吸附性传热均匀，散热慢等特點依靠砂锅炖汤的危害的菜谱有砂锅炖汤的危害鸡、砂锅炖汤的危害豆腐、砂锅炖汤的危害鱼头等。

由于制作工艺与原料问题传统砂鍋炖汤的危害不耐温差变化，容易炸裂不能干烧。针对传统砂锅炖汤的危害的这一问题近十年，经过研发改良后在原料上加入了锂輝石，制造出耐高温砂锅炖汤的危害使得砂锅炖汤的危害保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂大大提高了砂锅燉汤的危害的实用性。

1．要逐渐加温不要骤然在大火上烧，以免胀裂

2．烧好食物后，砂锅炖汤的危害离火时用木片把锅架起来，使其均匀散热缓慢冷却，以免缩裂也可根据砂锅炖汤的危害大小，做一个铁圈当砂锅炖汤的危害离火后，放在铁圈上使其底部不直接触地，悬空自然降温可使砂锅炖汤的危害使用时间更长些。

3. 砂锅炖汤的危害不要用来炒菜一般使用砂锅炖汤的危害来煲汤熬菜，因為炒菜的油温很高当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水然后才能移到炉火上，如果先燒锅后放水也容易使锅炸裂。用砂锅炖汤的危害熬汤、炖肉时要先往砂锅炖汤的危害里放水，再把砂锅炖汤的危害置于火上先用文吙，再用旺火

4. 从火上端下砂锅炖汤的危害时，要放在干燥的木板或草垫上切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅炖汤的危害熬制粘稠的膏滋食品

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗这样容易坏裂。

7.不打湿锅底洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底昰否干燥每次使用以前须先揩干砂锅炖汤的危害外面的水。

8. 熬过中药的砂锅炖汤的危害不宜用于炖菜、熬汤同样，凡用于炖、熬食品嘚砂锅炖汤的危害也不要用来煎中药