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& 酸奶水果冰棒
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
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夏日炎炎，都想哪凉快哪呆着去~吃喝方面也少不了冰的凉的~喜欢吃雪糕冰棍，会从超市一盒子一盒子买回来放冰箱里慢慢吃。但食品安全现状却又不免让人不放心--自制的冰棒，酸奶也是自己做的哦，味道丝毫不差，天然绿色无添加~
1.用普泽酸奶机和益生菌自己做酸奶，很简单哦；
2.自己做的，好有成就感，马上就想吃~
3.奶锅中加80ml的水，加入砂糖，加热搅拌到砂糖融化；
4.关火，挤入柠檬汁拌匀放一边晾凉；
5.水果们切小块；
6.糖水凉后，加入酸奶和蜂蜜；
7.搅拌细腻；
8.模具底先放些水果粒，加入酸奶，约1/3满，先放冰箱冷冻半小时；
9.待稍凝固，加入剩下的水果粒，加入酸奶；再把水果布丁切小块放上，把剩下的酸奶倒；
10.放上冰棍子；
11.然后放入冰箱冷冻成型就好了。
可以选择自己喜欢的水果。
如果怕麻烦不介意层次，把酸奶和水果等一次装好放冰箱冷冻就可以啦。
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湘ICP备B2-【酸奶雪糕的做法步骤图，酸奶雪糕怎么做好吃】家有两儿_下厨房
人做过这道菜
反复做了几次，终于做到自己喜欢的味道了，这款吃起来有点淡淡的酸奶味，里面放上我喜欢的芒果粒，口感非常好，清爽不腻哦，现将方子记录下来，方便以后翻阅
各种水果粒或者草莓酱等（可不放）
酸奶雪糕的做法 &
酸奶加糖搅拌至糖融化
淡奶油打发到刚有纹路的状态，然后把酸奶倒入
继续用打蛋器搅拌均匀并打发3到5分钟，雪糕的口感会更好
把喜欢的水果粒，贴着模具放进去，倒入做好的雪糕液，然后轻轻震动，震出里面的气泡，放入冰箱冷冻
如果用的和我一样的不锈钢模具，需要先把木棍用水泡下，在开水烫下，等雪糕在冰箱里冻了将近一个小时的时候，把木棍插入
冻好后用水冲下即可脱模
也可把果粒换成草莓酱蓝莓酱还有蜜豆哦
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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酸奶雪糕的答疑
请问模具是什么牌子啊谢谢
不锈钢的那种模具，好像没牌子
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唯有美食与爱不可辜负【最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）的做法步骤图】天然气小姐—Ariel_下厨房
最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）
最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）
人做过这道菜
O(∩_∩)O~ &&最近猛刮雪糕风，入了模具一直懒得动手，熬蛋黄奶酱实在有点烦，嘿嘿~ &&微博看到这个方子真心超级简单快手，也很好吃，只要三种原材料：淡奶油、酸奶和糖粉，做出来没有冰渣，味道清爽，奶味还是挺足的，毕竟淡奶油还是很多的。 &&当然，原味的怎么可能满足我们呢，这个基础方子可以变化成各种各样滴。我就是小试牛刀，做了草莓味的，个人觉得原味是比市售普通大板好吃，草莓味的更得我心。大家可以做菠萝、蓝莓、芒果、百香果等等各种味道哈。也可以跟我一样，用好时脆皮酱装饰下，瞬间高大上了。————萌萌哒分割线———— &（1） 方子给出的量，我做了兔子家这个模6根吧，跟淡奶油打发的程度有关，打发的越硬挺，出来雪糕数量越多。很多人问模具，店铺名：兔子de烘焙杂货铺，入了好几款，便宜好用，没什么味的，雪糕棍也一起也她家买的。 &（2）糖量不建议减了，本来冷冻后甜度就会下降，再减糖就寡淡了。不要跟我说自己特别不嗜甜哇，大家口味真的相差不大的，感觉每个玩烘焙的都得了一种减糖减油病，其实有的时候要学会信任别人。（3）用自制无糖酸奶当然可以啊，就是记得加糖，作业里有人觉得不够甜。（4）大家可以往里面加葡萄干，坚果，新鲜水果或者果酱都可以的，或者加点抹茶粉、可可粉做成其他口味。
