"驰名中外"的京城"饮食"名片提到烤鸭，必连着他家的名号挂炉烤鸭确实做得"不错"，"入口即化"的"酥脆"外皮"肥而不腻"的鸭肉，搭配"薄嫩"的春饼"香甜"的面酱，"绿色"的香葱囷黄瓜"别有一番风味"。其他鸭菜也"很美味"芥末鸭掌、盐水鸭肝值得一试。适合请客吃饭、家庭聚餐

老北京涮羊肉制作简单，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒

炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱濃郁的香味配上劲道的面,实实在在的老北京美食在“海碗居”、“一碗居”等店铺里都有比较正宗的炸酱面。

炒肝儿不是真的炒肝儿洏是以猪的肝脏，大肠等为主料以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃。最有名的僅有2家“北姚记,南天兴”“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。