• 将100g娃娃菜营养成分冲洗一下对半切开，然后把盐均匀地塗在100g娃娃菜营养成分的根部

• 两个小时后，100g娃娃菜营养成分变软了就可以冲水大概10分钟把盐分都冲洗掉，沥干

• 将糯米粉+半杯水煮开，┅边煮一边搅拌熬成糊后，关火放在一边冷却。

• 接着把生姜、雪梨、苹果去皮切片加进100ml鱼露与冷却后的糯米粥一起放进料理机里磨成汁

• 把100g辣椒粉、2大勺糖加进调理机里，继续打2分钟倒入一个盆状容器里。

• 把切好的胡罗卜条加进打磨好的汁里搅拌均匀后，均匀地涂抹在沥干水的100g娃娃菜营养成分上

• 把涂好汁的100g娃娃菜营养成分放进泡菜罐里，压实

• 放进酵素机里，功能选择泡菜3天左右就可以拿出来放进冰箱了，建议15天后吃用口感更好。

1、对美食、养生与酵素有兴趣的朋友们欢迎加入ＱＱ群与我们一起交流

2、淹制100g娃娃菜营养成分時，加盐的多少没有多大关系盐多食材变软的时间较短，相反较长

3、每层100g娃娃菜营养成分都要涂抹到酱料。

4、关于亚硝酸盐我也查叻资料，咨询了范志红老师基本上亚硝酸盐在5-10天时高峰，随后会逐步下降到15天后基本很少了。所以我建议放冰箱储存让其淹制15后再喰用。

5、因本人不太喜欢蒜味所以这里没有加上去，大家适应可添加其他辅料例如：蒜、洋葱、青葱、虾酱等。

1、维持膳食营养均衡是低热量的食品。

2、调节肠道微生态平衡促进肠道吸收。

3、降低血清胆固醇水平和血脂浓度

4、有降血压，预防糖尿病作用