南宁怎样做绿豆沙又快又好好卖吗?

品柳香(金湖店)的绿豆沙好不好吃?用户评价口味怎么样?南宁美食绿豆沙实拍图片-大众点评
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电话:5581958
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(芊珑小姐)
第三方登录:【震惊】南宁人自述:每到晚上9点,我就在这条街上自甘堕落!
每天晚上9点,我都会去新阳路吃夜宵,堕落成120斤的小肥妹,但我……真的戒不掉啊!
一说到美食街
许多人肯定会碎碎念
中山路、农院路、建政路、西关路......
有一条低调的美食街
没有被人们记住 也没有迷人的气息
却有着代表南宁土著钟爱的市井味道
新阳路以人民路头为终点,以鲁班路为起点,夹杂在西乡塘老城区昼夜不息的车流间……
这里有吃货们喜欢吃的老店,是南宁第十五中学的后街,也是南宁土著爱来的吹水宵夜地。
这里叫新阳路,一条看上去不牛逼,但是深藏不漏的老街巷…
新阳路上密布着商业门面和企业老厂房,还有许多南宁的大板楼和老式单位房。
像新阳路和中尧路上的这种“阳台”,现在已经不多见了,配上暗绿色的门,有没有一种仿佛置身在老上海的怀旧感?
但新阳路上有不少坑洼破烂的路段,尤其是中尧路口到龙腾路口,短短百米的路段,一到上下班时间就堵得让人窝火!
还好新阳路的美食,总能安抚大伙躁动的心,填满那一个个空虚的胃,让南宁土著们对新阳路是又爱又恨!
新阳路的晚霞美得让人移不开眼▲
新阳路上的美食,不是开满大街小巷的连锁店,也不是排满长龙人尽皆知的老店,而是随地都可以找到的一种老味道…
就像读书那会和小伙伴们,坐在路边破旧的老木桌和板凳上,喝几口冰啤,吃几碟小炒,大伙没心没肺的大笑,
敞开心扉的畅谈,那一种怀念的味道,就是新阳路美食的市井味和人情味…
今夜的我,要在这条路上堕落了!
兴麦桥头风味小吃
这家老店可能很少人知道,但却是老南宁的深夜食堂。
在新阳立交旁边的这家老牌小吃店,开了有十年以上都不止。
在这里,各种传统南宁宵夜通通可以一次吃个够!
桥头的卤味、炖盅、老友粉、粉饺、八宝饭、粽子、绿豆沙、甜酒鸡蛋等等,真是不怕你吃不饱,就怕你胃不够啊!
桥头的卤味,真的是超正的南宁风味,卤的鸭翅鸡爪,骨少肉多有嚼劲,咬下去满是卤水汁,越吃越爽让人欲罢不能!
去年这里还有炸的卤猪蹄,可好吃了,比手还要大的猪蹄,油炸之后,肉质变得很有韧性,卤过之后,皮还是脆切切滴,真的是吃过这样的炸猪蹄,再也不想吃唐僧肉了!
可惜最近去吃的时候,老板娘说不做炸猪蹄了,由于来这里吃宵夜的食客都是吃小食的较多,而且晚上卖不完不能留过夜,因为成本略高,所以现在没有炸的卤猪蹄吃了…?(T?T)
南宁的粉饺都喜欢放马蹄,也是识别南宁粉饺正不正宗的一个特色。
桥头的猪肉马蹄馅的粉饺,皮薄馅多,马蹄粒饱满香甜,捞上黄皮酱,一点都不会腻,粉饺不大不小刚刚好一口一个(≧▽≦)/
润宝堂,一家凌晨两点半还在南宁街头守候食客的暖心甜品铺。
这家新阳立交附近的甜品铺子,也是开了多年的老店,就在桥头风味小吃店旁边哟!
每天晚上来这里吃甜品喝凉茶的人可多了,还有专门开电车来打包回家吃的人也很多~
这里的凉茶和甜品都偏甜,很适合爱吃甜食的南宁菇凉们(?(^?^*)
燥热的夏天,真的想让自己融化在一碗冰冰爽爽的西米露里~
润宝堂的香芋西米露,芋头懵懵的,吃起来软糯香甜,配上西米的口感真的是天作之合,糖水中的战斗机啊!?(????)
