不要再问我北京有啥特产了!春节带这些回家准没错!
地球上最大规模的人类迁徙就要开始了
不管有多艰难，大北相信
机智的你们一定会想到办法回去的
这不是重点，问题是：
过年给家里带点什么？
至于为什么要带特产，大北有个很好的理由。如果回家被七大姑八大姨包围，问工资问对象问孩子，嘿嘿，直接一块糕点塞嘴边——
“阿姨，来，尝尝北京的山楂锅盔！”
内心OS：“吃你的糕去，别整天瞎bi bi！”
当然，这只是开玩笑，最重要的是让家人尝到咱大北京的味道，好啦，和大北血拼去~
北京小吃篇
炸灌肠、焦圈、肉末烧饼、青团、果丹皮、油茶、沙琪玛、驴打滚、炸咯吱、豌豆黄……
稻香村的点心
稻香村这么有名不是没有原因的，精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、各种干果炒货……糕点是真好吃啊，送给亲朋好友倍儿有面！
在哪儿买：各稻香村门市有卖，如果专门买回家孝敬老人，那最好买个盒子，想吃什么样儿要什么样儿，店员给你排兵布阵，一盒里能装下十来种不同点心，看着就喜庆。
茯苓夹饼相传，是为慈禧太后特制，后传入民间成为深受人们欢迎的京华风味小吃。好吃的茯苓夹饼甜香味美，入口即化，可作经常食用的保健食品。
在哪儿买：稻香春门店（据说稻香春的茯苓夹饼最好吃，是稻香春不是稻香村哦！）
单包装的小冰糖葫芦，味道酸酸甜甜的，独立包装干净又卫生，家里有小孩子的亲们可以考虑买点这个……
在哪儿买：北京各大超市均有销售
驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看，这个北京土特产可谓是老少皆宜。
在哪儿买：包装好的推荐老字号红螺牌
北京的果脯来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们制作了这道小食，后来做饭从皇宫传出，北京就有了专门生产果脯的作坊。
在哪儿买：推荐红螺、御食园
艾窝窝绝对排得上北京最好吃的小吃前三名，是一款用糯米制作的清真风味，质地粘软，口味香甜。
在哪儿买：牛街白记，超级好吃
北京名菜篇
北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、六必居酱菜、羊蝎子火锅，老北京炸酱面、羊肉汆面、肉丝汆汤面、揪片儿、打卤面、扁豆焖面、芝麻酱面
北京烤鸭真空包装味道比堂吃差很多，可奈何说起在北京，父老乡亲只知道这个，带回去倍儿有面啊！
在哪儿买：全聚德烤鸭、便宜坊、大董烤鸭店
王致和臭豆腐
王致和臭豆腐有300年历史，发明人是安徽文人王致和，王致和臭豆腐臭中有奇香，味道非常鲜美。
在哪儿买：京城各大副食商店（大北温馨提示：一定要小心包装，要是在路上碎掉，那味道就很醉人了……）
六必居酱菜
前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。六必居酱菜晶红透亮、又香又脆，除了老干妈以外，它是大北下饭必备神器！
在哪儿买：北京各大菜市场都有卖哒，实惠又好吃！
天福号酱肘子
天福号年头比稻香村还长，始创于清乾隆三年。二百七十多年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。
在哪儿买：北京天福号，有礼盒装的
月盛斋的酱羊肉
月盛斋始于清乾隆四十年，是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。月盛斋酱羊肉选用西口大白羊，以丁香、砂仁、桂皮、大料等为主药，外加酱和盐调味。
北京干果篇
北京芒果干、怀柔板栗、怀柔杏仁、良乡板栗、灵水核桃、门头沟大核桃、密云甘栗、杏干、延庆黑花生、燕山板栗、白灵菇
怀柔栗子不用多说了……香甜软糯乘热吃！带回家的买生的比较好哦！
去哪儿买：街边小摊、市场有售……
北京日常用品篇
北京丝绸、北京王麻子剪刀、民间蓝印花布、王麻子菜刀
北京人基本上家家户户都有一把王麻子剪刀，现在越来越多的人，把这家剪刀作为老北京工艺品收藏。
内联升的老布鞋
据说就连皇帝登基用的龙靴都是他们家做的，远近闻名，做的布鞋舒适、透气，当时更是身份的象征。可以给家里长辈带俩双，穿的舒服有有面儿。
盛锡福的帽子
老北京的传统老字号，主做皮帽和便帽，手工制作，品质精良，深受老北京人喜欢。冬天易受凉，送帽子很实用。
瑞蚨祥的旗袍
老北京的传统老字号，以做丝绸旗袍闻名，这做衣服的师傅，都是干了几十年的老师傅，品质手艺十分过硬，讨好丈母娘还是很拿得出手的。
北京同仁堂
同仁堂是全国中药行业著名的老字号。创建于清康熙八年，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。如果想买点儿保健品或是药品，同仁堂还是挺让人放心的。
北京工艺品篇
