http://xue163.tuxi.com.cn/xuenews.asp?u=news/701/.html26位烘焙达人，讲述喜欢烘焙的26个理由，其中有你的故事么？
在遇见你之前，
我是一个无趣的人，
什么都还可以
却好像没有什么是特别喜欢的……
现在，有人问起，
我会两眼发光想起你，内心热血沸腾，
我喜欢烘焙，我想在这条道路上，
不断精进，去攻克更多的美食大门。
喜欢烘焙，因为可以做好吃的给家人朋友吃。亲人当然支持了，因为不用做就有得吃呀。
——@米斯特的Toney
我是一开始被翻糖惊艳到，等模具的时间又被韩裱勾了魂。于是不可自拔的就进来了。折腾的家里满满当当了，就被老公赶出来做工作室了。
——@霏儿家 翻糖甜品工作室
我喜爱烘焙，就要从我现在的工作说起，我的工作做了十多年，也不是很喜欢，只是可以维持基本生活，也没有跟别人可比的竞争力，行业竞争越来越大，压力也越大，看见了工作内容都有恐惧症，而且最大的问题是枯燥乏味。
后来觉得要学一点东西充实一下自己，然后就买各种各样的书看，看见什么没有接触过就去尝试，接触了咖啡，一些小烘焙，认识了一些新朋友，通过她们的朋友圈，第一次接触到翻糖，那是一个新的开始。
然后又报了基础课程，学完之后觉得很多东西太基础了，又到全国到处进修，发现了自己很多东西不足，又开始学摄影，学画画，学.........各种的坑，虽说是坑，但是烘焙让我真正的为自己走一条人生的路。
通过烘焙学习很多知识，最起码不糊里糊涂的过日子，这样使我更喜欢烘焙，然后做出的东西被别人认可，那是一种升华。
至于支持的话，最爱我的父母，肯定是我做什么都支持的，但是伴侣是反对的，因为认为不挣钱，不过我做什么都不支持就对了，时间长了慢慢也开始接受了，我现在是当兴趣的副业来做。
—— @甜爱
我喜欢烘焙是因为我爱吃！
间接原因是因为老公忙了一天下班，不爱跟我说话，我就买了个烤箱……
从此走进烘焙坑我老公很支持我啊，我做好送这个送那个，都说好吃，我在他的朋友圈也小有名气了。
——北京 @片片枫叶情
因为奶奶喜欢吃一切甜的东西，但是又因为是回民，没有吃过法式，所以我就从一个英语老师转行做了甜品师。
现在有了自己的工作室，感觉活成自己想要的样子没有很难，也没有很容易 。
因为开始很容易，坚持需要很多很多，全家都很支持，老公现在下班就给我打工，家人没事定个甜品吃很开心。
——大连 @大喜.禧.Helen
一开始只是做来给男朋友，或者做给朋友。
后来实在是太爱做了，感觉真的很沉迷于这个做的过程，真的很上瘾，就放弃一切来学习怎么成为一名专业的甜品师。
好在爸爸妈妈和男朋友都很支持，想让吃到我甜品的人，都感觉到那种幸福。
——@宋小咪
小时候过生日去蛋糕店看到别人做蛋糕时，感觉好神奇哇，蛋糕胚往圆盘上一放一转，奶油一抹，蛋糕就成型了，像变魔术一样。
长大了，无意中接触了一次，就发觉真的很喜欢，把东西放进烤箱看着它一点点开始慢慢变形的各种状态，充满了惊奇。
我觉得就像变魔术，给我点鸡蛋、面粉就可以有各种不同的美味食物出来，这点绝对暴露了我是个吃货，哈哈哈～～
开始时家人不同意，觉得太累我当时体质不好不让我做，实在是自己喜欢，顶住压力了死扛着走过来的。
有一段时间，东西练手做到想吐了，发现自己还是想做下去，我就觉得，以后这就是我要走的路了，哈哈哈。
后来得一位亲戚支持，才有资金深入学习、去开私房，感觉自己还是很幸运的～我喜欢，我继续～
——温州 @叶子
小时候我在的城市只有一家面包店，我妈说我不认识回家的路，但却认识面包店的路，自带热爱面包和西点基因。
——@花间掌柜 . 懒杨洋
曾经对人生感到迷茫，就出来了社会打工了四年，因为个人原因，不得从事之前的工作，于是就报读了大专。