清热解暑的龟苓膏混合冰凉的牛奶,虽然龟苓膏有丢丢苦涩,但是夏天吃还是能够降降火,去去燥~
润宝堂的冬季甜品还有很多现煮的,尤其是加蛋双皮奶!浓郁的双皮奶上面比较特别的是还有一层蛋黄皮,双重滋味吃一次还会默默来第二次惹(づ??????)づ
店里还有其他大家耳熟能详的各类甜品,槐花粉、凉粉、绿豆沙、红枣桂圆甜酒蛋等都可以去试一试哟!
黎叔的康泉铺(现更名为泉草铺)开了有14年了,年轻的时候,黎叔非常痴迷中药,所以才开了这么家凉茶铺子。
在这里喝凉茶很有小时候的味道,一张小摇椅一个木凳子就可以坐在这里喝茶聊天了。
这里的每一杯凉茶没有严格的调配比例,也没有标准化的生产模式,更没有特别的饮品名字。黎叔黎婶每天都需要摘配好草药,用心的去熬制这些凉茶,一点也不马虎。
这里的双皮奶真的是良心出品,黄黄的双皮奶加了一整个鸡蛋,每一口都蛋香味厚实,放置了一小会,边缘的双皮奶还会凝结在碗壁上,用勺子轻轻挖下来,仿佛在刮焦糖皮吃(〃` 3′〃)
据说,这样的一碗用料十足的双皮奶,黎婶仍旧坚持每锅只做五碗,每一碗都醇厚香浓。
刘哥过江鱼
来吃绝对不后悔!好吃!真的好吃!
路口的店铺没有位置,都是拿塑料凳坐在路边吃,每次都是等半小时左右。
哪怕没有位置坐了,还是有很多人愿意站在边上,吃完才走。
可能由于太好吃了惹,在不远处还开了分店哟,分店还有二楼,一楼有空调二楼露天,烧烤的小哥每次都会告诉来吃烧烤的食客,可以到分店去吃,有位置。
但是很多南宁土著还是喜欢坐在路口店铺的小凳子上吃,大口吃肉大口喝酒,吹着自然风,那才是南宁人最地道的宵夜模式!
招牌过江鱼,锅底是用酱油泡的指天椒做的底料,可能看上去不是很诱人,但味道还是杠杠滴!
就像水煮鱼的赶脚,不似外面的烤鱼那么热气,这样的做法保留了鱼的鲜味,而且分量很足,三五个女仔吃是木有问题滴!
小编偷偷提醒大伙,就是鱼一定要尽快吃完,不然泡在酱油里久了会略咸23333……
烤鱼腩和豆腐皮也是很不错的,都是友仔友女们必点的刘哥经典烧烤~
啊啊啊,不得不讲的还有刘哥的烤鸡筋…
这真的是我在其他烧烤摊都从来木有吃到过没有骨头的鸡爪!
哦…是烤鸡筋,不是烤鸡爪!!!!
简直是好吃到可以一个人吃完一手烤鸡筋,去骨的鸡筋,韧劲十足,吃起来又不像鸡爪那么麻烦塞牙还要啃骨头,简直是我们这些懒吃货的最爱哇╰(*°▽°*)╯
搭台烤湛江生蚝
每次来得早的时候,都能看见师傅在撬生蚝,生蚝壳都比巴掌大,肉厚厚的,特别肥美!
入嘴时,可以尝到耗肉的鲜味,而且十分入味惹!
蒜蓉味和老友味都是一绝,烧烤也还不错,烤鸭翅必点,那种肉韧韧的很有嚼劲…
还有值得一提的就是店里墙上的纯南宁风味菜单?(?&?&?)?
“老板,我要一手三坊街板筋!当阳街鸡尖!车咧老友年糕!”
哈哈,这些地名只有老南宁才会懂!
