可可饼干（杏仁口味）的做法，这款饼干真的超级好吃！猩级大厨可可饼干（杏仁口味）的做法，这款饼干真的超级好吃！猩级大厨大叔爱做菜百家号浓郁的可可配上酥脆的杏仁，一定是幸福的味道。这款饼干真的超级好吃，巧克力控们不要错过啦。做法也是相当的简单！非常适合烘焙初学者。配方里的糖粉量刚刚好，再减会苦的哟。爱吃甜的小伙伴可以再多加20g糖粉。用料 黄油75克糖粉40克全蛋液15毫升低筋面粉115克可可粉10克杏仁片35克盐0.5克可可杏仁饼干（超详细）的做法 黄油提前拿出，室温软化至手指可以轻松按出凹洞，用打蛋器搅拌时没有颗粒感就是软化到位了。加入糖粉和盐，盐0.5g不好称量的话，用手捏一丁点就可以了，太多会咸先用刮刀拌一下糖粉以免打蛋器会把糖粉打飞出来，打到黄油微微发白就可以啦！分次加入蛋液，蛋液要充分吸收之后再加下一次，以免油水分离。打至轻盈的羽毛状，做切片饼干对黄油的打发程度要求不像裱花曲奇一样必须充分打发，看着蛋液充分吸收，黄油发白其实就可以。加入过筛的低粉和可可粉用刮刀拌至没有干粉即可，不要过度搅拌加入杏仁片搅拌均匀饼干面团就做好啦！模具里放保鲜膜或者油纸防粘，整成方形。没有模具的小伙伴用手整成方形的长条也可以的哈，主要是便于下一步切片即可。放入冰箱冷冻一小时。从冰箱里拿出来切片。我切的略薄，0.5厘米。厚一点的话就0.7厘米左右。尽量切的薄厚均匀，以免烘烤时受热不均。烤盘上铺油纸，饼干之间要留好空隙，烘烤时会膨胀。170度，15分钟。时间主要看大家的烤箱，看具体情况而定，最后几分钟看着些小心不要糊啦～～～我用的aca的烤箱烤好啦，咔咔咔拍几张照片这款饼干真的很好吃！过程非常简单，和蔓越莓饼干类似。应该是新手必做吧！小贴士1、尽量用糖粉，细砂糖不能很好的融化在黄油里，烤出来会有颗粒感。2、一定要放进冷冻室！冻得太硬不好切的话，室温放置几分钟就好切啦。我用家里普通菜刀切的，还是比较平整。关键是冷冻要到位。3、这个方子的黄油量正好，减太多黄油，切饼干的时候容易碎哦！4、爱甜的小伙伴可以多加20g糖粉5、不用减糖啦，再减会苦。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。大叔爱做菜百家号最近更新：简介:会做菜的男人最帅，傲娇脸作者最新文章相关文章《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！日本大厨做的香蕉饼果然不一样，超级好吃！日本大厨做的香蕉饼果然不一样，超级好吃！派的二次方百家号日本菜很多人都不陌生了，最具代表的就是刺身和料理，中国的很多地方都有日本料理店。没吃过，总是在大街上见到过吧？吃过的人都知道，日本料理就像在表演一下，做菜讲究精细。同样是做香蕉饼，到了日本大厨手里，他先把和好的香蕉面糊倒在铁板上从香蕉饼的形状，我们就可以看出日本大厨讲究精细的一面，做的非常的圆，外观上看起来非常的漂亮。日本的刺身也是把装饰做为其中非常重要的因素的，刀法是其二。所以吃过日本菜的，都知道这样香蕉饼一面煎好，翻一面，到了这一面，大家都看愣住了，看到这样的颜色，你能不饿吗？做菜讲究色香味俱全，所以色在一道菜里面是非常重要的，一道菜做的乌漆墨黑的，即使味道再好，恐怕你也要先考虑一下吧另一面也煎好，上面放上一些红豆泥，两个小饼做成了夹心一样的美食，看到这里，我就在想，我们也经常在家做这样的小饼，但是为什么一只做不出来呢？其实看日本大厨在做的时候，就感觉这是一种享受。吃料理，厨师在现场做，做牛排，海鲜之类的，一边吃，一边看大厨表演两个夹在一起，做好了。都是在做香蕉饼，就是给人的感觉不一样。吃了这一次，总算知道为什么女友总是要来这里吃饭 的原因了，虽然贵了一点，但是感觉上不一样了。偶尔感觉一下就好了，经常这样，家底都吃没了。日本大厨做的香蕉饼果然不一样，超级好吃！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。派的二次方百家号最近更新：简介:打破次元壁，打开新世界的大门。作者最新文章相关文章《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！烘焙论坛（图一）&一键关注为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食、等详细制作步骤，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。
喜欢自己烘焙小甜品？
却总担心自制成品不好吃、卖相不好？
黄油动物饼干
黄油100g&&
