西葫芦有什么营养价值？什么人千万不能吃西葫芦？西葫芦有什么营养价值？什么人千万不能吃西葫芦？冰城网在线百家号西葫芦又名茭瓜、白瓜、角瓜，属于葫芦科。西葫芦富含水分，低热量，低脂肪。它的基本营养素含量如下：每100g西葫芦含有能量19千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，胡萝卜素30微克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.03毫克，维生素C 6毫克，钙15毫克，钾92毫克，铁0.3毫克，锌0.12毫克，等其他营养素。由此看来西葫芦含各种营养素的量与其他蔬菜相比并不高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、减肥、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。虽说美食很诱人，但吃的时候还需注意，发苦的西葫芦是不能吃的！因为这苦味极有可能来自于葫芦素。西葫芦在特殊情况下会启动产生葫芦素的机制用来保护自己。葫芦素是具有抗肿瘤活性、提高免疫力的药物，但“是药三分毒”，过量摄入便会中毒甚至危及性命！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。冰城网在线百家号最近更新：简介:专注于大事小情，人情冷暖！作者最新文章相关文章【西葫芦】_孕妇能吃吗,功效和作用,营养价值,上火吗,副作用,能吃吗,怎么吃,禁忌人群,适宜人群,保存方法,挑选技巧,制作技巧
(别名: 茭瓜, 白瓜, 番瓜, 美洲南瓜, 云南小瓜)
简介西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.６月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。
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孕妇能吃吗
孕妇能吃。
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虚寒的人应少吃。
功效和作用
防癌抗癌、养颜、减肥
西葫芦中含有抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质，营养十分丰富。
西葫芦具有防癌抗癌、养颜的功效，西葫芦不会引起上火。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；没有副作用。
西葫芦熟食：西葫芦不宜生吃，加重脾胃虚寒，适宜熟食。
西葫芦不得煮太烂，以免营养流失。
西葫芦炒食：西葫芦适宜炒食，与瘦肉同炒更为美味。
脾胃虚寒的人应少吃西葫芦。
一般人群皆可食用西葫芦。
5-7天，贮存西葫芦最适温度为5-10℃，最适湿度为95％。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处；尽量放进冰箱冷藏。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
1.不宜生吃;
2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
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宝宝上火可以吃西葫芦瓜饼吗
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宝宝上火最好只喝大米粥。
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