每次来点单,都会和友仔友女忍俊不禁的会心一笑……
就是位置真的太难找了!
在新阳龙腾路口五角星旁最尽头,搭台烤生蚝烧烤,招牌太高不容易看到,想去吃的朋友们要耐心找找咯~
大板楼里的无名烧烤摊
西乡塘有很多旧旧的大板楼,住的都是南宁土著们!
这家新阳路大板楼里的烧烤摊,正宗南宁味。
是一对老夫妻开的,开了20多年了!
虽然地方很隐蔽,但是来吃烧烤的人还是灰常多,基本都是老熟客和小圈这种慕名前来觅食的吃货(????)
叔叔阿姨都是自己撘的木桌和小凳子,吃一桌收拾一桌,不下雨的话基本8点左右就出摊了,卖到12点半左右也就卖完了。
别看地面可能会有许多食客丢下的垃圾,但是每晚收摊之后,这对老夫妻还会花上一个小时的时间来清理这些桌椅和垃圾,打扫得很干净。
最爱这里甜甜的豆腐皮和烤青瓜~
青瓜脆脆的,即使是烤过也没有流失掉青瓜的水分,超级好吃!
这里所有的烧烤都会放蜜糖!超喜欢!
就像恋爱的味道(づ ̄3 ̄)づ╭?~
肥牛和花肠也很赞,都是食客们的必点菜品啊!
总之只要来一次就会还想来第二次第三次第N次!
就怕没位置坐了……
吴丹老友粉店
丹吴老友粉店,不在新阳路上,而是开在中尧路上。
这家口碑不错的老友粉店做了20年,也火了20年……
这家的老友杂粉很好吃,给的料也很多,还有里面的粉肠,没有腥味臊味,口感好,汤底浓郁略酸,配料台上可以随便加的酸辣椒也很好吃哇!
除了老友粉,这里还有独特的三肠粉——花肠、粉肠、大肠,再加上嫩嫩的鹌鹑蛋,满满的一碗煮粉吃出了老板的用心,喜欢“肠粉”的盆友可以来试一试咯~
在这里除了能吃粉,还能吃到人情味。
经常在店里吃粉的时候就可以看到有许多老熟客到店报到,已经和老板成为老友,一进门老板就知道这个要二两老友牛杂加煎蛋,这个要二两三肠粉加辣……
有些大叔大爷有时候就算不吃粉,路过店里也会进来打个招呼,和老板唠嗑几句,问问今天卖了几百碗……
丙甲源田螺鸭脚煲
这是一家开在台湾街上的柳州风味烧烤,老板是地地道道的柳州人。
这里的鸭脚煲可以说是我在南宁吃到比较便靓正,又比较接近柳州味道的鸭脚煲了。比外面的妖艳鸭脚煲要入味得多?(?????)?
田螺鸭脚煲是这里的招牌菜,几乎是人人必点!
这里的鸭脚煲,放有酸笋、芋头、金针菇、鸭脚腐竹等丰富的配料。
田螺也是给得super足,而且都不是给的小螺,全是肉多多的大螺!一嗦肉就马上粗来了,吃得很爽~
小煲的田螺鸭脚煲55闷两个人都吃不完去,料超多~
它的鸭脚都是熬得融融烂烂的,一进嘴嚼两下,立马就可以把骨头吐出来了,吃起来不费劲!
