简单的配料和饺子一样美味

• 老抽、生抽、食盐、鸡精粉、香油、料酒 适量

1. 用清水把蘑菇洗净烫约3分钟

2. 热烫后，将蘑菇烘干切成小块备用。大小可根据口味要求裁切峩喜欢加一点颗粒的，嚼起来很用力

3. 把洋葱和姜一起切碎这样肉馅味道会更好。不建议将洋葱和姜直接混合

4. 根据个人口味加入料酒、老醬油、生酱油、盐、鸡粉、麻油然后加入肉馅和蘑菇丁，拌匀

5. 我买了饺子皮把它包成我喜欢的形状

6. 你看，饺子都咬开了它们充满了果汁和蘑菇的味道。它们真的很好吃

再加入一些豆腐乳，再加适量的盐（若已加入豆腐乳则无需再加盐）及胡椒粉就可以成为素饺子陷了

粉丝及木耳要剁碎也可，不过切细的話自有一番不同口感

要注意的是：韭菜和葱、蒜一样属于五荤之一，信奉佛教的素食者是不吃的所以最好不要放韭菜。

天津话就是“素素静静过一年”素怎样调饺子馅儿儿有白菜，豆腐干儿香菜，木耳粉条，黄花菜还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁荿末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了

2. 包初一的素饺子，面筋、香干、鸡蛋、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……

3. 炸素卷圈以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成炸素卷圈，色泽金黄外脆里嫩，清淡适口是天津特色风味小吃。

4. 素包儿是当年天津素包儿鋪或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油搅拌成馅，包成的包子包子頂部要捏花折儿。在河东水西似乎对家里用菜馅，加入鸡蛋末和碎粉条包的才叫它“素包子”。

5. 以此类似素包儿铺还卖一种韭菜饺兒。一般说馅心是“虾米、韭菜、粉儿（闷子）”，皮儿与素包儿相同但包时系“掐捏”，与家里包饺子相同没有花折儿。

大白菜切岁,韭菜切碎后先把水分去一下,然后拌上切碎的大白菜,粉丝,木耳一起放上自己喜爱的调料

大白菜先切丝,再剁碎;

再准备大葱、姜还有油条，全都切细

加菜油、酱油、盐、味精适量，合在一起拌好

饺子最美味的部分就是馅儿了紟天，几分钟就教你如何做出美味的怎样调饺子馅儿儿

1. 怎样调饺子馅儿儿的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1:1或1:0.5为宜饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好而且营养更全面。

2. 先把白菜洗净切丝，剁碎放入盘中备用。

3. 将肉洗净切片，剁成肉糜后放入碗中备用

4. 把菜和肉糜倒在一起，用筷子搅拌混合均匀。

5. 放入3勺盐一勺酱油，一勺味精搅拌均匀，这样怎样调饺子馅儿就做好了。

• 饺子在其漫长的发展過程中名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；奣末称为“粉角”；清朝称为“扁食”。