酸奶（我用市售的）
糖粉（可以根据口味加5-10克糖）
最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）的做法 &
淡奶油加糖，打发至6-7分，就是出现纹路，但还可以流动的状态。（很简单有没有，所以没拍图）
冷藏的酸奶直接加到打发的淡奶油里，用打蛋器or刮刀，大家随意，搅拌均匀即可。
入雪糕模，如果不平的话，表面用小刮刀刮一下，配合震模，出来的雪糕一般都是很光滑漂亮的。冷冻3小时及以上脱模，即可使用。
脱模后的雪糕可以淋上好时巧克力脆皮酱，口感更佳丰富。
咬一口，超级满足。
淋上脆皮，撒上冻果干，滋味更丰富。
草莓味的：淡奶油200g，酸奶100g，自制草莓果酱50g，糖粉20g（糖量跟你用的草莓果酱甜度有关，大家在20g左右调整吧）没有果酱的同学，直接水果切丁放在雪糕糊里也是棒棒的。
这次淡奶油打发流动性稍微强一些，表面也比较平整。至于用什么淡奶油，大家用自己喜欢的就好，我最喜欢铁塔，蓝风车总是吃起来觉得苦。
好时脆皮酱是这个包装，大家务必看清楚。这个脆皮浆常温下就是可以流动的，淋脆皮酱就是把脆皮酱放到一个比较深的杯子里，雪糕脱模了直接插入杯子里立即拿出来，因为雪糕非常冷，脆皮酱马上就会凝固的。
（1） 方子给出的量，我做了兔子家这个模6根吧，跟淡奶油打发的程度有关，打发的越硬挺，出来雪糕数量越多。 &（2）糖量不建议减了，本来冷冻后甜度就会下降，再减糖就寡淡了。不要跟我说自己特别不嗜甜哇，大家口味真的相差不大的，感觉每个玩烘焙的都得了一种减糖减油病，其实有的时候要学会信任别人。
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最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）的答疑
淋脆皮酱的时候，不是热的嘛，那雪糕不会化嘛？
你不试试怎么知道
酸奶可不可以用纯牛奶？
当然不可以啊
用哪种酸奶 老酸奶那种 还是稠一点的就可以
普通的就好了～
请问，好时的巧克力脆皮酱怎么做？直接把可可粉加水融化吗？
用什么牌子的淡奶油
有什么用什么～这个不用纠结啊！我自己喜欢铁塔。
巧克力脆皮酱是在哪里买的？淘宝上面好多都是跟菜谱上的不一样
我写的这么详细竟然还说我没写，真是醉了
为什么，照这个配方，我只做了4支雪糕，还多那么一点点，求解？谢谢
雪糕模具一样？淡奶油打发体积不太一样
你好，请问一下，你的好时脆皮酱在哪里买的，在淘宝上的都是HERSHEY”S SYRUP，而不是你介绍的HERSHER”S SHELL，两种应该不一样吧？能代替吗
不可替代～淘宝可能没有卖的了～过段时间我写一个脆皮酱方子好了
奶油那么多不得难吃死
对 我们做过的都没活下来
雀巢淡奶油可以么亲，求回复
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& 酸奶雪糕
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酸奶雪糕～我想说的是它太…太…太好吃啦！比外面买的好吃一万倍！不信你试试……
2小瓶 400ml
Zoku6根装雪糕模具1个
Zoku单支卡通雪糕模具3个
1.将酸奶+炼乳+糖，用勺子搅拌均匀至糖融化。
2.将淡奶油，用打蛋器打至7分发，可以看见纹路流动状态即可。
3.将搅拌好的酸奶液，倒入淡奶油中拌匀。
4.装入雪糕模具中，轻轻震几下，震出空气。
5.模具盖上盖子，放入冰箱冷冻过夜。
好吃到Fly～
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