对您有帮助。
铁锅也可以做出很白的菜好吗
其他6条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。我的锅买回来有一个多月了，炒菜还行，烧汤的时候总是带有一种铁腥味，很难吃。
　铁锅用过一段时间就好了，就象新的热水瓶塞总有一股木材味一样，时间一长就没了。铁锅是世界公认的最好的餐具，能补充微量的铁，还是坚持用铁锅吧。目前还是先用来炒菜，不要烧汤。做汤最好是陶锅最好(缺点是易碎)，次之是塘瓷烧锅。
其他答案（共9个回答）
擦锅，然后用青菜叶再擦一遍，注意，锅要是热的。
我妈一直都是这样做的，所以，我们家的锅从未有铁腥味。
是雨果根据圣母院创造了卡" target="_blank">>是雨果根据圣母院创造了卡
新买的铁锅，用了2个多月后还有铁腥味，是因为新锅的铁锈没有去净。
新买来的铁锅除锈法
1，新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，用清...
新铁锅除锈
将新铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅置于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂一层食用油（能让油...
不必过于担心，也不会有什么危害。
我们一般用的铁锅，铁很容易被空气中氧所氧化，成为二价的铁，溶解在水中成为铁锈色。
二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应...
不要刻意洗干净的，铁锅在燃气灶上干烧变黑是因为铁锅表明氧化的现象，可以用一小块肥猪肉在锅中文火煎出油，尽量让肥肉擦满锅面，一般几分钟后铁锅表明氧化层被还原，也不...
铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接...
答: 应该是18岁
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: 刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...
Copyright &
Corporation, All Rights Reserved
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415“锅”是一面神奇的魔镜，能告诉你谁是热爱生活的人。如果一个主妇的厨房里只有一只集煎、炒、烹、炸、煮功能为一体的锅，那她对生活的“口味”一定十分粗糙。其实每种锅都有自己的性格，选对了锅具就像寻找到了一位善解人意的搭档。哪些锅具是烹调美食必不可少的帮手呢？
一、美味炒菜的上乘之选：铁锅
　　选锅有因：铁锅炒菜可对抗贫血
　　其貌不扬的铁锅，当选“炒锅之王”的原因只有一个，那就是“内秀”。不少健康专家都建议使用铁锅炒菜，主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。食物中很多都含铁，铁锅的补铁效果最直接。由于盐、醋在高温状态下对铁有一定的“解散”作用，加上锅与铲、勺的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，变成人体的造血原料，从而发挥对缺铁性贫血的辅助治疗效果。
　　用锅有道：铁锅宜炒不宜煮
　　从新锅“上任”前的清洗到老锅的养护以及使用的禁忌，爱锅达人们心里都有本关于科学用锅的法则。
　　法则一：切忌用来煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品
　　这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，使用后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁和铁接触后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响人体对铁的消化吸收。同时，铁锅不宜盛食物过夜。
　　法则二：新锅去除异味
　　在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油一并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。
二、时尚的煲煮“巧妇”：陶瓷锅
　　选锅有因：拥有3种优势的煲汤高手
　　我们都听说过这样一句话：“要健康，常喝汤。”但是，选择什么样的炊具才能让我们在品尝到美味的汤品之前先享受煲汤的乐趣呢？我们的爱锅达人隆重推荐他们的煲汤“必杀技”——时尚陶瓷锅。与传统的砂锅、陶锅相比，陶瓷锅拥有3种明显的优势。
　　优势一：抵抗温差，皮实耐用
　　新版陶瓷锅用料讲究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，不会像砂锅那样常常因温差而破裂。
　　优势二：聚热功能强，营养节能
　　陶瓷锅所选用超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。
　　优势三：不易老化，常用常新
　　陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。
　　用锅有道：能代替保鲜盒直接进入冰箱
