市场上有时会有“问题藕”出售，“问题藕”貌似白嫩，但切开有一股难闻的酸味．用pH试纸测试，“普通藕”_百度宝宝知道莲藕鸡肉汤昨晚熬的，今天中午吃就有一点酸味，现在天气也不热啊，是他本身的味道吗_百度知道
莲藕鸡肉汤昨晚熬的，今天中午吃就有一点酸味，现在天气也不热啊，是他本身的味道吗
莲藕鸡肉汤昨晚熬的，今天中午吃就有一点酸味，现在天气也不热啊，是他本身的味道吗
我有更好的答案
对的就是它自身的味道没关系，还可以吃的
采纳率：52%
变质了，鸡汤很容易坏的，最好放冰箱
一：搜索嘻游vpn二：免费注册账号三：连接国外节点
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。西湖藕粉吃着有酸味是怎么回事啊？_百度拇指医生
&&&网友互助
?西湖藕粉吃着有酸味是怎么回事啊？
拇指医生提醒您：问题下方回答为网友贡献，仅供参考。
不是藕做的，有可能是葛根粉。
向医生提问
完善患者资料：*性别：
为您推荐：
您可能关注的推广
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生
向医生提问关于莲藕的小知识你了解多少？大多数人不知道，其中可能就有你！关于莲藕的小知识你了解多少？大多数人不知道，其中可能就有你！姑娘的奋斗百家号莲藕既是营养丰富的蔬菜，又同时具有很好的食疗作用。那么关于莲藕的小知识你知道多少呢？下面就跟随小编一起去了解一下吧！莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。选择内外没有损伤的。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。尽量挑选带有湿泥土的。没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。莲藕切开后怎么保存呢？可以用食盐水浸泡莲藕进行保存。莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。可以用醋水浸泡莲藕进行保存。莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，在莲藕切片之后用食醋水浸泡，也能防止莲藕变色。把切过的莲藕用保鲜膜封口进行保存。可用水缸储存莲藕进行保存。莲藕不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。莲藕的吃法有哪些？素炒藕片：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟，将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。芝麻藕丝：藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻；取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。以上就是小编给大家整理的内容，喜欢可以点关注！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。姑娘的奋斗百家号最近更新：简介:用我三生烟火，换你一世迷离。作者最新文章相关文章排骨烝藕为什么有酸味_百度知道
排骨烝藕为什么有酸味
您的回答被采纳后将获得：
系统奖励15（财富值+成长值）+难题奖励20（财富值+成长值）
我有更好的答案
不是排骨坏了
为您推荐：
其他类似问题
排骨的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。}