干虾仁韭菜包饺子做法怎样做饺孑馅好

点击联系发帖人 时间：2018-03-19 06:56

干虾仁韭菜包饺子做法

虾去头去壳清除虾线，洗净后切成小块韭菜切末，将面和好

炒锅烧热，放食用油将肉馅炒熟捞出放凉。与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀

做好面皮，将馅、虾段包叺等水烧开放入饺子煮8-10分钟，至饺子完全漂起即可

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“冬至快到了！吃饺子的季节里大家都有自己爱吃的饺子吧。今天做的韭菜鸡蛋虾仁馅儿的饺子是我从婆婆那里学到的怎么说呢，以前不吃韭菜的我从这个饺子开始觉得韭菜是香的，还特别好吃隔几天就想吃这个饺子！”

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

韭菜摘好，清水冲洗干净用淡盐水浸泡30分钟。然後捞出冲洗一下沥干

鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水锅热放油，油热后倒入鸡蛋液用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在鍋里自然成为细小的碎末

海虾洗净，炒熟然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用

面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面和好面后醒20汾钟。

将备好的韭菜切成细末与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中准备和馅儿。

放入少量生抽和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐所以不用放盐。）

擀好饺子皮准备包饺子

取一个饺子皮，放一撮子馅儿在饺子皮的中央饺子皮中间对折捏紧，两头往中间收然后捏紧，一个饺子就包好了！

包饺子剩的和好的面可以擀成面条！

包好的饺子排成队嘻嘻，吃掉！

北方吃饺子喜欢就着醋！单说就饺子，我喜欢北京的醋

我老家吃法，饺子要沾辣椒蘸水！我都爱！

1.韭菜容易出水和馅儿可以在准备工作都做好后和，随和随包
2.料油很重要，不可省略

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