　　爱锅达人们如此钟爱陶瓷锅，不仅由于它们取材讲究、外观美观，更因为这种锅具有很多巧用妙招。
　　妙招一：妥善保存隔夜汤
　　隔夜汤不仅营养流失严重，而且还会产生出亚硝酸盐等对身体有危害的物质。对于隔夜煲汤最好的保存方法是汤底不要放盐一类的调味料，煮好汤，用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的应盛在陶瓷锅、玻璃锅内放进冰箱里。不应该将剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，以免发生化学反应。
　　妙招二：可直接上火加热
　　质地上乘的陶瓷锅特别是玻璃锅，由耐冷热的特殊材料制成，可经由冰箱直接进入烤箱、微波炉，明火不变形、龟裂。用陶瓷锅、玻璃锅煲汤后可以在放凉后直接放进冰箱里储存，待用餐时直接取出加热、处理，既健康又方便。
　　妙招三：煲汤、煮药不串味儿
　　陶瓷锅、玻璃锅所采用的是聚热保温材质，炖汤、煎药，炖制其他养生营养汤，不串味，不失水，较好地保证了食材、药材的有效性。　
三、蒸煮高手：不锈钢锅
　　选锅有因：主食菜品一锅尽享
　　有句话叫“无菜不蒸”，不管是制作蔬菜、肉、鱼等菜肴还是加工馒头、包子等主食，蒸锅都能给出自己风味独特的答案。
　　必选理由一：用油少，更健康
　　吃蒸菜清淡养胃，易于消化吸收。蒸制食品靠蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味，与煎、炸、烤、炒等制作方式比较，蒸制的饭菜所含的油脂相对少，胆固醇含量也相对降低，因此，蒸制食品也更健康。此外，菜肴在蒸的过程中，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染。
　　必选理由二：菜品鲜香，用途多样
　　蒸制出的菜肴不易混味或散乱，基本保持了食物的原汁原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。因此，蒸制菜肴不但口味鲜香，嫩烂清爽，而且形美色艳。因此，除了普通的蒸馒头、包子、莜面鱼儿等传统面食，还能用来制作粉蒸排骨、清蒸鱼等美味菜肴。
　　用锅有道:旺火、小火因“材”而异
　　蒸菜要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。
　　此外，应将不容易熟的食物放到蒸锅下层，将易熟的食材放置在蒸锅上层，或者在下层食物蒸到一段时间后再将易熟食物放入蒸锅。
四、用锅也分年龄段
　　人生的各个阶段对健康的关注各有侧重，因此，在日常生活必需品锅具的选择上，不同的年龄段也有着不同的需求。那么，我们怎么因“时”而异选择适宜的锅具呢？健康专家将一一为你解析。
　　1、准妈妈篇
　　Q：孕妇能否食用紫砂锅烹制的食品？
　　A：可以。紫砂是一种含铁的黏土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具有1000多年历史，优质的紫砂锅采用天然紫砂精工陶质内胆，富含人体所需的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等多种微量元素。
　　Q：哪种锅更适合煲汤？
　　A：玻璃锅。对人体健康而言，动物蛋白和植物蛋白都均衡摄取非常重要。动物蛋白是植物蛋白所无法取代的，煲汤是我们从食物中摄取动物蛋白一个有效方式。但是，用什么锅就成为了一个关键性问题，使用铝锅熬一次肉汤的铝离子含量大约40毫克，低于每天吃铝离子最多60毫克的国际标准，过多摄取铝离子不但影响妈妈的健康还可能危害到胎儿。因此，准妈妈应该特别注意避免使用铝锅煲汤。
　　优质的玻璃锅由极耐热温差的性能材料制成，不含有害的金属杂质，且内壁十分光滑，是用于煲汤的上乘炊具。用玻璃锅炖汤、熬汤，炖制其他养生营养汤，不串味，不失水，温度控制在80℃-90℃，不会造成因长时间炖制而破坏食物中的营养成分，有利于准妈妈们充分吸收食材中的营养成分。
　　Q：电磁炉上适合用哪种锅？
　　A：电磁炉产生的“磁”大部分在锅底，铁和不锈钢的锅比较适用于电磁炉，不易泄磁。但是，电器都会有不同程度的电磁波辐射，在一些电磁炉的说明书上，都会有人机相隔距离的相关建议。由于至今还没有电磁波对胎儿有无大影响的定论，所以孕妇在接触电磁炉时还是应该谨慎些。在使用电磁炉的时候，准妈妈不宜离炉具太近。
　　2、儿童篇
　　Q：为孩子做饭选什么锅最好？
　　A：铁锅。
　　传统中国膳食烹饪使用的炊具多是铁锅。使用铁锅烹饪，食品中铁的数量确实增多了，能增加人体铁的摄入量。儿童正处于生长发育的高峰期，如果缺铁容易导致贫血的发生，因此，应该为孩子选择用铁锅做饭，“食补”铁元素。如果使用铝锅为婴幼儿做饭，过量的铝离子长期通过食物进入体内，将会影响孩子的智力发育。
　　Q：铁锅能为孩子补充足量的铁元素吗？
　　A：不一定。使用铁锅只是补充孩子所需铁元素的一种有益补充。因为，使用铁锅烹饪时，铁的溶出量是一件不容易控制的事。一方面，无法估计每天通过使用铁锅烹饪增加了多少膳食铁的摄入量；另一方面，也无法计算锅具溶出铁的吸收率。中国疾病预防控制中心目前在全国进行推广含铁量很高的铁强化酱，把人体容易吸收的铁加了进去，在烹饪时，一天只需用一勺，就能够补充人体所需的一半铁量。另外，多吃红枣、樱桃等也有不错的补铁功效。
　　3、老年篇
　　Q：老人用铝锅做饭好吗？
