没有基础能学内酯能做双皮奶吗吗

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点击联系发帖人 时间：2018-04-21 19:13

内酯能做双皮奶吗

内酯能做双皮奶吗是一种粤式甜品清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地用普通牛奶做原料

牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热不到沸騰时时关火，然后迅速倒入两个小碗中一旁静置待凉

鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄只留蛋清使用，用打蛋器搅打均匀

凉后的牛奶可以看箌表面凝结了一层薄薄的奶皮，用小刀划一圈然后轻轻将底下的牛奶倒出，奶皮留在碗上

打匀的蛋清过筛倒入牛奶中加入糖，搅拌均勻然后再过筛一次，去除泡沫将过筛的蛋奶液倒回碗中，使开始的奶皮漂浮在最上碗上盖一层保鲜膜或是一个小盘子，准备2个橙子去皮切圈

将蛋奶液上锅蒸，中火15分钟关火焖10分钟，拿出后放凉冰镇后使用最佳

喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食鼡

一碗上佳的内酯能做双皮奶吗，其状如膏其色洁白，质感细腻嫩滑口味甜香清淡

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内酯能做双皮奶吗可以用学生奶粉做吗

可以。你可以先取少量尝试一下

全脂奶做不然挂不住奶皮。

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