合清水煮之类的,容易煮老

虾300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个 调味料 :酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 【作法】 1.虾剪净须足后洗净用5大匙油快速爆炒后盛出。 2.将葱、姜、蒜、辣椒切碎 3.用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出 【懒人妙招】 1.这是道宜下饭下酒的海鲜，简便快速又好吃 2.一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔顿不需再加热

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