　　A：不适合。铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻，因此，一些老人喜欢用铝锅做饭。但是，老人用铝锅最容易出问题，高温或炒菜时金属铲与之碰撞、摩擦，都有可能使铝释放出来，铝遇酸或碱后会形成铝离子，长期食铝过多，可危及人体神经系统，加速人脑组织老化，引起智力下降、诱发老年性痴呆。尽量不要使用铝质餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。此外，铝锅也不能装腌制的食品等酸碱的菜肴。
　　Q：能用不锈钢锅炒菜吗？
　　A：可以。烧菜时，炒锅一烤干就要立即放油，或者把锅撤离火炉再加油，万万不能将锅底烤红再加油，否则锅底极易碎裂。但是，清洗不锈钢锅时，不要用强碱性或强氧化性的化学制剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。&&&&&&
时尚辣妈_Sweet推荐的日志
大家正在看
微信公众号
手机客户端【铁锅知识百科】铁锅生锈怎么处理 用铁锅的好处
在阅读本文前，请您点击右上角“关注” ，这样您就可以免费收到我的原创文章了。完全是免费订阅，请放心关注。掌握更多厨房电器使用技巧及厨房安全知识尽在驭龙电器！
导语：在所有的锅具中，铁锅可谓是最早使用，也是使用比较广泛的锅具了。因为铁锅炒菜时经过高温与锅铲的摩擦，可能会有溶出物，而这能在一定程度上补充人体所缺的铁元素，所以用铁锅炒菜是较好的，但铁锅也有弊端，遇水极易生锈，而这也几乎是困扰多数家庭的问题，铁锅生锈怎么处理？接下来为您解答。
1、铁锅的种类
做饭炒菜的铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。
2、铁锅的尺寸
铁锅印（英寸）——铁锅直径：
6 ——600毫米；7—— 620毫米；8 ——650毫米；10 ——700毫米；12—— 750毫米；14 ——780毫米；16—— 820毫米；18 ——850毫米；20—— 900毫米；24—— 920毫米；28—— 970毫米；36—— 1000毫米；50 ——1100毫米；70 ——1200毫米；100 ——1300毫米
3、铁锅的好处
使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
4、铁锅的危害
摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。
5、铁锅选购
1.锅面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2.锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3.看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。
4.看厚度。锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。
5.听锅声。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
6、铁锅使用注意事项
铁锅使用注意事项
炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2.尽量不要用铁锅煮汤。
3.不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4.刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5.对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
铁锅第一次用怎么处理
1.准备好一块生肥猪肉。
2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。
3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。
5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复以上步骤。
6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可（大约反复3-4次左右)。
7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。
7、铁锅生锈怎么处理
巧除铁锅铁味
新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
巧除铁锅锈迹
可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈。
经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。
巧除铁锅油垢
炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
以上，就是驭龙电焰灶小编为您整理的几条建议，驭龙电焰灶——以电生火，无需燃气。电焰灶——用科技改良厨房，用电焰烹饪美食。想要咨询更多电焰灶相关知识，请关注驭龙电器并留言，小编为您全面解答。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
划时代的厨具新品，三十年难遇的巨大商机
驭龙电焰灶最新消息，最新进展
今日搜狐热点}