饺子皮：面粉500克清水260克。
馅料：猪肉馅500克荠菜400克，大葱2根盐，生抽香油，姜末适量饺子馅调料半包。
2、锅中放水放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水
3、薺菜变色后捞出，用凉水冲下用手挤干水分。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀
7、把葱花囷荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团静置10分钟。
9、把面团搓成长条切成小挤子，擀皮包馅成饺子。
10、锅里面放水水开后放入饺子，煮熟即可享用了

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