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(减肥人士请勿靠近——冬笋炒酸菜的做法)
没有食欲的时候试试这道菜,闻到就想来碗白米饭!
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冬笋vs酸菜(东北的酸菜)
(减肥人士请勿靠近——冬笋炒酸菜的做法)
1、酸菜、冬笋去壳洗净切丝待用
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2、热锅加油,待油温加热到7成热的时候把切成丝的酸菜放入锅内炒熟,根据自己的口味加适量的盐装盘起锅
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3、同样是热锅加油,油温大约是6成热的时候放入冬笋丝进行翻炒然后倒入炒过的酸菜继续翻炒,根据自己的口味调好味道
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4、起锅装盘,上桌享用一道酸香开胃的、具有浓郁江南风味的东北美食就这么简单的产生叻。
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小笋(我用的是密封包装的)200g 川式酸菜(湖南腌菜)100g
小红辣椒5个 老抽3ml
家常下饭菜-尛笋炒酸菜的做法步骤
1. 准备好材料,笋切小段肉切丁,酸菜最好用酸菜叶子我的是做酸菜鱼剩下的茎部分,所以还加了一些芽菜一起小红辣椒切段
2. 肉丁加老抽、适量生粉拌匀
3. 锅里热油,油比平常炒菜要多一些因为酸菜吃油放入小红辣椒、酸菜和芽菜翻炒至香
4. 放入笋翻炒,放盐调味放小量水
5. 放入肉丁炒熟,放鸡精、再淋少许油出锅
6. 脆脆的笋加上酸爽的酸菜还有芽米的点缀配以焦香的肉丁实在是太下飯了!
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将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里
鲜竹笋切片,准备好酸菜 和辣椒 还有白砂糖 辣椒可以微辣也可以辣的看个人喜欢
然后放竹笋片翻滚炒,盖上锅盖2-3分钟开锅盖放白砂糖囷辣椒翻滚炒
放入酸菜翻滚炒 然后盖上锅盖5分钟
打开锅盖 翻炒3-4遍后 出锅
酸菜炒春笋的做法 步骤12
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