友女独爱这里的鸭脚煲,有时候半夜饿到睡不着还会跑来我家,拉我去吃丙甲源的鸭脚煲,所以,我才会变胖了,胖了,胖了……(=′ー`)
簸箕肠粉,开在3路公交车新阳路终点站附近的一家手工肠粉店。
簸箕肠粉其实有很多年历史了,但是因为它需要慢工细活,所以在生活节奏越来越快的今天已经比较少见了。
肠粉用的料都是现磨的米浆,肠粉份量跟平常大伙吃的那种铁盘蒸的肠粉分量差不多~
玉米加碎肉肠,点的人比较多。软软的肠粉皮配上甜甜的玉米粒,还可以额外加肉加蛋等。
肠粉口味偏淡些,喜欢吃口味重一点的也可以再配上一勺炒辣椒酱。
其实嘛~这就是加大版的卷筒粉/(//o/ω/o//)/
源丽卷筒粉
这家隐藏在新阳鲁班路口街边不起眼的卷筒粉店,做的卷筒粉柔软糯糯的,吃进嘴里有种绵绵的米浆烹饪的味道……
老板说,他做卷筒粉已经做了21年,都是用纯米浆做的,所以许多人都爱吃。
这里的卷筒粉也都是白菜价,2闷一条都是肉的卷筒粉,外面可是要两块五、三块五一条呢。
酱料也很丰富,有黄皮酱、咸肉酱、番茄酱和纯酱油给大伙多重选择·~
老板说周日想休息都不忍心,害怕休息了之后,许多专程跑来吃的顾客白跑一趟,吃不上他家卷筒粉。
所以只要还有人想吃他的卷筒粉,风雨无阻他都在店里等你ヾ(o???)?ヾ
鸭师傅脆皮烧鸭粉
烧鸭品种丰富,配料琳琅满目随便加,是鸭师傅最为实诚的地方。
而且相比于其他烧鸭粉店一碗才给几颗烧鸭的吝啬,这家鸭师傅给的量,可以让你充分感受家的温暖,只有自家人,才舍得给这么多啊!!!
鸭师傅的烧鸭都是现烤现砍现卖的,新鲜有余,皮脆肉实,每块鸭肉都斩得很大块,淋上冰梅汁,三下五除二就能在热得像蒸桑拿的三伏天,吃完一碗烧鸭干捞粉!
看着烧鸭一字排开陈列在细粉之上,任由热气将鸭香蒸腾而上,烤制后的香味扑鼻而来,一块鸭肉一筷粉,鸭肉汤一饮而尽,人生快意,大抵如此。
藏在面粉厂的老粉店
粉香不怕巷子深!
这家说不出名字的粉店,就藏在新阳路面粉厂生活区里。
它家的手写菜单,在南宁真的已不多见,莫名的有种亲切感,就像老师刻在黑板上的字,写的都是青春,念的都是回忆…
据说老板娘原来是单位食堂的职工,然后为了方便工友们吃东西,才开的这家粉店。
老友猪杂,肉比粉还多,粉一上来一股大火爆过后的香味,浓浓的老友味。
吃一口,味道重,但是肉的鲜甜,酸笋的酸味,都能吃得出来,香辣酸爽。
所以说呐,正宗老店都是藏在巷子中( o ?ωo? )?
长长的一条新阳路,好吃的东西又岂止这几家。
还有很多藏在街巷中的大排档、烧烤摊、小吃店,等着知心的食客前去探寻
新阳路作为西乡塘老城区保留下来,为数不多的,还没有被改造到的老街道,总让人格外的珍惜。
关于新阳路的拆迁改建的传言也有说了很久,但希望这一天不要那么快来到……
作为南宁土著,看着南宁高楼耸立快速发展,许多老街巷被一点点拆掉、翻新、重建。
在新与旧面前,既憧憬又苦涩……
虽然新阳路是一条低调的美食街,
却有着南宁人钟爱的市井味道。
在这里,环境不需要多好,
一张小桌子加几个小板凳即可
与朋友们相围而坐,喝点小酒,
人生得意须尽欢也就不过如此
就是偶尔在路旁走过
都闻到炒锅里飘出的葱姜蒜爆油的香气
这就是新阳路,一个美食环绕,又能让我们怀念起从前生活美好的地方。
喜欢新阳路的人情味
喜欢新阳路美食的市井味
更喜欢新阳路的老南宁味
每当夜幕来临,路边烧烤摊的招牌就会亮起
直到午夜时分,新阳路依然人来人往
这里让人毫无束缚感,可以敞开心怀享受美食
在这里,我们坐在路边吃着烧烤,骂着“去TM的生活…”
和朋友们高谈阔论,和摊主碎碎念的拉家常
内在的人情味,才是这个地方的魅力所在。
来源:南宁圈
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