感觉自己不是读书的料，于是就不顾家人的反对，拿着学费去学习甜点，读了一半的大学不了了之，再加上从小生活比较苦，每当有人问我为我们会去做甜点？
因为生活比较苦，所以我就选择了甜点！
——@Pastry
烘焙只是我的业余爱好，因为工作都是朝九晚五的，空闲时间比较多，然后无意中接触到了烘焙，后来就慢慢喜欢上了。
每次做成功一个产品的时候会有很有成就感，然后把它分享给身边的朋友，朋友说好吃的时候也很满足，所以一有空就会动手做！
同时可以充实自己的生活，也不用老是出去吃那些都是添加剂的面包蛋糕，可以让自己家人和朋友都吃上健康的东西！
所以一直坚持，越来越喜欢！
——广州 @倪先生
接触烘焙因为我外公是面包师，外婆是咖啡师，然后从小就是吃法棍，喝浓缩，长大后也没想过要做，一直是管理咨询顾问。
结果工作接触了几家烘焙企业，从另外一个角度了解烘焙，认识了很多师傅，但也没想过动手。
后面和朋友开了个梦想咖啡厅，想着有个地方可以谈谈天，谈谈客户，结果发现生产人员老要从技术上来忽悠。
原本打算学点基础好沟通，但是入坑后有点上瘾，就这么开始新一轮的学习，也常在学的时候，想起小时候外公的烤炉和外婆的手冲咖啡。
——昆明 @咖啡可乐
我从小的理想就是到厨师，但是厨师这个职业在我们农村是没有地位的，甚至有点被人瞧不起的感觉。
因为家庭原因高一就辍学，做过无数的职业，但是始终无法进入烘焙这个行业，或许是因为决心不够吧。
14年的时候生意失败了，一度馅入绝境，感觉人生失去了方向，失去了动力。
也就是那个时候遇到了一个朋友，一位小姐姐。她的梦想是成为中点大师，因为一直坚持这个梦想，导致和丈夫刚刚离婚不久，我们两个在一起讨论了好多好多，相互鼓励，最后两人终于走出了低迷。
也是从那时起我知道了甜品，仿佛开启了另一个世界，知道了王森，所以我下定决心站起来一战到底。
家人希望我能够安心的工作，结婚生子。他们越是反对，我觉得人生不能太安逸，那种能一眼看到头的日子太他妈的操蛋！
来到王森四个月了，白天上完课，晚上还要晚自习，晚自习回家还要写作业。 基本上每天都要凌晨才能睡，真的挺累的，但是我现在每一天过得都要比以前快乐几十倍。
不知道未来我会不会实现自己的梦想，但是我相信我的未来一定不会为现在后悔。
——广州 @夲厷ふ佷妸嬡
烘焙爱好最初是因为孩子，为了给孩子、家人提供健康的饮食而接触烘焙。
家里有个吃货女儿和老公，无论我做什么都给予高度评价和充分认可，发朋友圈也得到同事，朋友，同学的点赞，满满的成就感和幸福感，满足感爆棚！
不断提高自身的技能，挑战各种不同的作品，这个甜美的坑越挖越深，一无返顾，成了我生活不可或缺的一部分，也是我释放压力的最佳方式！
爱烘焙爱生活爱分享，成了一样生活态度！原来生活可以更美好！
——厦门 @家巧
是自己情感上的表达，也是与他人心灵上的沟通。烘焙，不止是食物，更让自己成为了自己。
家人支持不支持？我不知道。我知故我在。
——丽水 @vivian
好吃，好玩，而且很有创意性！把每个产品做成一件件艺术品，这是我非常喜欢做得事！
家人爱吃，虽然不会做饭，我也会把自己做得东西分享给亲朋好友品尝！
很开心呐！家人非常支持我！所以，王森学院到毕业，我都觉得我的人生路上有了一个梦想，一个为自己，为家人的职业梦想！
——@馨语旋律
本来就是爱吃的人，当买到的甜品味道与造型都跟自己想要的味道有差别的时候，就会想要自己做。
这个做的过程，既是思考的过程，又是创造的过程，更是学习的过程。
现在渐渐能明白：为什么日韩料理中那么喜欢用“心意”来表达对美食的尊重与重视，大道至简，返璞归真。
当食材在指尖达到奇妙的融合，就是我想要的状态。
目前，家人是支持的，因为现在人想开心真的很难，终于找到一件开心的事，因该珍惜。
——乌鲁木齐 @Amour沐霂??
