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店长工作职责
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远大集团●营运规范
店 长 手 册
二零零五年
编号：营0001
店长角色的概述
店长的岗位责任制
店长工作的重点
做好店长应具备的条件
应急事件的处理
1. 管理人员巡店用表
店长每日工作流程
值班经理每日工作流程
楼面(部门)经理每日工作流程
主管每日工作流程
生鲜部经理及主管例行检查事项
2.门店组织结构
本手册适用于远大商场（集团）股份有限公司下属门店店长、（值班店长）。
使门店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
了解公司规范
缩短培训时间
降低营运成本
加强各部门的沟通
协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益
促进规范化作业
店长角色的概述
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证超市有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。
店长的岗位责任制
直属部门：营运部
直属上级：总经理
适用范围：门店店长
岗位职责：
维持店内良好的销售业绩；
严格控制店内的损耗；
维持店内整齐生动的陈列；
合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
维持商场良好的顾客服务；
加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
审核店内预算和店内支出。
主要工作：
1.全面负责门店管理及运作；
2.制订门店销售、毛利计划，并指导落实；
3.传达并执行总经办的工作计划；
4.负责与总经办及其他业务部门的联系沟通；
5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评；
6.指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；
8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；
9.进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
10.督促门店的促销活动；
11.保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；
12.负责全店人员的培训；
13.授权值班经理处理店内事务；
14.负责店内其他日常事务。
15.制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈总经理；
16.值班经理在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务；
17.审查各部门员工业绩考评记录，并报总经理；检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；
18.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向总经理提出建议；
19.起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；
20.制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；
21.与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；
22.起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；
23.做好消防安全，及时处理各项突发事件；
24.加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；
25.协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；
26.了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
辅助工作：
1.协助总经办有关公共事务的处
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酒店店长岗位职责
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酒店店长岗位职责
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城市：三明经验：1-3年学历：大专
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【应聘流程】在线测试、视频面试、学历验证、背景调查 【工作内容】 1 全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标； 2 围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支； 3 负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质； 4 根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制； 5 全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全； 6 与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效； 7 负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象； 8 关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件； 9 完成公司交办的其他工作。【任职资格】1 大专及以上学历，条件优秀者可放宽至中专； 2 有酒店行业1年及以上的全面管理经验、部门经理2年及以上的管理经验（前厅/客房/销售至少管理过两个部门），25-40岁，连锁酒店或高星级酒店经验者优先； 3 具有良好的职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力； 4 原则性强，执行力较好；有良好的抗压能力，能出色完成公司下达的各项指标； 5 认同格林豪泰企业文化核心价值观，有很强的服务意识、学习能力和工作责任心； 6 能接受公司1至2年的外派，工作地点就近分配。