（由于每个烤箱温度有所不同，请根据自己家的烤箱来调节时间长短，最好是多观察注意饼干上色的程度，烤到表面金黄色就可以了。）
糖粉 &30g&&
（图六）食用杏仁粉对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。杏仁粉还能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除体内垃圾。步骤4
低筋面粉150g&&
巧克力隔热水融化成液体，将裱花饼干一端放进巧克力里面沾一下，即可丰富口感。
黄油室温软化，软化到可以轻松按压下去的程度即可。
加入香草精，继续搅打均匀至完全融合。
将饼干放入加热至150°的烤箱中，烤制10分钟左右，香喷喷的饼干就做好喽。
黄油室温软化，软化到可以轻松按压下去的程度即可。
取出面片，用饼干切模刻出形状，排在铺了烤纸的烤盘上，送入预热到175°的烤箱中，中上层烤制约10分钟左右，表面金黄色即可。
原味和升级版你更喜欢哪种呢？
烤盘垫入烤纸，放上小花模具或者其他你喜欢的形状，将散状粉塞入其中，按压到6~8mm左右厚度。要按压紧实！
筛入糖粉，放入2g盐，用电动打蛋器打至黄油蓬松发白。
盖上保鲜膜，将面团擀成5cm左右厚的面片，移入冰箱冷藏至硬，着急的话可以冷冻一下。
黄油 &65g&&
最后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀至没有干粉的状态。
泡打粉1.5g&&
你还可以撒上喜爱的坚果碎和彩色糖珠等装饰，颜值立马提升了，用来招待客人也是棒棒哒~
低筋面粉 &80g
黄油中筛入糖粉，加入盐和香草精，并筛入已经混合好的低筋面粉和泡打粉，用炒菜的手势，将材料混合成松散状（也可以用双手快速搓，要使用大一些的盆方便搓散）。
健康无添加，有趣又美味！裱花杏仁饼干制作时间：20min& 难度系数：★☆☆☆☆
（图一十）
（图一十一）
（图一十二）
表面装饰（巧克力、坚果碎和小糖珠）
（图一十三）（图一十四）&面粉筛面粉过筛可以使它更加精细，使面的搅拌更加均匀，从而使烘培的食品口感也更加细腻、美味！步骤 6
低筋面粉80g&&
花朵坚果脆饼就做好了，又是一款可以拿出来招待朋友的小点心。
烤箱设置150°加热。黄油中筛入糖粉，用刮刀按压搅拌均匀
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌到看不见干粉，聚合成面团。
撒适量坚果，这里用了开心果和盐焗扁桃仁，你也可以加入核桃、芝麻等，喜欢什么坚果都可以加，再撒一些面团散粒，移开模具。
（图一十五）
（图一十六）
（图一十七）&隔热手套硅胶手套既防滑又隔热。 可用洗碗机清洗，不易脏。是烘焙的好助手！花朵坚果脆饼制作时间：40min& 难度系数：★☆☆☆☆
分次将面团装进裱花袋中（一次全部装入，面团量太多可能挤不动哦）将裱花嘴有齿口的一面朝上，在烤盘中挤出大约3~4厘米左右的长条
（图一十八）（图一十九）
不妨试试这三款快手饼干！
（图二十）
烤箱预热170°10~15分钟，表面微黄即可。
分2次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀后再加下一次。
再加入蛋白，搅打均匀即可
（图二十一）
（图二十二）
（图二十三）
（图二十四）
裱花饼干这样就完成喽，只需要把准备好的材料拌在一起，烤上10分钟，是不是很容易呢？
（图二十五）
（图二十六）
裱花饼干升级
（图二十七）
香草精1g&&
蛋白 &12g&
香酥可口，
（图二十八）（图二十九）坚果是植物的精华部分。是最佳健脑食品，也是缓解精神压力的佳品！坚果富含蛋白质、维生素、矿物质等，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有很好的功效。步骤 2
（图三十）
加入杏仁粉，继续搅拌均匀
（图三十一）
（图三十二）
杏仁粉 &20g&
（图三十三）
结合坚果的香味，让人停不下来。
烤盘中垫入烤纸，准备扁平状单边齿口的裱花嘴
黄油室温软化，低筋面粉与泡打粉混合均匀并且过筛，坚果切成碎粒。
（图三十四）
烤焙时间：10min& 难度系数：★★☆☆☆
（图三十五）&附盖罐饼干放入密封罐保存，可以避免受潮影响口感。也可以简单装饰密封罐，送给亲戚朋友作为一份小礼物哦~（本文非原创，精编整理公益分享！如涉及版权，请联系删除）
（图三十六）烘焙论坛&长按二维码关注本账号（图三十七）
（图三十八）
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