景泰蓝、京剧脸谱、花丝镶嵌、漆雕、京绣、北京玉雕、北京玉器、北京面人、京白玉手镯、北京织毯、北京牙雕、翡翠玉雕、京白玉吊坠……
老北京兔爷店
琉璃厂的这家店，老字号传承了好几代，和在精品店买到的并不一样，他家都是纯手工制作。除了兔爷，店里还有很多琉璃小玩意儿，带着股浓浓的八十年代的气息。
故宫文创产品
这两年，故宫推出了一大堆创意爆棚的纪念品，在网上火的不要不要的，又萌又潮还很有文化底蕴，拿来送盆友，肯定受欢迎！
北京烟草篇
中南海，金健，北京，长乐，贵族星，八达岭，香山
北京名酒篇
红星二锅头、燕京啤酒、雪花啤酒、虎骨酒、京酒、菊花白酒、鹤年贡酒
二锅头酒是北京的传统白酒，有红星二锅头、牛栏山二锅头等品牌。老爸爱喝酒的话，就给他带两瓶呗，十来块一瓶，好喝也不贵！
购买指南：北京各大超市都能买到！42度的牛栏山据说口感超棒，长辈一定喜欢！
北京桂花陈酒
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。
购买指南：各大超市有售，家里的女性长辈应该会喜欢哦！
北京名校纪念品篇
北京聚集了全国首屈一指的高校，各学校都有自己的特色纪念品，如果亲戚家有在读高中的孩子，不妨带一份名校纪念品，鼓励下他们，一定会很有意义。
购买指南：去五道口周边逛一逛，一定会有收获的~
再有人问你北京有啥特产
就把这篇微信甩给他！
北京的特产绝对让他你挑花眼！
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北京美食攻略 北京小吃 北京特产 看看北京有什么好吃的【北京美食】
北京美食攻略 北京小吃 北京特产 看看北京有什么好吃的【北京美食】
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导语：是世界第八大“美食之城”，居内地之首，北京烤鸭、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食，每一个品种的做法、吃法都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣，北京有哪些好吃的？北京的特色小吃有哪些？北京名菜有哪些？北京有什么特产？如果你来到北京，但是不知道北京有什么好吃的，还在众多美食中犹豫不决，那MAIGOO小编整理的这篇北京美食攻略将让你尝尽北京美食！
京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了天南地北的饮食特点而形成的。北京十大名菜：北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、富贵鸡、黄焖鱼翅、水晶肘子、抓炒鱼片、清汤燕窝、乌鱼蛋汤、京酱肉丝
北京其他名菜：富贵鸡、乌鱼蛋汤、清汤燕菜、鹿茸三珍、黄焖鱼翅、白肉片、蛤蟆鲍鱼、金鱼鸭掌、芫爆散丹、烧羊肉、三不粘、炸羊尾、贵妃鸡、汽锅鸡、熘鸡脯……
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。你知道北京哪里的小吃最地道吗？北京十大小吃：炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶
北京其他小吃：果脯、小窝头、碗糕、花糕、芸豆饼、烫面炸糕、馓子麻花、春卷、豌豆黄、小枣粽子、北京酥糖、糖人、豆腐脑、元宝馄饨、炸灌肠、酸梅汤、糖火烧……
北京特产，除了大名鼎鼎的北京烤鸭，你还知道有哪些值得带走的特产？北京十大特产：牛栏山二锅头、京西稻、房山磨盘柿、安定桑椹、燕山板栗、海淀玉巴达杏、茅山后佛见喜梨、大兴西瓜、京白梨、北寨红杏
北京其他特产：炸酱面、驴打滚、北京烤鸭、豆汁、炒肝、豌豆黄、青团、油茶、卤煮火烧、千层糕、涮羊肉、沙琪玛、油饼、艾窝窝、腊八粥、焦圈、面茶、杏仁豆腐……
人在心血来潮的时候，潜能是不可估量的！尤其在特别想吃某一样东西时，特别的执着！一不怕给自己找虐；二不惜饿着肚子排长队！就是为了……吃！到！它！有如此执着的吃货，就会衍生出任性到极致的餐厅！下面一起来看看北京十大人气餐馆！
北京人气餐馆：聚宝源(牛街西里总店)、外婆家(王府井店)、胡大饭馆(簋街总店)、海底捞火锅(牡丹园店)、南京大牌档(中关村店)、日昌餐馆(五道口店)、火宴山自助火锅(望京店)、张妈妈特色川味馆(安定门店)、金鼎轩(地坛店)、港丽餐厅(中关村店)……
北京饮食文化内涵丰富，吃的地儿和吃的种类，多着呢。那么，北京有什么好吃的，北京好吃的地方在哪？北京有哪些美食聚集的地方？北京有没有美食街？小编今天就为大家搜集了北京人气最旺的十大美食街，身为吃货的你，千万不要错过。
北京人气美食街：东方广场“大食代”美食街、簋街、前门大街、霄云路小资餐厅聚集地、烟袋斜街、苏州街、广安门美食街、平安大街、莱太美食街、阜成路“超级大饭”一条街……
