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哪里有好吃的，小笼包子啊，大家推荐下
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我们这有很多好吃的
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淄博最好吃的10个灌汤包，汁多馅鲜，第一个我就沦陷了！
有时候喜欢一种食物，
并不是觉得它有多么独特，而是因为它有记忆…
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上学的时候，早上总是会在学校门口就近解决早餐问题，一笼汤包一碗粥，再匆匆背上书包飞奔去教室，日复一日的味道，留在那个年纪。工作之后，吃早餐也变的凑合了，灌汤包却依然是早餐中的最爱。
那么今天，齐小妞就带大家细数一下，
淄博10家最让人留念的灌汤包，
吮着汤汁品着肉，一起吃起来吧~
展开剩余92%
在淄博的美食生活
红新灌汤包子店
地址：义乌路商城街美达世纪华庭底商
红新灌汤包，在义务路上马路的西边，那家KTV的对面，很好找的位置。原来是一家特色小吃老店，跟旁边几家早餐店相比，这家店算是历史悠久了，工作日周二早上8点多进去的，左手边映入眼帘的好几张荣誉证书和授权证书，还有淄博市颁发的十佳营养餐饮单位。一进去，发现9张桌子刚刚好剩一张桌子，没想到这么晚了吃早饭的人还是这么多，特别是在这家店里。
厨房就在结账前台的后边，师傅们一边做，一边蒸，一边卖，实惠好吃看得见，包子吃的时候一定要小口咬，溅出来的汤真的会烫嘴的。总体来说，这是一家值得去的早餐店，相对悠久的历史，早上满客的经历，舒适干净的环境（补充一点，有空调，里面非常舒服）。
昃记灌汤包
地址：博山区大街北首66号
说起昃记灌汤包，真的是小时候的最爱啊，每次跟妈妈来博山逛街，都少不了要来上几个灌汤包，那时候觉得把汤灌进包子里是超级神奇的事情啊。
现在好多年过去了，仍然忘不了大街上、小吃街上最爱的灌汤包，要了一笼热气腾腾新鲜出炉的灌汤包，再来一碗小米稀饭，乘上一小碟博山咸菜，真的是美味极了。包子一定要趁热吃，皮薄，肉馅儿很多，还有浓浓的汤汁，那个味道绝了！
港相莲灌汤包铺
地址：博山泵业机电市场大海眼段(张博公路农业银行旁)；博山珑山路175号
老博山口味的灌汤包，很久没有吃到这一口了。猪肉、牛肉咬一口汤水横流，美味余香，素包也绝对是博山特色。
强烈建议来博山的人要来尝一下。这里每天人满为患，想吃包子是必须要排队的。
灌汤包全羊馆
地址：周村永安路与青年路路口北10米路东
地理位置不是很偏，挺好找的，东西很全，很适合单人或双人来吃饭，早上吃包子，中午吃羊汤，是多么美好的一件事啊，灌汤包不腻，羊汤味道做的也很正宗，老板服务也不错，有机会的话肯定还来，赞一个，欢迎大家一起来品尝！
芜湖灌汤包
地址：城中西内环路黑加伦美甲造型旁
在美食街和健康街路口上，开了很多年的一家了，店里条件和卫生都还算不错，只是包子价格偏高，一笼包子在七八块钱，味道还挺好的，皮儿挺薄的，肉也多，一般在他家都是吃牛肉的或者灌汤的，再要一碗紫菜鸡蛋汤，吃的那叫一个舒爽啊！有时候早晨也过来吃，挺不错的，还有小咸菜可以吃的，免费的！
天津灌汤包
地址：西二路177号
天津灌汤包应该像沙县小吃一样，是一个品牌吧，好多地方都有！这家店位于共青团西路与西二路交叉路口南二十米路西，门脸不大，但挺深，能有十几张桌子！味道还是不错的，小米粥挺浓的！
陈公灌汤包
地址：沂源县沂河路中国移动旁
很干净，口味很不错，老板很和气。
源祖国宴灌汤包
地址：金晶大道79甲7号
名字起的真是挺霸气的……祖国……国宴的，不过最后的灌汤包才是重点的！这一家的灌汤包有牛肉和猪肉的，其实不仅是灌汤的，还有小笼包的，小笼包的种类就多了些，特别是有一种虾仁的小笼包，蛮好吃的。
地址：博山新建一路(第五季停车场入口)
聚乐村灌汤包是多少在外游子魂牵梦绕的家乡美食？吃一口里面的汤满嘴流香，回味无穷，再喝上一碗鸡丝馄饨，那感觉真是无发形容。香香香，美美美。
长龙灌汤包
地址：周村区站北路
周村人的爱，每天必吃。
自制灌汤包
看完这些店铺推荐还嫌不够吃的吗？
那就自己亲手做吧~
馅料准备：
600g猪肉、2大勺绍兴酒、
1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、
白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。
面皮准备：
高筋面粉(150g)、普通面粉(150g)、
温水(160g)、盐(1g)
1.将去毛洗净的猪皮切成细条，
放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒
熬煮大约40分钟左右，
将熬煮后的汤汁滤清，
装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻，
取出后切成块，与肉馅混合。
