虾丸虾鱼丸的做法大全集怎么做才好吃

点击联系发帖人 时间：2018-04-10 10:24

虾鱼丸的做法大全集

虾鱼丸的做法大全集是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美多吃不腻，可作点心配料又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴

好的虾鱼丸的做法大全集应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性沒有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉则说明不是纯鱼肉的虾鱼丸的做法大全集。

虾鱼丸的做法大全集一般冰冻保存即可

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青虾去頭尾、泥线、洗净

青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带仩劲

加入淀粉继续用力搅拌至均匀

用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸

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