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白酒新手看过来，这份“白酒入门”教你学会品江小白、海之蓝微信搜索公众号“消费评论”关注——消费评论酒类融媒体丨倡导酒类健康消费，改变人对酒的认知偏见，重构人与酒的谐美关系！敬请关注每日精彩文章推送！【文/消费评论】相对于啤酒和葡萄酒，白酒的初体验门槛有点高，不少人觉得它辣、酒精度高，容易醉，所以望之却步。这样的偏见不能说空穴来风，但也绝非事实的真相。白酒的初体验都是让人难受的吗？当然不是！为此，小编专程请教了国家级品酒师周女士。周女士表示：在白酒的十二大香型里，浓、清、米香型是初心者最好的选择。第一个白酒，应该怎么喝？1、倒酒最好用透明的郁金香型小玻璃酒杯，倒半杯。2、看酒举杯，在光线充足的环境下细看，欣赏那抹折射而出的彩虹。3、闻酒浓香型白酒能闻出雨后泥土般的窖香和水果香，清香型白酒能闻出煮高粱的气味和甘庶香，米香型白酒能闻出淡淡的攻瑰花香。4、品味小小地抿一口，让整个口腔都感受到酒液的存在，然后缓慢地吞下。浓香型白酒满口留香，清香型白酒入口纯净，米香型能尝出醪糟味儿来。三大最“友好”的香型浓香型中国白酒十二大香型，浓香型是分布最广，消费者接受度最高的香型。浓香型白酒分为川派和江淮派。川派代表品牌是五粮液，江淮派代表品牌是洋河，江淮派产品的口感和香味比川派更柔和。
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白酒怎么喝不辣? 白酒入门指南
过年了，面对各种“干杯”的邀约，你怕了吗?
在中国，每年可以卖出100亿瓶白酒，不知道可以绕地球多少圈……作为国内餐桌上最常见的酒类，白酒对于生活在中国的外国人的来说，却不是那么容易接受的。
外国人对白酒通常有两种印象：一种是觉得所有白酒都是一个味儿的，度数太高还得不停地干杯，也很容易喝醉……只有一小部分人知道白酒也分不同的类型，就跟啤酒、红酒和威士忌一样。
其实，了解白酒的多样性的最好的方式就是同时品尝和对比不同的白酒。你如果连喝十杯红星二锅头的话，肯定不会觉得白酒好喝，但是你可以试试一次尝试几种不同类型的白酒，品尝它们口味之间的差别，就像品尝威士忌一样。
想要品尝白酒，可以从白酒的三大主要类型开始：
首先是酱香型白酒，中国最有名的酱香型白酒非茅台莫属了，茅台酒是由高粱酿制的，需要经过九道蒸馏的工序，随后还需要经历多年的陈酿。这种白酒有一种类似酱油、香油和发酵的香气。
虽然这么形容好像有点奇怪，但有些红酒也有类似的描述的，什么马鞍味啊、石墨味啊之类的。
第二类是浓香型白酒，这种酒通常用一种或者多种谷物酿造而成，比如高粱、小麦、玉米，在泥坑里进行发酵，有些甚至要发酵几个世纪。对于很多第一次尝试白酒的外国人来说，浓香型白酒的味道太冲了。五粮液和泸州老窖就是浓香型白酒的代表。
第三种是比较容易被接受的清香型白酒，这种酒是在泥坛里发酵的高粱酒，在中国的东北地区十分常见。二锅头就是清香型白酒，在北京和河北十分常见，主要的品牌就是红星和牛栏山，还有临近山西省的汾酒。相比酱香型和浓香型的白酒，清香型白酒更适合用作调制鸡尾酒哦~
红星二锅头和牛栏山二锅头是大概最便宜上口的白酒，最多只要10块钱一瓶。再好一点的50元左右一瓶汾酒也值得一试，这些都是入门的好选择!
建议一次同时尝试几种不同香型的白酒，当然不要喝太快，按照自己的节奏来，然后看看自己更喜欢哪个类型的口味~
传统的白酒喝法就是一瓶52度的白酒在常温下直接喝，但对于那些不大能接受这种喝白酒方式的人，小编为大家提供了一些小锦囊~
首先，选择酒精度低一点的白酒：很多白酒品牌都会推出大概40度左右的产品;其次，可以尝试喝凉的白酒，就像喝高度数的伏特加一样，低温可以调和酒的香气。
友情提示，汾酒就特别适合加冰块饮用哦~
混调酒也可以让白酒更易入口。很多人都很喜欢甜味，比如添加焦糖糖浆或者咖啡酒。可以把清香型白酒和它们一比一的调兑。
其实也可以尝试用白酒来调鸡尾酒，双语君表示用白酒替代威士忌，也能调出好喝的长岛冰茶哦~
最后，可以尝试一下把水果、香料或者其他原料加到白酒里，柚子皮和李子是不错的选择。有些人喜欢把传统药材加到酒中，比如枸杞，还有人喜欢加辣味的调料，比如姜和红辣椒~
入门级的白酒价格并不昂贵，因此这是一种非常不容易失败的办法来兑出一款白酒。一旦你兑出了一种可口的味道，你就可以让你的朋友们和你一起不停地干杯啦~您的位置： >>
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初入门者如何收藏白酒？新手收藏白酒的4大要点！
初入门者如何收藏白酒？这是个很深的话题，收藏什么品牌的白酒、低价格白酒有必要收藏吗、收藏的白酒放在哪存储、为什么要收藏白酒等？必须先想清楚这4大问题再去收藏白酒，而不是盲目地买上几箱茅台，把茅台放在储藏室就可以了的。
收藏什么品牌、价位的白酒？
收藏大品牌和高价位的白酒是最值得的，但是地方小品牌或低价位白酒依然有必要收藏。大家都知道，20年前一瓶茅台酒不过几十块钱，如果放到现在一瓶茅台酒怕是要上万了，最高价格或许能达到5万。但是小众的地方名酒也非常有收藏价值，比如兰陵大曲，20年前这酒在山东临沂风靡各大县区，无数酒鬼几乎都喝疯了。那时候，一瓶兰陵大曲不过几元钱，然而到现在一瓶好几百都买不到，甚至成为送礼的奢侈品。
什么品牌的酒值得收藏呢？全国公认的8大金奖名酒和15大银奖名酒，这都是可以收藏的，但是还要考虑这种酒有没有市场，因此像茅台、五粮液这种品牌的酒就值得收藏。从价格来说，几十元、几百元一瓶人人都买得到的大众酒就不建议收藏了，因为没法确保酒质能够长期存放，再者升值空间有限。
收藏的白酒如何存储？
我们知道茅台酒、五粮液、西凤酒这种名酒都是放在特定的洞中陈藏的，这些白酒有着恒定的温度、湿度和光照，空气中有着丰富的微生物群，这是最适合陈藏白酒的环境。然而，我们作为普通老百姓是没有这种放酒的环境的，但是我们要保证的是通风、干燥，温度正常室温即可。如果不通风，或者湿度过大，都会让酒变质。
为什么要收藏白酒？
有钱人展示财富的方式有很多，其中一种方式就是有自己的藏酒库，各种年代的名酒都有，既象征着高品味，也象征着自身的财富地位。有钱人收藏白酒是兴趣爱好；中产阶级收藏白酒是为了投资升值；普通白领或蓝领收藏白酒可能就是跟风，或者抱着&万一升值赚大钱&的心理去收藏的。
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