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北京有什么特产_旅游回家必带的北京特产
　　北京是一所文化古城，具有几千年的历史，作为都市，也有一千多年，它的很多东西，都可以称之为“文化”。今天，我们就来了解下北京特产文化，看看北京的特产主要有哪些!
　　1、北京烤鸭
　　北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。
　　2、景泰蓝
　　景泰蓝是北京特有的传统工艺品，得名于明朝景泰蓝年间，且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地，现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。制作景泰蓝先要用紫铜制胎，再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充。
　　这道工序完成后才是反复烧结，磨光镀金。可以说，景泰蓝的制作工艺既运用了青铜工艺，又利用了瓷器工艺，同时又大量引进了传统绘画和雕刻技艺，堪称中国传统工艺的集大成者。
　　景泰蓝保健球是景泰蓝的一个品种，是在原来的保定铁球的基础上，采用景泰蓝工艺而制作出来的一种民间工艺品。主要的生产于河北保定一代，是我国驰名中外的传统手工艺品，尤其是王铁匠景泰蓝健身球，继承和发展了景泰蓝这一古老的传统手工艺，球体内设置音板，一转动便可发出清脆的高低音。球面色泽鲜艳，坚硬耐磨，并绘制有各种花、鸟、鱼、兽、古典人物、12 生肖等多种图案，既是精美的工艺品用作摆设或馈赠亲友，又是现代人锻炼身体、消除疾病的健身用品。
　　3、茯苓夹饼
　　茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
　　4、酱肘子
　　是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢;肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。
　　5、六必居酱菜
　　六必居酱菜，由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。
　　6、驴打滚
　　豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
　　7、北京果脯
　　北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。
　　【历史】
　　北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。
　　【工艺】：
　　采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。
　　【特点】：
　　选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
　　【营养】：
　　果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
　　8、北京雕漆
　　北京雕漆创始于唐代，距今已有 1400 余年历史，为历代皇帝皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。1949 年以后，雕漆从宫廷走向社会，成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。雕漆制作独特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎(布胎)、木胎等。胎型外涂天然大漆，一般的雕漆至少要涂 70 层，镂空雕的高档雕漆则要涂 500 层以上大漆，漆厚约 300 毫米。然后再在漆层上进行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色，北京特产有哪些现代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。 雕漆雕刻后，还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操作。完成一件雕漆至少需 3 个月，多则需 1 至 2 年时间。
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易云游网络技术（北京）有限公司> 北京特产有哪些 北京可以
北京特产有哪些 北京可以带走的特产推荐