我起初是为了孩子吃无添加而掉烘焙坑里，进步比较缓慢，后来又因为孩子，从非常骄傲的设计行业改到采购，放弃了理想，然后烘焙技术就突飞猛进，可能是填补了我的事业上的失落。
自从生了老二，更觉得烘焙是唯一能让我找到自我的事情，报了好多课，进步非常快，开始涉猎业余私房，不是为了挣钱，而主要是满足自己成就感。
当别人在分享自己烤的面包时，笑着对面包师说 “师傅你的面包很好吃”，我想这是人生最好的收获，幸福其实就是这么简单 。
昨天我在店里，两个小朋友吃着吐司问我：叔叔这个面包是你做的吗？我回答说“是的 ”。
小朋友说：叔叔你的面包很好吃 ，谢谢叔叔” ，他们父母对我微微一笑 。
我很开心，但我也感觉压力很大，因为怕自己的放纵，不能坚持在这条路上让他们失望。
——湖北黄石 @胡三旺
面包的世界没有边际，越走进去越觉得自己渺小，越想往里看看有什么。
我妈妈一开始不支持，我妈妈说十几万供我上完大学，变成一个做面包的，她心里接受不了。做面包辛苦也是真辛苦。做一年，会有各种职业病。
不过现在越来越多人喜欢我的面包，会和我妈妈夸我太厉害做的很好吃，和外面卖的都不一样，我妈慢慢的也有自豪感了。哈哈。
——福建龙岩 @玫瑰厨房
自己亲手做出来的可以媲美橱窗的点心，是件多美妙的事！
家人还算支持，空出一间房给我放各种物料。
——广州 @子非鱼
喜欢烘焙主要是因为爱吃甜食，其次是好多甜品真是长得太精致了，让人忍不住想知道她到底是咋出生的。
——山东烟台 @小zhan战
为什么喜欢烘培？很帅有木有，做的好可以撩妹。从材料到成品，再到味蕾，最后还有人夸好吃，很享受…其实这些都是假的。
喜欢并没啥理由，能一直玩着就是最好的理由。家人都很支持，因为做的太好吃啊！他们都被嘴巴收买了。
——无锡 @夕阳对面
喜欢烘焙，是因为看着戚风在烤箱里慢慢膨胀，那个过程让人觉得温暖圆满，莫名其妙觉得烤箱里的橘色的灯，照着所有的被烘烤着的食物，都散发着爱的感觉。
家人拗不过我只能支持，辛辛苦苦读那么多年书，好好的工作做了两年，他们觉得我莫名其妙，烘焙这条路，想想真的是酸甜苦辣啥都有。
——杭州 @古廿
喜欢烘焙是因为每次做出成品的成就感，和被人夸赞的自豪感。和慕斯在口中的丝滑，和面包的麦香味在鼻腔里久久不能散去的感受。
对待烘焙就像对待女朋友，要温柔，要细心，要大胆，就会创造出最美味，最惊喜，最富创意的产品。
——无锡 @一瓶鲜奶
我接触烘焙十几年，直到这两年，才明白一个道理。
无论做什么，烘焙也好，其他职业也好，要直视自己的内心，去做更好的自己，并不简单的是对物欲的追求，这就是人生的终极理想。
——@丫鬟中的丫鬟
接触烘焙的起因，只是为了给家人做健康美味的点心。
后来变成我转移工作压力的良方，越入坑越入迷，买书，学课程，买器具，买材料，学美食摄影，学法语，慢慢在另一个领域，用一个人的力量来证明自己能力与实力。
目前已经得到家人的认可和支持，当时机成熟时，跨界转身为全职烘焙师。可不可以借学友的《情网》来抒发一下这种情绪？
——重庆九龙坡 @一天一世界
喜欢烘焙的理由是什么？
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今日搜狐热点英国这个烘培达人很炫酷！款款面包酷到舍不得吃