【专业培训】 入职之后公司会提供为期6周的店长专业技能专项培训，培训的主要内容为如何成为一个合格酒店店长的基本知识。需签订为期2年的培训协议。
【职业发展通道】 见习店长&店长&运营督导&城区经理&区域经理&运营总监
【薪资框架】 1 一级见习店长： 要求：国内知名连锁品牌担任值班经理、部门经理岗位，且有轮岗前厅、客房、销售工作。 酒店工作1年半以上。
基本工资4000+业绩奖金； 2二级见习店长： 要求：国内知名连锁品牌、单体酒店店助、店长，至少1年本岗岗龄；4星级酒店部门经理（前厅、客房、销售中两个部门及以上岗位管理经验）等职位。 基本工资4500+业绩奖金； 3 一级店长： 要求：国内知名连锁品牌担任高值、店助、运营经理等岗位；单体酒店店长职位；4星级及以上酒店部门总监职位；均1年以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 4 二级店长： 要求：国内知名连锁品牌担任店长岗位，1年及以上本岗岗龄；单体酒店店长职位，2年及以上本岗岗龄；4星级及以上酒店部门总监职位，且2年以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 5 三级店长 要求：国内知名连锁品牌担任店长岗位，2年及以上本岗岗龄；单体酒店店长职位，3年及以上本岗岗龄；4星级及以上酒店部门总监职位，且3年及以上本岗岗龄。。
基本工资+业绩奖金； 6 四级店长 要求：国内知名连锁品牌担任店长岗位，3年及以上本岗岗龄；单体酒店店长职位，4年及以上本岗岗龄；4星级及以上酒店部门总监职位，且4年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 7五级店长 要求：国内知名连锁品牌担任店长岗位，4年及以上本岗岗龄；单体酒店店长职位，5年及以上本岗岗龄；4星级及以上酒店部门总监职位，且5年以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 8 青皮树一级店长 要求：在精品酒店、商务酒店担任店助；星级酒店房务经理；国内知名连锁品牌担任高值、店助、运营经理，均2年及以上本岗岗龄。 基本工资：+业绩奖金； 9青皮树二级店长 要求：国内知名连锁品牌担任店长，1年及以上本岗岗龄，商务酒店、精品酒店店长职位，3年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 10青皮树三级店长 要求：国内知名连锁品牌担店长岗位，2年及以上本岗岗龄；商务酒店、精品酒店担任店长岗位，4年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 11格林东方一级店长 要求：4星级及以上酒店担任总经理职位，且有2年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 12格林东方二级店长 要求：4星级及以上酒店担任总经理职位，且有3年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 13格林东方三级店长 要求：4星级及以上酒店担任总经理职位，且有5年及以上本岗岗龄。 基本工资+业绩奖金； 以上基本工资及业绩奖金视酒店房间体量大小及面试情况上下浮动。
【员工福利】 车费补贴、电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假
格林豪泰酒店（中国）有限公司
法人代表：ALEX SHUGUANG XU
注册资金：1060万美元
企业类型：有限责任公司（外国法人独资）
经营状态：存续（在营、开业、在册）
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优秀的店长应具备的能力
来源：作者： 发布时间：日
作为一个，他在管理自己门店的过程当中，要让自己有足够的权威，其实有一点是非常关键的，那就是他能够通过自己的努力，通过和店里的员工一起奋斗，提升自己和员工的收入。一个员工跟着这样的店长能够有成长，在收入上又能逐渐提升，店员也更容易相信或者说跟随他。那么对于店长来说，要怎样提高员工的收入呢?
1、深入解读公司所有的奖励政策
这一点，对一个优秀店长来说是非常在意的，我们倒并不是说想要让自己变得很&抠门&，而是说让自己在现有的机会和平台下，要能够非常清楚公司奖励的方向，所以说我们要通过对公司各种政策的解读，明白我们店里面应该朝哪个方向努力，说得简单一点，就是要让大家知道朝哪个方向&打仗&，这样员工的收入会相对高一些。
笔者见过那样的一些店长，他们对于公司的政策极为清晰，当他们有任何异议的时候，会在第一时间寻求解释，当他们清楚了之后，就会让店里面所有的员工一起朝着明确的方向去努力，这样其实也能够让自己门店获得相对而言更多的奖励机会。
我们也看到有些同事对奖励政策不是特别清楚，结果虽然努力了，但是获得的奖励并不多。
2、帮助员工提升他们的技能
当员工个人技能增强，他们可以通过自己的努力，来给自己增加收入。
这里面的技能包括导购技能，管理店面的能力，因为如果店里的员工也能够具备管理门店的能力，后期他们也将会获得更多发展的机会，因此也能够提高自己个人的收入。
笔者在带店中，是特别在意这一点的，会竭尽全力去帮助员工成长。
3、鼓励员工发展
其中包括向更高的职位级别发展，也可以向公司的其他一些平台发展，另外带动员工多参加公司组织的各类活动，也鼓励员工参加全国性的人的大赛活动，这些都是可以在一定程度上提升员工的收入。
鼓励员工做内部兼职工作，比如说如果一个员工，他能够兼职做内部的慢病专员，内训师或者说兼做值班经理、柜长等这样的一些职务，都将会获得一笔额外的津贴。
4、鼓励员工参加各种技能职称考试
参加各种技能考试，获取在职称和技术方面的一种资格，这样也能够在公司得到更多的薪酬。
5、实现甚至超过目标业绩
店长可以通过自己带动全店的员工，实现更高的业绩目标，因此，也能获得更多的奖金，员工的工资级别也会随之提升。
说实话，对于一个店长来说是不容易的，当他能够想到帮助员工提升收入的时候，其实员工在心里面也是非常明了的，他能够感受到店长在帮助自己，这样其实也会在更大程度上付出自己的努力，因此门店就会有一种更好的氛围出现。
从某种角度来看，那些总是在想办法帮助员工的店长，帮助他们提升自己，提高收入的店长，他们本人也具有更强的个人的魅力和在门店的影响力。
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