&　 &很多上班族在北京这样的在城市工作，回家时当然要带些当地的特产给家人朋友吃，那么有哪些？来看看下面的介绍：
& & & &走南闯北，浏览名川，少不了的是一路伴随的美食和各具地方特色的特产。无论你在哪里，走进一座城，首先品尝的就是其当地的美食，离开的时候又会想带走地方的特产。今天，我们就带您一起品京味儿特产，让老北京带给你不一样的饕餮盛宴。北京有鸭梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯等等特产，经常被用来送亲戚朋友，或者回家过年都带些什么特产呢?
　　其中有一些知名特产一直为北京人津津乐道,包括10大名吃:
　　1.爆肚冯的爆肚
　　2.小肠陈的卤煮火烧
　　3.天兴居的炒肝
　　4.锦馨的豆汁/焦圈
　　5.白魁老号的白水羊头
　　6.的冰糖葫芦
　　7、不老泉的蒸饺
　　8.全聚德的烤鸭
　　9.东来顺的涮羊肉
　　10.天福号的酱肉
　　1.北京特产之北京烤鸭
　　北京烤鸭有&天下第一美味&之称，也是北京特产风味的代表作，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。北京烤鸭最出名的当属&全聚德烤鸭店&，这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。
全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。
　　2.北京特产之桂花陈酒
　　桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒&于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效&。酿制出来的酒称作&桂花陈酒&，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。
　　3.北京特产之茯苓夹饼
　　茯苓夹饼原是清朝末年的宫廷食品，现代的茯苓夹饼采用新老工艺结合选料考究，做工精细。精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。实为深受人们欢迎的北京风味小吃。相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后，十分满意。
　　4.北京特产之内画壶
　　内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开，制作场所可以参观。内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器制造，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。
　　5.北京特产之大磨盘柿
　　北京郊区盛产柿子，品种也很多,但最有名气的要数大磨盘柿,属于北京特产。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。北京都有什么特色东西，比如特色的旅游礼品。最好还是沾点皇气的感觉
　　北京宫灯制作精美，选料讲究，框架一般选用红木、檀木、花梨木等贵重木料，加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰，典雅华贵。每到正月十五“上元灯节”，满街华灯高悬，一派欢乐喜庆的节日气氛。此外，北京还有一种绢画灯，宫廷色彩更为强烈。在北京的工艺美术商店里可以买到。
　　景泰蓝
　　北京是景泰蓝技术的发源地，从元代至今已有近千年的历史。最初的景泰蓝多为仿古青铜器皿，到明朝景泰年间，工艺家们找到了一种深蓝色的蓝釉材料，用这种材料制作的工艺品端庄富丽，沉着大方，这就是今天的“景泰蓝”。清代乾隆年间采用延伸性更好的纯铜作原料，使景泰蓝工艺达到顶峰。其中尤以明朝宣德年间的最为精致。
　　景泰蓝是一种瓷铜结合的独特工艺。制作时先要用紫铜制胎，再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充在图案中。这道工序完成后才是反复烧结，磨光镀金。可以说，景泰蓝的制作工艺既运用了青铜工艺，又利用了瓷器工艺，同时又大量引进了传统绘画和雕刻技艺，堪称中国传统工艺的集大成者。在北京的一些工艺美术商店里可以买到。
　　琉璃料器
　　北京的古代宫廷寺庙建筑几乎全用琉璃作屋瓦和各种户外装饰。站在景山上，故宫的金黄色琉璃瓦在阳光下闪闪发光；四周的几个祭坛也用了不同颜色的琉璃，天坛用蓝色，地坛用黄色，日坛用红色，月坛用白色；屋顶上的各种造型，包括动物、花鸟等，晶莹光滑。