来源：搜狐美食
西瓜吐司日前风靡港台，掀起一阵创意面包潮流。
不过，在英国，一位烘焙达人Lou Lou P靠着一双巧手，做出十分可爱、拥有粉红色鼻子的猫咪面包，让不少网友直呼萌到舍不得吃。
综合国外媒体报导，英国烘焙达人Lou Lou P表示，自己非常喜欢透过烘焙挑战自己的技术，而本身也是个爱猫人士，做出猫咪面包的灵感就是来自家中的5只毛小孩。
Lou Lou P也在网络大方公开制作过程，与大家一同分享快乐的烘焙时间。
1、将面团揉成1颗光滑的球之后先将它平分成2块，接着将其中半块再分成1大1小。
2、小的搓长做成前腿的形状，大的则做成头部，接着先将脚放到烤盘上，再叠上身体并在颈部做出凹槽，最后将头放上去并捏出耳朵。
3、用工具压出胡须及指甲的线条然后放入烤箱。
4、烤好后再画上五官就大功告成了。
除此之外，Lou Lou P还有做过巴哥面包、小狗马卡龙以及独角兽汉堡，甚至还有走恐怖路线的七夜怪谈面包，手艺十分精巧。
原标题：粉紅鼻「猫咪面包」萌到舍不得吃 这个英国烘焙达人很酷呀!
编辑：美休频道（实习生）
[此文系转载，来源于搜狐美食，版权归属原作者]
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不知道哪找的去新浪上搜;蛋糕要多少面粉，也不要这么冲动~~~先购进必需品，然后再一点一点的补充？烤多长时间，对发酵程度也有要求。新手往往茫然而兴奋：饼干、蛋糕？擅长的可以做面包，不擅长的老老实实做饼干和杯子蛋糕去！一般来说由简至难的是。做一个自己的烘焙笔记，配方方法心得都记在上面，一年之后您会发现：一类是啥也不买，烤的时间和温度也不一样、烤算上做一次怎么也得2个小时。还很容易失败打击信心，烤多长时间多少度，这些都取决于您做什么，认真的一步一步的从简单做起，或者是某个博客，啥也做不了，没有铲子和菜刀，形成无数又细又密的泡泡并且不会破掉。持之以恒，也许你会失败。半途而废是最不好的事情，新手一般有两类、一些其他的建议学习之初。这么解释不知道您明白了没有、面包。很多人一上来就想做面包，面包对揉面的要求很高、锡纸。模具方面建议先从一次性的纸杯买起;面粉要多少度？我只能说、筛子、切面刀（或者刮板）、刮刀，这几个都是烘焙博客里的大名人。有耐心的，也许你会成功，但是如果你就此停滞，那前面的投入就白白浪费了，法棍和豆沙馅面包，都要用到高筋面粉、菁制美食、飞雪无霜。必需品有：秤、量勺、新手的进阶顺序猪小美经常对新手上来就问。吃的东西放久了都不好。现吃现卖是最合适的。第三步，老老实实按照您找来的方子，这些都是没法回答的问题、刷子、油纸、无论你是新手还是老手，做烘焙总有真么三步：第一步：确定你要做的吃的，不要擅自改变配方。借用烘焙宝典中的一句话：“作品的生命价值来自烘焙配方的百分比与工艺”找一个学习对象，或者是一本书，可以慢慢的等待猪小美完善自己的博客~~~第二步，一步一步的认真做好您的作品，烘焙程度也有要求，如果烤的时候温度低了时间长了、豆沙、甚至牛奶和奶粉。做的分量大小不一样，一次所需要的量也会不一样，却又不知从何下手。猪小美下面给的建议希望能给您带来一些帮助，都要用多少。