& 牛三哥洛阳牛肉汤，火啦~~~牛三哥洛阳牛肉汤，火啦~~~雀斑小妖猴天冷啦，牛肉汤也火啦~ 前几天被安利了牛三哥，加上天冷，自然的就对热乎乎的牛肉汤，羊肉汤向往起来。于是，馋嘴小妖猴又出发啦~ 环境牛三哥与和府捞面，半只鸡一样，用的是时下比较流行的就餐形式。菜品一字排开，顾客们拿着托盘从取餐台顺序走过，自取菜品，然后计算总价结账。餐厅总体偏暗，照明主要靠射灯，可能是想让大家在喝牛肉汤的时候显得有情调一些。。。用餐时段总是免不了要等一会儿，不过一般不超过20分钟。话不多说，上菜！~~洛阳牛肉汤~~先来说说招牌的洛阳牛肉汤。从一口熬制牛肉汤的大锅里取一碗汤 ，加入豆腐丝，木耳，粉丝，葱花，香菜，一份卤制的切片牛腱子肉，和单点的饼丝一起倒入汤中，另外还可以自行加入辣椒油和白胡椒提味儿。这，就是一碗洛阳牛肉汤了。牛肉汤最重要的自然就是汤了，而牛三哥的汤只能算是一般。卖相还不错，乳白色的汤，面上一层微微发黄的油，稍微一放，就能看到表面那层油膜。但可能是水加多了些，汤还是有些寡淡，入口不够浓郁顺滑。各位看官想象一下一杯白开水入口，和一口浓汤入口时，口中不同的触感，而这牛肉汤喝着感觉更偏向喝水一些。牛腱子肉劲道，饼丝泡了一会儿口感有些过于软烂。总体来说挺普通的，但不管怎么说，小妖猴是冒着严寒，流着口水去的，因此挑起一筷子饼丝和粉条，混着牛肉汤，带着油，冒着热气儿送入口中，还是觉得挺舒坦。~~汝南涮牛肚~~今天最喜欢的一道菜，也是吃过的涮牛肚里最好吃的了。 入口第一个感受就是香，满满的辣椒香，却不辣口，想必店家选用了不错的辣椒。牛肚软烂好嚼，吸入了大料味儿，高汤味儿，混着红色香喷喷的辣椒油，沾着白芝麻。一份儿量太少，我一个人就能吃好几份儿~~~烧饼夹牛肉~~烤烧饼是很不错的，很像以前吃的驴肉火烧的烧饼，长方形，薄，脆，有小麦糊化形成的那种麦香味儿。可以单点泡牛肉汤吃，也可以夹酱牛肉吃。酱牛肉剁碎，加入青椒碎，香菜末，填入烧饼中。酱香味儿足，牛肉味儿足，可惜脂肪不够，肉香不足，欠了一些满足感。~~西瓜酱炒凉粉~~据小妖猴判断加入了蒜末，蒜苗，肉末，少许豆瓣酱，少许辣椒油提香，面上撒着油炸过的面包丁。这道菜我是带着猎奇的心理点的，因为咱没吃过西瓜酱是啥味儿。可惜吃完了还是不知道西瓜酱是啥味儿，因为完全没有尝出什么特殊的味道~~~炝生菜~~生抽，少许醋，蒜末，炝干辣椒提香。味道家常，清脆爽口，和牛肉汤搭配着吃很合适，还蛮喜欢的。~~老家素鸡~~素鸡炖在大锅里的时候看着超有食欲，端上桌尝了一下却挺失望。素鸡应是用鸡汤卤制，清淡鲜香。这道菜却只是觉得寡淡，不入味儿，不推荐。花费牛肉汤26元/份，汝南涮牛肚12元/份，西瓜酱炒凉粉8元/份，老家素鸡5元/份，呛生菜6元/份，烧饼3元/份。两个人吃下来100元打住。后记洛阳也是发小的故乡，几年前经过洛阳，正好发小回乡看望奶奶，就见了面。同游白马寺，龙门石窟，也尝试了著名的洛阳水席和当地正宗牛肉汤。牛肉汤是在比较老旧的馆子，一大碗浓郁的牛肉汤，可以选择加入的配料有好多种，饼丝，小麻花，榨菜，生菜，黄豆。。。杂七杂八不下二十种，一大碗汤变得满满当当。傍边桌子像是附近上班的人，一群人喝着啤酒聊着天，其中一个胖子打开两包方便面塞入汤中，呼哧呼哧吃了个碗底儿朝天。。。关于洛阳牛肉汤的味道和记忆就这么留下来了。五棵松*上文中可能提到的店 不是该店关注小妖猴让我带你发现更多美食吧~五棵松写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b中国最好吃的街,全去过算你厉害!<span class="num" data-v-668b三大“毒物”,吃了会胖,不吃会死!<span class="num" data-v-668b「肉肠煎蛋」,作为好男友,520怎么能不露一手?<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b
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【线上】【探70】牛三哥洛阳牛肉汤
【线上】【探70】牛三哥洛阳牛肉汤
牛三哥洛阳牛肉汤在津滨大道160号爱琴海购物公园4层，与其说它是一家餐馆，不如说它是一家小吃店。
宽阔的店面很好识别，菜品一一陈列在柜台上，背后是正在制作的师傅，标注了名称和价格，采取自选模式，食客自由选择喜欢的小吃结账后品尝，这样使挑选的过程更像是逛夜市小吃，又像是吃自助。
糖萝卜小菜，第一次吃是在韩国料理店，就特别喜欢，很开胃的酸甜味
山药地瓜糕，很清新的甜品，入口即化，好吃
二品水煎包，外酥里嫩，肉馅非常好吃，香而不腻
牛肚，腌制入味，口感劲道
豆角咸菜，味道很爽口
牛肉片，比较薄，但是味道不错，很好的突出了牛肉的味道
点了碗传说中的洛阳牛肉汤，味道果然名不虚传，香浓的汤底里面是美味的牛肉，最重要的是汤，真是香浓美味
最后附上点评：
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公元前25年，汉光武帝刘秀建都洛阳，史称&东汉&。一日，...
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