2.猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、
麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。
3.混入猪皮冻块混合均匀，
灌汤肉馅就准备好啦
4.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐
慢慢加入温水，将面粉和成絮状
和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右
面团饧好后再揉，就这样反复饧揉四次，
直至面团越来越光滑筋道
之后切成小块，碾平后成薄片
5.准备好面皮后就可以开始做小笼包，
包好后放入蒸笼中大火蒸
半个小时左右即可。
6.因为灌汤的原因，吃的时候要小心烫，
蘸点姜醋，好吃到不得了~
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第三方登录：灌汤包是日常生活中常见的一种美食，一般是作为早餐食用，灌汤包的味道非常鲜美，汤汁香浓，让人吃了之后回味无穷，那么大家知道灌汤包的做法吗?灌汤包怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下灌汤包的做法及配方吧。
灌汤包深受广大食客的喜爱，多吃灌汤包对身体也非常的好，下面大家就一起来看看如何制作出美味的灌汤包吧。
如果你也爱美食，想了解更多美食菜谱、美食资讯，欢迎添加微信：wlxsptai（长按复制）给你更多精彩！更多美食做法都为你一一解答！材料
面粉、芹菜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、面酱、五香粉、香油、猪皮冻、发酵粉。
1.发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大。
2.芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入葱姜蒜末，盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了。
3.把面团揉成大小合适的面团，擀成皮，取适量的馅料放于中间，把切碎的猪皮冻放于馅料上边，然后捏好就行。
4.蒸锅加水开后，把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦。
猪肉皮100克(肉冻)，面粉200克(饺子皮)，猪肉皮100克(肉冻)，水1000克(肉冻)，盐1克(肉冻)，水95-100克左右(饺子皮)。
1.先将肉皮洗净，去掉猪毛，然后将肉皮用水煮开，煮好后，取出来用刀去掉肥肉，然后将肉皮切成丝。
2.成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿。
3.至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中。
4.拌成糊。
5.入盐再次煮开。
6.肉皮汤装入一个长方形的模具中。
7.盖，放冰箱冷藏室一个晚上。
8.日取出来倒扣出模。
9.刀切成合适的大小备用。
10.成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等。
11.切成肉丁。
12.剁成肉泥。
13.加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收。
14.入肉皮冻搅拌好备用。
15.子擀皮少许，一定要薄是关键。冷水和面。
16.入肉馅。
17.子形状。
18.15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。，装入铺好硅油纸的蒸笼中，水开后，8分钟。即可。
鸡蛋，高筋面粉，低筋面粉，干酵母，糖，鸡精，盐，老抽，黄酒，葱，姜，小排，猪皮，鸡肉。
1、一个鸡蛋打匀，加水到160ml，倒入面包机，加入半杯高筋面粉、一杯半低筋面粉、一勺干酵母，自动和面。
2、和好后发面，两小时左右发到三倍大时，把面团取出，放进袋子里扎好，先冷藏在冰箱里。
3、一大块鸡肉切成肉末后，加入适量糖、鸡精、盐、老抽、黄酒、葱姜，拌匀后腌着备用。
4、等待面团发酵的时候可以做馅料：猪皮洗干净后切成细条，放水煮开后取出用刀刮尽油脂。
5、小排煮开后取出去骨，然后剁碎和猪皮一起放水继续煮，并加入适量糖、鸡精、盐、老抽、黄酒、葱姜，大火煮开后改小火炖2小时。
6、煮好后倒进容器里晾凉后，放进冰箱冷藏两小时左右就冻成皮冻了。
7、然后取出来切小块，和腌制好的鸡肉拌在一起。皮冻是决定汤包里是否有汤的关键所在，加得多的话汤就多。
8、取出发好的面团，手沾面粉揉成光滑不粘手的面团，揪成一个个小剂子，每个用擀面杖擀成薄圆片，中间包上馅料粘成包子。
9、包好的包子上电蒸锅再发一刻钟左右，开火蒸20分钟就好了。一个个又大又软的汤包皮薄汤多哦!
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