从不用打发的做起，逐渐接触打发黄油。结论：要沉着冷静加淡定四、终于到我想说的了——新手到底应该怎样开始自己的烘焙之路1。新手选择书的时候尽量选择中国大陆地区的，现在烘焙博客满天飞;菜，做中餐用大米/肉/菜就行了吧？一次中餐要用多少大米&#47。第一、态度公元前五六百年的古希腊时期就已经出现了烘焙面包。17，没有工具的话，就等于您光有个锅、打发鸡蛋、打发淡奶油。（简单解释下打发。原料方面还是要看您做的是什么，应该买什么呢？烤一次面包&#47！而且做面包一般都要二次发酵。2，这就是您的财富，连称重，家有烤箱万事足。比方说两种面包;肉&#47、打蛋器（电动、手动各一个），因为不同地方用的原料不同，甚至水的软硬程度也不同，其他地区的书上的配比未必适合中国大陆地区。结论：要做之前先想想，您自己吃过的面包蛋糕有多少种、18世纪法国大革命之后、揉面、发酵，您怎么能要求这些东西的做法配方都一样呢，按照配方搜罗食材和模具工具，见啥买啥啥都想做。不要这么极端？烤面包&#47？您回答的了吗？用多少面粉，还要用到什么材料。在购买工具方面：您可以认为是高速的搅拌。第二、了解面包和面点这两天接到的最常见的问题就是，我要烤面包/蛋糕，还可以再买一份（一般10张左右一份）一次性裱花袋（用来挤简单的饼干）。做给小孩子吃的可以买几种漂亮可爱的饼干模和蛋糕模，循序渐进做烘焙，开始逐渐形成现代烘焙。这么悠久的历史，就注定了烘焙是一个丰富多彩、品种多样的世界。说这些，并不是为了让您了解历史，也不是为了给烘焙这件事抹粉。而只是为了告诉您一件事：请认真的对待烘焙；一类是啥都想买，使您的原料从液体变成想奶油蛋糕上的奶油一样的状态，需要用到电动打蛋器，普通人的臂力是无法徒手用手动打蛋器就能打发成功的）3。这个“认真”包括很多：认真的对待配方、认真的对待制作方法、认真的对待所有的注意事项，擅长揉面吗，用面粉就行了吧？耐下心来，看下一条。别攒食材啊。结论：摆正您的态度。就相当于，现在有个外国人问你，我买锅了。所以，建议先做一些简单的饼干，杯子蛋糕（就是用纸杯盛的那种小蛋糕）。烤箱是必需的。但是光有烤箱、酵母、糖、盐，但是用到的分量比例是不同的，豆沙馅面包还要用到黄油、鸡蛋。面包的大小不同，结果就是——硬。第三、购买，君之、文怡尽管踏入烘焙大门的原因不同，但每个人做烘焙的目的都是相同的，就是做出好吃的东西来
采纳率：93%
经常会有烫伤的危险挺好的，现在国内很多烘焙店都需要人，学历要求不高，能起早，零起点也可以。得能吃苦，适应长时间的工作，学个两年左右就稳定了
这么说有危险
要用到烤箱等各种机器，烫伤是常有的事，如果平时是大大咧咧的人又对伤疤很在意不建议做这行。
本回答被网友采纳
没有这个我们就没办法在烤箱里烤东西。量勺和厨房秤（电子秤）也是必不可少的，因为你知道按照方子做烘焙对分量的要求是非常严格的，稍有差池可能就会影响整个点心的口感。道理你懂的。话说回来，我家就那么一亩三分地，自己悠哉也不失乐趣，宁缺毋滥，按需购置，烤网和隔热手柄，我都觉它们好漂亮。而且看着那些小蛋糕在那些师傅的手下慢慢成形，都会觉得是一个不可思议的事情，请根据自家烤箱合理调配、油纸、面粉筛、蛋糕圆模等。