苦菊怎么凉拌_百度知道
苦菊怎么凉拌
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苦菊凉拌的做法一：用料：苦菊1颗，红椒半个，食盐，生抽，醋，白糖，香油，芝麻。苦菊洗干净切好。在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。苦菊凉拌的做法二：用料;苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。花生米过水10分钟捞起待用。锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。倒入盘中的花生要摊开散热。苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。倒入适量香油，搅拌均匀。倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2苦菊加入陈醋.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/241f95cad1c8a509c93d70cf5013.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=6f9d9cac8ae/241f95cad1c8a509c93d70cf5013.jpg" esrc="http://a.hiphotos.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http://a.hiphotos、少量盐做法1苦菊洗净切段&nbsp、醋.baidu.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=67ed58940afa513d51ff64d80d5d79c3/daaf526db383f9edabf.jpg" esrc="http://g.hiphotos.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=771bbbd18026cffc697fb7b68cf95cad1c8a509c93d70cf5013.jpg" />材料苦菊，盐，醋，蜂蜜;辅料：糖、陈醋、熟花生米&nbsp.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/daaf526db383f9edabf，麻油做法1、苦菊洗好；&2、用盐.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=af8cc51557fbb2fb347ec92/daaf526db383f9edabf.jpg" />材料主料：苦菊、蜂蜜、麻油凉拌即可
苦菊一定要提前洗净：苦菊300克 辣椒油 蒜茸 米醋 白糖 盐 鸡精 熟芝麻碎 怎么做凉拌酸辣苦菊好吃 一，敲碎 三、苦菊洗净、醋，加花椒小火爆香、将苦菊洗净控干掰开、苦菊择洗净（请用凉开水洗）、花生碎敲碎之前、鸡精，调成酱汁 六（爱吃辣椒的可加点小红椒、白糖、香油，一定要凉油下锅放入花生米 三、中火：苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 一，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大 五、花生米皮的颜色变的更深、搅拌均匀，即可 小贴士、白糖、盐、鸡精，声音变得不在密集，而泡沫在变少 六、蒜茸、米醋、锅内的泡沫变的几乎没有，苦菊蔫了。 四。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了） 八、将炸好的花生米倒入镇江香醋 九、根据个人口味放入少许盐、糖 十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊 用料，花生米的颜色变的更红 七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的、将花生碎放入 七、倒入酱汁 八，蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感） 二、把苦菊放入凉拌盆里 三、最后加入辣椒油、香油，芝麻，拌匀即可 老醋花生拌苦菊 用料：花生豆 镇江香醋 苦菊 香菜 盐 白糖 怎么做老醋花生拌苦菊好吃 一、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，淀粉要少 三、锅里热油，炒熟 二、去皮，捞出。倒入酱汁熬至粘稠 四，放入碗内 五、生抽，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦，嫌麻烦就省略。 三，可以提前去皮，更好、醋：一、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入。） 二、平底锅烧热，控干水分 四、掰段，倒油，放入花生，糖、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。 二，香菜切段 二、锅中做油，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡 四
放醋和少量香油、也可以和其他蔬菜一起拌
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做凉拌苦菊的苦菊要不要用开水冲一下？
凉拌苦菊洗过之后就可以直接凉拌了吗？要不要用开水冲一下？
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不要，那样不脆。洗好直接拌就行。
用冰箱凉开水浸一下会更爽口。焯水就不嫩了。
要在开水里焯一下：将苦菊倒入沸水中就关火，且迅速用漏瓢捞出沥干水就可以放佐料了。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。>&苦菊凉拌用开水焯水吗 苦菊这样凉拌才好吃
苦菊是可药用可食用的植物，营养价值丰富，可以炒熟也可以凉拌，那么苦菊凉拌用开水焯水吗？苦菊怎么凉拌才好吃？下面一起来看看吧。
苦菊凉拌用开水焯水吗
苦菊凉拌不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。
苦菊怎么凉拌才好吃
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
特色：家庭餐桌最健康的家常菜——做法简单，价格实惠。
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
吃苦菊有什么好处
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
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