||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票|您正在浏览信息，点击查看更多服务如果想开一家正宗牛肉汤馆需要什么配料什么加盟条件&公司名称：济南仟佰味食品技术开发有限公司服务内容：服务范围：投资金额：1万以下品牌名称：牛肉汤馆所在地：济南市历城区花园路200号联系人：刘娟联系：(济南)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：教您做正宗的安徽淮南牛肉汤做法
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&&&& 10:15&&&&来源：互联网&&&&编辑：深拥
[导读] 牛肉汤的做法,牛肉汤是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将牛肉泡出血水再将牛肉放水烧开加入调料慢火煮.
&& 牛肉汤的做法,牛肉汤是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃,以下就是奇丽小编为你介绍的将牛肉泡出血水再将牛肉放水烧开加入调料慢火煮.
&&& 牛肉汤
&&& 主料牛肉1500g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量香菜适量黄芪适量
&&& 牛肉汤的做法
&&& 1.牛肉洗净，泡出血水2.葱姜切好3.枸杞大料黄芪4.牛肉放水烧开5.去除浮沫6.加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7.葱切末8.香菜切碎9.将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中
&&& 牛肉汤
&&& 主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
&&& ①牛肉洗净，切成方块。
&&& ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
&&& 以上就是奇丽小编为你介绍的牛肉汤的做法,首先将牛肉洗净，切成方块,然后锅内倒入开水，把牛肉整块入锅,去除浮沫在加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖,小火加盐炖1小时后,再放入其他调料.
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炖牛肉汤放什么调料会提鲜和香
lanjianpin的答复：
酱牛肉的做法 〔主料辅料〕 牛腱子500克 精盐2克 酱油100克 白糖15克 甜面酱50克 料酒10克 大葱50克 鲜姜50克 蒜10瓣 香油25克 肉料35克 〔烹制方法〕 1.将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出。 3.将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉为准煮5~10分钟，改微人炯约2-3小时，保持汤微开冒泡，要勤翻动牛肉，使之受热均匀，待汤汁渐浓，牛肉用竹筷子可以扦透时捞出，晾凉后切成薄片，即可装盘食用。 2、将剩余的汤卤汁撇去浮油，用豆包布包滤一下，留待酱其它东西时使用。 3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。 3、放4-5小时让味道满满渗透进去，高压锅可放置过夜(夏天也不会坏，只要别开盖)。}