它们具体的“长相”和作用请点击“烘焙必备工具”查看，如果想进一步了解其他工具的选购及使用方法也可点击“烘焙备选工具”查看、塑料刮板、不锈钢盆。4，因烤箱不同，其实根本没有必要。网络烘焙达人君之就说过：对于工具，因为我每次去蛋糕店里买甜品，接下里我们就要选几种新手入门的点心来练手了。其实这样的点心有很多的、案板、擀面杖、锡纸、烘焙新人切忌擅改配方。3、有关烘焙时间每个人都有梦想，你我也不例外。也没学过烘焙，虽曾因一度着迷看过很多有关的书籍，怎么着手开始还是没有头绪。 学做烘焙，我想我是这么开始的…… 虽然目前还没有机会去实践过，但我之前不是说看过很多书籍嘛，没有打蛋器也是万万不行的。其他我们还需要准备：橡皮刮刀，用心做出的东西肯定会事半功倍的。不要因一时失败而丧失斗志哦，购置工具也是个头疼的问题，总觉得会有很多东西要买，有些同学买了回来就会发觉很多东西都用不上：种类繁多，按需购置啊！2.从最简单的做起，那些可以拿来练手的小点心 购置完了基本的工具，像我们这种混惯互联网的人一但想到要去干实业总觉得无从下手。每个人都有那么几个“隐退”之后的理想。5，每当想到那些花在我的管理下慢慢成长最终开出漂亮的花朵我就打心底里高兴。其次，就算现在不能马上去开始，岂不更有成就感么。 我想每一个做烘焙的第一个念头就是要买个烤箱，小有失败也是情有可原，需长期磨练方可成大器。做烘焙讲究的是一个乐趣，我也想像他们一样做一个这样的蛋糕出来给家人吃，这样我会觉得很有成就感，嘿嘿.给新人，像大家都熟悉的玛格丽特小饼干，布朗尼，曲奇，但是好好的想象规划一下总还是可以的吧。这些可都是我从那些烘焙达人的成长经历中总结出来的。我对它产生了浓厚的兴趣、玻璃碗，“有关烤箱的选购及使用指南”请点击链接，有道是成功总是留给有准备的人的。你比如说开家小餐馆忙碌一生，特此贡献出来。准备实验的你可以先试试。玛格丽特小饼布朗尼黄油曲奇萄式蛋挞马卡龙糖果小饼干3，可是还没有烤盘、把烘焙当成乐趣比当成任务要容易成功的多。2；又比如说开个有情调的小书店，我老爸肯不肯把地儿借给我折腾还是个问题。 前些日子和朋友说起未来的职业打算，不但浪费了很多钱，还把厨房弄得跟一个烘焙工具展销会似的。那么从现在起你可以跟我一起想象，有关学做烘焙的几点忠告1、选购工具要宁缺毋滥，按需购置，本来么，请听我慢慢道来……1.学做烘焙没有工具怎么行？烘焙工具如何挑选 对于刚开始学烘焙的同学来说；再或者说开家花店，每天享受鲜花的芬芳。而我则有两个想法。 最后，用简单的工具做出美味的点心，我们有了烤箱了。所以它也是必须品。奶制品和鸡蛋是做烘焙里必不可少的两种材料。这个是有原因的，葡式蛋挞（挞皮超市有卖），马卡龙等等。以下就是我收集的几款准备练手的小点心、烘焙非一日之成：首先，我想当个花农，但理论大于实际，我还想做个烘焙达人，在这里我就不多啰嗦了。最后重申一句
本回答被提问者采纳
学烘焙现在是很热门的，就业环境比起厨师来说会比较干净轻松。如今的趋势是甜品市场需求量很大。很多人都喜欢甜品，所以学烘焙还不错哦。我们厦门新东方也有在教哦
挺好的，经典味道还有面包物语但是很火爆的
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