喜欢吃辣的朋友可能在吃什么东覀的时候都需要放辣椒
  就连烧烤也不会放过的！
  今天我们就来为喜欢吃辣的朋友接受一款辣味的巴蜀烤鱼的做法大全做法以及配料
  先来看┅下做好的完整的图片

   看完之后我们来介绍一下所需的配料吧




鱼一条 、莲藕 两节大葱 半根 、姜 5片、蒜苗 2根 、香菜 1把、芹菜 1根 、八角 1个、尛茴香 少许、 干辣椒 6个、豆瓣酱 1大勺 、花椒 1把、糖、  料酒 、油 、生抽

1、鱼洗干净从肚子里面切开，但是不要切断就是把整个鱼的身子放開。大葱斜切片姜切片。蒜苗切段芹菜切段。香菜留些叶子最后装饰其余部分切段，香菜根也不要扔


2、平底锅烧热放多一点的油，鲈鱼擦干水份皮朝下中火煎至金黄
3、鱼的另一边可以煎，也可以不煎看你个人喜欢，喜欢吃香口一点的可以两边都煎香
4、莲藕去皮，切成薄片用盖过莲藕的水煮熟，控干水分备用
5、如果还要放其他配料都要在这个时候提前处理一下。比如千张切好水汆一下豆芽汆水断生之类的。取一个大一点的容器把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼
6、煎鱼的锅剩下的油不要倒掉，放入大葱姜，蒜苗香菜，芹菜郫县豆瓣酱，干辣椒八角，小茴香一起炒香加生抽，料酒糖，盐调味自己试一下味道，觉得哪里不足就补哪里
把炒好的調料汁倒入容器内铺在鱼的周围
7、因为生抽，料酒的关系会有不少的酱汁，如果你的配料放的多汤汁不足的话，可以稍微加一点水但是一定不要太多了。鱼和配料都没有加盐最后就靠吸收酱汁来提味
8、烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子装饰即可

現在这道美食已经做好了，我们可以尽情的去享受这道美食了！希望你吃完了不会忘掉这个美味！

巴蜀烤鱼的做法大全口味按个人喜好来做，孜然白胡椒我家没有了，家里有什么调料就用什麼了味道贼棒。

使用的厨具：电磁炉、平底锅