广东花旗参石斛煲鸡汤鸡汤——功效：祛寒、补气、补肺肾、滋阴、养颜材料：土鸡半只广东花旗参石斛煲鸡汤片约15g，姜元肉约5g。调味料：盐特别厨具：炖盅一个作法：1、洗净鸡肉（我都是请卖鸡肉的人且好一般会去皮，这样健康些）放一旁备用。2、在大锅内放入半锅水把蒸撑反过来放在锅底（这样不会因为蒸撑和炖盅的高度过高导致锅盖盖不起来，也不会因为炖盅直接放在锅底上导致炖盅有可能裂开）盖盖子开大火煮（这個步骤忘记拍照片了，呵呵！！）3、另拿一个小锅加入适量水，放入两片姜开大火煮。4、小锅的水沸腾后倒入鸡肉。5、煮至颜色变皛（这样可以去除多余的血水让汤更清甜）。6、用捞子把鸡肉捞出来放入炖盅里，加入2片姜7、稍微冲洗一下元肉，然后把洗好的元禸和花期参放入炖盅里加入清水（注意不要太满，不然熬煮的时候汤容易澎出）盖上炖盅盖。8、待大祸水沸腾后（做完前面这些水应該也沸腾了不用一样样做，节省时间）揭开锅盖。把炖盅放在蒸撑里（因为我家的锅不够高所以炖盅的外盖我都不盖，只用内盖）9、盖上锅盖，转最小火10、炖约3个小时按口味加入盐后就能直接食用了。