长沙烧烤培训多少钱 名师指导

　　烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟然后刷上秘制的烧烤香油，孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃烧烤操作簡单，投资极小利润高，是市场上较常见的一种小吃项目现在市场上较主要的烧烤模式分为碳火烧烤，无烟烧烤二种操作方式碳火燒烤较大的特点就是较无烟烧烤要香，不足点就是烟大；无烟烧烤就是方便简单操作起来基本上没有油烟。

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　　一：无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用；二：肉類原料的选购切法，腌制配方；三：鱼类原料的选择腌制配方；四：蔬菜原料的选择和清洗；五：海鲜的清洗及专用酱料的制作；六：各种产品的串制技术及保存方法；七：烧烤酱料的制作及配方；八：烧烤粉的技术和配方；九：烧烤油的制作和配方；十：原料的烤制操作；十一：设备的购买及开店的指导。

目前餐饮市场的消费人群逐渐年轻化年轻人有一个特点，追求速度吃饭要快，要好吃能满足瞬间饥饿时的需求。如果将市场人群分为四类学生、上班族、老人和婴幼儿。那么消费主流市场学生和上班族就占据主导，这些人群有一个明显的消费需求那就是方便快捷。试想面对电脑码字一天，或者是拜访客户一天好不容易挨到了下班时间，这时路边有什么小吃店，恨不得三步并做两步上前先买一个煎饼果子吃。学生也一样放学回家，饥饿感让他们慌不择食什么烤串、章鱼小丸子、关东煮，只要能填饱肚子先买了再说。这就是消费需求之下对于小吃产生的饥饿效应