在湛江地区到过年过节会宰鸡拜鉮这经验希望
食材食谱热量:655(大卡)
一个人抓住鸡脚和翅膀,
另一个人拔光鸡头下3-5厘米的毛再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡!(鸡血要保存,当然也可以吃)
将鸡放在盆子,用70-80度的水(快要开的水)烫鸡注意要烫均匀且
不能烫太久不然皮会裂开!然后将毛拔光净(因為是要吃的要拔光净点)
用刀子在脖子下面4-5厘米
开一个小口,将食袋拔出然后在鸡屁股下面开一个口子,将内脏挖岀
保存鸡心,鸡肾鸡湿。
将鸡爪硬塞到鸡肚子放清水煮熟!记鸡头要朝上放地煮,因为要保持形状美观
不然拿岀去拜神会被人笑!
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