【酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法步骤图】我是伦家_下厨房
酸菜豆米（贵阳家常系列）
酸菜豆米（贵阳家常系列）
人做过这道菜
酸菜豆米，这是小时候在家里最爱吃哒～缠着妈妈去菜场买5毛钱豆米、5毛钱酸菜…然后，就可以吃两碗饭～泡饭炒鸡炒鸡好吃！！！?在贵阳，这是家家户户都爱的～菜场可以买到熬好的豆米，让老板来勺豆汤…菜场也可以买到新鲜做好的酸菜，再让老板加勺酸汤…啧啧啧…我已经流口水了。在北京，菜场必然和贵阳不一样啊～然后买了干四季豆米自己熬，酸菜买了真空包装的家乡味。（ps：因为贵阳的酸菜和北京的、东北的味道不一样）对啦～准备过几天再做软哨加豆汤可以做豆米火锅～嗯嗯，酸菜豆米～翠花，上！
豆米（我自己熬了大概一把）
油、盐 适量
酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法 &
这种豆米贵阳叫四季豆米～我买了些干的
像熬红豆一样熬成四季豆米汤～ps：这个豆子不容易熬烂的，其实在贵阳菜场买的很多也都没有烂啦～没关系，豆汤喜欢浓的就自己调水量
酸菜～贵州酸菜都是用青菜做哒～切碎
青椒与西红柿的组合，是贵阳家里超爱的炒菜搭档～感觉这俩一调配，可以炒各种菜、炒玉米、炒萝卜菜、炖豆腐～这算是特别偏爱，ps：有的家庭酸菜豆米也常用干辣椒…这个您可以选择哈！
西红柿青椒切碎
热锅下油～下青椒西红柿翻炒
特别爱这种翻炒出汁儿的～两个都炒软炒出味～
加入酸菜和豆米～煮开～
其实烧开就好啦，但是如果你喜欢也可以多煮煮～起锅前加葱、加盐～^_^
拌饭超好吃～你也可以煮汤饭，不要太好次
酸汤豆汤都依据个人口味添加～
参照这个菜谱，大家做出 13 作品
被大家加入到以下菜单
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酸菜豆米（贵阳家常系列）的答疑
想在淘宝买贵州酸菜和糍粑辣椒、糟辣椒之类，又不知道哪家味道正宗，有推荐吗
你看发货地只要在贵州境内的其实都应该不假，这些都是贵州最寻常的食材～
豆米怎么样熬 用电饭煲煮多久合适呢
浸泡再熬，你熬到软为止
酸菜也可以自己做哒
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唯有美食与爱不可辜负三个贵州人(棕榈泉店)的酸菜烩豆米好不好吃？用户评价口味怎么样？北京美食酸菜烩豆米实拍图片-大众点评
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