熟糯米粉的功效与作用
熟糯米粉是糯米粉的一种，是糯米粉炒熟后的粉末，其有别于水磨糯米粉（糯米粉的另一种）粘性很大，加入水后很容易揉成面团，适合用来做鸡仔饼、月饼、蒸糕等，也可以用来制作南瓜饼，不过水磨糯米粉做的南瓜饼口感更柔软。熟糯米粉含有蛋白质、维生素、脂肪以及一些微量元素，能起到养生保健的作用。
如果腹胀、胃口不好可以吃用糯米粉做的食物，一定程度上能缓解腹胀，令胃口大开。如果是由于气虚而引起的气短、乏力、劳累，可以吃一些蒸糕，也能缓解这些症状。用熟糯米粉做成的食物即使很美味，但有些人也是不能吃的，如婴儿，消化不良的人吃了这些食物会出现腹胀问题，如果吃多后，可以喝点胡萝卜汤化解。
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白鲨水磨糯米粉艾草青团雪梅娘汤圆原料糯米糍冰皮月饼南瓜饼500g
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商品名称：白鲨水磨糯米粉艾草青团雪梅娘汤圆原料糯米糍冰皮月饼南瓜饼500g
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商品毛重：500.00g
商品产地：中国大陆
货号：糯米粉（新）
进口产地：其它
分类：其它
重量：0-1kg
包装：其它
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净含量（kg）500g
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省天天低价，畅选无忧芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。而在制作芋圆的过程中，是否可以用糯米粉来代替地瓜粉呢？下面妈网百科就给大家带来相关的介绍。
糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。那么在做芋圆的时候是都可以用糯米粉来制作呢？下面妈网百科为我们讲解一下。事实上，在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g做法：1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。2、用另一个锅把紫薯也煮熟。3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。7、三种圆子过凉水，备用。8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。 ...
糯米是我们生活中常见的主食之一，不足为奇，但是糯米磨成粉后可以用来做菜肴，还是比较少的，尤其是在偏南方的城市用的比较少，使用最为广泛的主要是江、浙二省一带。那么糯米粉可以做什么佳食呢？下面妈网百科就为大家带来几种糯米粉的做法。一、糯米滋材料：豆沙300克、玉米粉150克、椰子粉150克、糯米粉500克、沙拉油５大匙、糖适量、开水１碗做法：1、将糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。4、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。小贴士：1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。2、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。二、奶香糯米面饼材料：牛奶、胡萝卜碎、盐、糯米面、洋葱碎做法：1、将所有材料一起搅拌均匀。2、平底锅倒油，面糊倒在锅底成一大张饼，然后翻面，熟了即可。三、空心芝麻球主料：糯米粉300克调料：白糖适量、芝麻适量、开水适量做法：1、用开水泡化白糖，待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。 ...
糯米粉是熟为人知的一种食物，利用糯米粉可以制作出很多美食，例如元宵节常吃的汤圆。有的时候家里没有糯米粉，但是又想做一些需要糯米粉制作的小吃，那么这个时候该怎么办呢？有没有一种东西是可以代替糯米粉的呢？接下来妈网百科就来给大家说说这方面的问题。如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。南瓜饼：大家都知道，南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替，不过在用面粉代替的时候，用到面粉的量则要有一定的讲究了，这个大家可以根据实践进行总结。月饼：做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉可以来代替。通过上述介绍，相信大家对于一些食物中糯米粉的代替品已经有了一定的了解。不过，妈网百科需要提醒的是，糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想吃得好吃的话，最好还是要购买糯米粉回来制作美食。 ...