　　另一种琉璃是源自北京的古老的吹制工艺品。北京在元代就建有琉璃窑，称琉璃厂，以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原料是一种彩色半透明的矿质材料，工艺的关键就在一个“吹”字，所以北京人都把干这一行的称作“吹料活的”。北京的著名料器家曾吹制过一串葡萄，形象逼真，晶莹欲滴，绝对可以以假乱真。
　　现在北京的料器有50多个品种，形状大小既适合高级饭店和豪华办公楼使用，又适合旅游者个人收藏或者作为纪念性礼品馈赠亲朋。
　　也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料，经捏、搓、揉，并用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，不一会儿，各式各样的人物或动物形象便脱手而成。面塑体积小、便于携带，不易变形和褪色，是馈赠亲友的纪念佳品。一般在那些热闹的旅游景点都可见到卖面人的小摊。
　　北京漆器主要有两种。一是雕漆，这种工艺成熟于公元14世纪，历史相当悠久，以铜为胎并烧衬珐琅里，口边还有镀金，胎上需用红、绿、黄等色漆敷涂，有的要涂数百层，等漆阴干后才能进行雕刻，雕刻的方式又分为浮雕和镂雕等；另一种是金漆镶嵌，金漆镶嵌为彩漆勾金、螺钿镶嵌、金银平脱以及刻灰和磨漆画等。两种漆器都有珠光宝气，古朴沉稳的特色，不失皇家的大气，是带有浓厚的北京味儿的工艺精品。
　　北京烤鸭　
　　烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品&烧鸭子&，便是今日的烤鸭。那时烤鸭之法为叉烧，是将鸭子的内脏取出后，把羊肚、香菜、葱、盐拌匀，置鸭腹内，用叉在炭火上烤熟。如今的北京烤鸭是选用北京郊区饲养的填鸭制作的。烤制前，先把鸭子腿毛洗净，取出内脏。然后在皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上麦芽糖浆，晾干。这样整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆，因而有些外国人就风趣地把北京烤鸭说成“漆鸭”了。其烤法是把鸭子送进烤炉之前，在鸭膛内灌入开水，待鸭子烤熟后才把开水放出。烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料，这些燃料少烟且有香味，火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制，外焦里嫩，肉层丰满。吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。 在正式吃烤鸭之前，聪明的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆，或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。即使是鸭骨也可熬汤喝，味道鲜美。一个高级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴，组成别有风味的“全鸭席”。
　　北京雕漆　
　　北京雕漆创始于唐代，距今已有1400余年历史，为历代皇帝皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。1949年以后，雕漆从宫廷走向社会，成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。雕漆制作独特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎（布胎）、木胎等。胎型外涂天然大漆，一般的雕漆至少要涂70层，镂空雕的高档雕漆则要涂500层以上大漆，漆厚约300毫米。然后再在漆层上进行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色，现代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。 雕漆雕刻后，还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操作。完成一件雕漆至少需3个月，多则需1至2年时间。
　　大磨盘柿　
　　北京郊区盛产柿子，品种也很多。但最有名气的要数大磨盘柿。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。
　　“六必居”酱菜　
