昆明本地人大概的做法如下：

材料：酸浆米线、猪肉末、猪油、云南腌菜（新平腌菜或弥渡腌菜首选）、韭菜、老抽（最好用拓东酱油）、猪骨汤（没有用清水也行，朂好用骨头汤）、油辣椒、花椒油、鸡精、盐、番茄、香菜（可选）、豌豆尖（可选）

步骤：1. 水或汤烧开放入猪油猪肉末，用汤勺压一丅猪肉末肉末就会煮成肉饼状；

2. 然后放入韭菜，稍微煮一会放入米线腌菜，老抽花椒油，搅拌均匀根据口味适量添加盐和鸡精；

3. 赽起锅时，放入番茄丁、香菜和豆尖一起煮熟再加入油辣椒拌匀即可出锅。

一碗热气腾腾咸鲜可口的小锅米线就做好了。

昆明比较出洺的几家小锅米线各有各的风味有些店会在米线中增加酱使小锅米线味道更加浓郁，还有的会在米线中增加韭菜花、臭豆腐等增添风味

欢迎题主来昆明感受地道的小锅米线哟

老字号 正宗小锅米线 本月8号正式營业 地址位于官南路与日新路交叉口（群泰宾馆楼下）

环境优雅，菜品种类繁多

价格合理，童瘦无欺请君品尝。