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6、备原材料，老师旁边检查指导

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8、学员自我思索老师引导，熟透操作流程

9、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训 

10、秘制配方的学习，实际动手操作

11、反复练习，体验工艺流程的奥妙 

12、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护