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。作为糯米的产物，糯米粉在食用的时候也并非毫无避忌的。糯米粉食物也是存在着一些饮食禁忌，有些体质的人是不适宜进食糯米粉食物的。下面妈网百科就来介绍糯米粉的忌食人群。1、一般湿热痰火偏盛之人忌食，此外，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。3、胃肠道病患者：糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉，很有可能造成溃疡穿孔、出血。4、老人和儿童：粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。妈网百科建议，糯米粉制作的食物大多很美味，但是需要注意的是，美食固好，但是要适度适量，不能过量进食，如果是禁忌的人群更不能吃。
糯米粉和面粉，都是常见的东西，但是这样常见的食材摆放在我们面前，试问一下，大家是否又能够分清出谁是谁呢？其实面粉一般也叫小麦粉，可以用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等。而糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。他们主要存在下面的不一样。一、外形面粉的外形看起来颜色会较暗，而且较为粗糙；糯米粉中的水磨糯米粉较雪白。二、手感面粉较为粗糙，手感涩；而糯米粉手感光滑，细软。三、水溶性面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。四、粘性面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。糯米粉可以做什么饼
【导读】糯米粉是我们日常生活中常见的东西，它具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。用糯米粉做出来的食物更是花式多样，我们常见的汤圆就是用糯米粉做出来的。那么糯米粉可以做什么饼呢？接下来就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。
糯米粉是我们常见的烹饪食材，它适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食。那么糯米粉可以做什么饼呢？吃货们有福了，接下来妈网百科就来给大家详细介绍一下制作各种饼类食物的做法，精彩内容，不要错过哟。土豆糯米饼材料：土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精做法：1、两个鸡蛋打散，可酌情增减2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可7、电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状8、扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。牛奶糯米红豆饼材料：主料：糯米粉450g，牛奶200ml辅料：油适量，红豆馅适量做法：1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。2、团成面团，分成四等份。3、然后按扁，包上红豆馅，包成小球。4、电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚，压扁。5、合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，就能开动啦！荸荠饼 ...
糯米粉，这是熟为人知的一种面食材料，用它做出来的食物可算是非常多样哦，比如我们常见的汤圆就是其中一种，当然除了汤圆，糯米粉还能做出其他很多的样式的食物哟，不信？那就跟随着妈网百科，走进糯米粉的世界吧。冰淇淋雪糯糍主料：糯米粉(120g)、澄粉(30g)、白砂糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(适量)做法：1、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水，搅拌均匀成流线面浆；2、盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟；3、蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用；4、取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟；5、取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状；6、挖一块冻淇淋放中间，然后收口倒过来,样子好点的朝上面；7、在下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可。奶香玉米粑主料：玉米粉(150克)、糯米粉(150克)、糖(30克)、牛奶(适量)做法：1、准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。2、将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。3、再用手揉成一个玉米面团。4、分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。卷好就成一个靶子状了。5、平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。芒果糯米糍 ...
糯米粉是我们日常生活中比较常见的谷类食材，利用糯米粉我们可以制作出很多美食，比如每年元宵节我们常吃的汤圆，就是利用糯米粉做出来的。糯米粉，细滑、柔弱，制作出来的食物老少皆宜，那么糯米粉有什么的功效与作用呢？就让妈网百科详细来给大家介绍一番吧。【促进食欲】糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，糯米粉营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，糯米粉对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。【强健脾胃】中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米粉有很好的补益作用。糯米粉与山药熬粥，可强健脾胃;糯米粉加莲子同熬，可温中止泻。【缓解尿频盗汗】糯米粉有收涩作用，糯米粉对尿频，盗汗有较好的食疗效果。【助消化】糯米粉可以帮助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。
糯米粉制作出来的食物有我们常见的汤圆、糍粑、糯米糕等。很多人都表示爱吃用糯米粉制作出来的食物，因为糯米粉比较细软，老少皆宜，还有就是糯米粉食物富有营养。那么糯米粉究竟有什么样的营养价值呢？接下来妈网百科就来给大家详细介绍一番吧。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物，它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值。1、糯米粉的含钙量较为高，因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。2、糯米粉富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。3、糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。
我们都知道糯米粉是经过糯米的粉碎而来，但是这其中需要经过多少个工序呢？或许很多人就不清楚了。那么接下来妈网百科就来给大家想细介绍一下关于糯米粉的制作过程。糯米加工成糯米粉有两种基本方法：【干粉加工】将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。【水磨法】将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。需要注意的是，水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉--请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
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