　　“六必居”酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。　据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。&六必居&由此得名。相传，铺面门前悬挂的金字匾额系嘉靖年间十分得宠的武英殿大学士严嵩所书。严蒿虽然是一个奸佞之徒，但其书法却颇见功底。加上他当时身为宰相权势显赫，那时候确实给“六必居”增色不少。后来，这家酒肆改行成为酱菜园，名声更振。“六必”的严格精神和传统，却一代一代继承沿袭下来。比如：它那里制作酱菜，选菜讲究产地、讲究规格、讲究时节。 老秧瓜必要“七寸白”的成熟;黄瓜必要“顶花带刺”二两（旧秤）一条；芥菜头必要“两道门”的均匀个；糖蒜选料必要夏至前三天采收进厂，每头四至五六瓣。这里制酱，每年春节一过去时就把黄豆蒸熟发酵，制成“黄子”，然后晒干碾碎人缸，直到“处暑”才能起缸。解放以后，随着北京蔬菜类的增多、产量增加、酱菜制作技术提高，六必居酱菜的品种和产量也大大增加。目前，那晶红透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居酱菜，在全市各大菜市场都可买到。不少传统名牌酱菜，还制成罐头，远销国外。
　　北京酥糖　
　　北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。解放前，北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，因此，北京人常叫它为“小孩酥”。解放后，几十家私人作坊合并加入北京第一食品厂，“小孩酥”成了这个厂的名品。1963年，他们再度研制成功“红虾酥糖”，很快成为出口产品，并且畅销国际市场。几十年来，产量不断增加，仍满足不了客商需要。红虾酥糖曾荣获国务院颁发的银质奖章。外商称赞说：“红虾酥，不仅美国的王牌——金丝酥比不了，其他国家的酥糖也比不了。” 红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、 香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。
　　茯苓夹饼　
　　北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后，十分满意。后来，这种茯苓夹心饼传入民间，成为深受人们欢迎的京华风味小吃。但，解放前只是东安市场的一些小摊贩经营，数量很少。解放后，政府统一管理，使许多风味食品得到了恢复发展。有六十多年历史的著名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。
　　北京土特产之良乡板栗
　　良乡板栗主要产于房山西部、西北部山地。其中以佛子庄乡的北窑、南窑乡的中窑、水峪、花港等村最多。其品色是板栗中的佼佼者，甘甜适口，果实饱满，投之入水，颗颗落底。唐代，良乡板栗曾作为范阳土贡，入贡长安。至辽，亦曾入贡禁中。“良乡板栗”出口，已有上百年历史。新中国建立后，“良乡板栗”继续畅销欧美和日本。
　　北京土特产之昌平樱桃
　　开车从八达岭高速路西关环岛出口，走108国道奔十三陵方向，看到多达十几个樱桃采摘园。十三陵镇各果园日均接待游人曾达1000余人，采摘樱桃500多公斤，每逢周末，各种车辆排满果园门口的大停车场，熙熙攘攘俨然一个小闹市。
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八达岭长城，长城中最著名的地段，接待知名人士最多的长城；康西草原(康庄西边的草原)：过了八达岭向西大概一刻钟车程，官厅水库岸边；古崖居：光秃秃的山上有一些洞穴，且有梳妆台之类的结构造型，是真的古人为居...&
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很遗憾的告诉你，宝山不是旅游区，所以可供游玩的景点很少。提供几个给你：临江公园（看长江和淞沪抗战纪念馆）,湿地公园、吴淞口、罗店的庙、没值得看的了。宝山主要以工业、夜店、饭店为主。
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北京特色礼品： 1、果脯： 北京特色食品，桂香春、稻香村等风味食品店有售，是为馈赠佳品 2、京剧花脸脸谱： 京剧发源于北京，脸谱模型很具特色 3、京胡： 京剧、评剧专用乐器，竹制，起源于北京 4、鼻烟...&
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宫灯北京宫灯制作精美，选料讲究，框架一般选用红木、檀木、花梨木等贵重木料，加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰，典雅华贵。每到正月十五“上元灯节”，满街华灯高悬，一派欢乐喜庆的节日气氛。...&}