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牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 不宜和牛奶搭配的食物
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 不宜和牛奶搭配的食物
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摘要：牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？答案是不宜同吃，因为鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使俩者的是营养价值下降，所以不宜同食。此外，牛奶不宜与巧克力、果汁、橘子、白糖同吃。营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。所以，早餐吃得科学对尤为重要。
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 不宜和牛奶搭配的食物
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
鸡蛋不可以和牛奶同吃
鸡蛋和牛奶能一起吃吗？从上面可以看出，因为鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。
鸡蛋与哪些食物不能同食？
鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋和牛奶能一起吃吗？看来，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。一直以来，人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐，其实不然。营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。所以，早餐吃得科学对孩子尤为重要。
不宜和牛奶搭配的食物
1、巧克力不能随意配
巧克力味的牛奶很多人非常喜欢，但其实这是一个很大的误区，牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。
2、果汁不能随便搭
有些人喜欢追求新鲜口感的牛奶口味，将果汁和牛奶混搭在一起饮用，以为这样调配出果汁牛奶，还融合了果汁的营养。其实这样的搭配是错误的!营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。
3、橘子不能马上吃
有一部分人，喜欢喝完牛奶后，再来个“奶后”水果，但是摄入水果也要注意，像橘子这样的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后，起码在一个小时内不能马上吃橘子，牛奶中的蛋白质，容易与橘子中的果酸发生凝固反应。这样会影响牛奶的吸收和消化。当然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、糖不可额外添
在这凉爽的初秋，暖暖的牛奶添加点糖，能让牛奶变得更加香甜，容易入口。但实际上，这样的做法也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。专家建议，如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好后放凉，这个时候放糖才不会影响健康
什么是巴氏消毒奶
以生鲜牛奶为原料，将牛奶置62℃～75℃条件下灭菌15秒，将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。通过巴氏杀菌杀死奶中的致病菌和腐败菌，既保证了产品的安全性，又最大限度地保留了鲜奶的营养成分和天然的口感。
巴氏奶的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失为10%左右，乳清蛋白的损失为10%～20%。因没有彻底灭菌，巴氏奶中仍残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快，故需要冷藏，一般保质期在7天以内。通常采用塑料袋或纸盒屋型包装。
识别方法：保质期7天以内，并标注有“巴氏杀菌”字样。
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广东省通信管理局，
<a class="kefu fff" href="javascript:void(0);" id="kefu" onclick="if($('#chatbox').length牛奶和鸡蛋一起吃，易爆发健康危机_美食特产_铜仁新闻网
2015年09月
牛奶和鸡蛋一起吃，易爆发健康危机
很多人早餐喜欢吃鸡蛋喝牛奶，不可否认这两者都是营养丰富的食物，而且这两种食物的受众基数非常大。虽然说牛奶的营养价值是比较高的，但是你知道吗？有时候在喝牛奶的同时在吃一些食物就会可能会导致腹泻、腹痛甚至是死亡的事件发生，那么你知道应该怎么去避免呢？
牛奶不适合搭配食物
很多人喝牛奶都会加上一颗糖来调节一下味道，不过据了解这样会造成有害物质的形成。因此在喝牛奶的时候最好是不要加糖，尤其是在牛奶烧沸的情况下更不能给他。
据了解牛奶跟菠萝也是不能一起吃的，你知道这是为什么吗？其实跟两者的营养成分有关，据了解，萝卜还有一种叫做果胶的营养成分可以跟牛奶中的蛋白质产生反应，导致蛋白质的凝固，最终影响蛋白质的消化跟洗手。
3. 牛奶鸡蛋不科学
相信不少人在早餐的选择上面都会吃牛奶跟鸡蛋这样的搭配组合。其实这种组合是错误的，这是很多人的饮食误区。据悉牛奶跟鸡蛋最好是不要一起吃，否则两者不但会失去营养价值，而且还会危机到健康。
牛奶水果麦片
如今水果也是非常的受欢迎，不过在你喝牛奶的同时最好是不要去碰橘子了。因为这种量食物如果相碰的话就会导致营养的凝固，从而影响到我们的消化。
你知道吗？如果你在吃巧克力的同时也在喝牛奶，那么久而久之你就会发现自己变成了一名尿结石患者，这是因为两者会导致草酸钙的形成。
牛奶跟什么食物一起吃
牛奶搭木瓜能够美容养颜哦，这绝对是女性朋友最喜欢的一种组合。
你知道吗？牛奶跟红枣更配哦。据了解，红枣有着大量的维C，而牛奶恰恰就是属于没有维C的食物，这样以来就会导致两者的营养互补，更加的利于健康。
你知道牛奶适合跟哪种水果一起吃吗？据了解，牛奶跟苹果是最适合的。我们都清楚苹果的营养含量非常的多，如果跟牛奶一起食用的话不仅仅能解渴还能帮助我们抵抗癌症。
想要喝牛奶不妨可以先吃一点小点心吧，据悉，喝牛奶之前想吃点饼干对于胃来说非常的有利。据此，牛奶饼干一起吃有利于肠道的吸收。牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？_百度知道
牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？
提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
我有更好的答案
这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食，血糖较低。牛奶中含乳糖，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。 最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时。鸡蛋含有很多蛋白质牛奶和鸡蛋 早上起来
采纳率：10%
其他459条网友回答：鸡蛋牛奶能同食吗?
能400人回答
不能59人回答
认为“能”的网友回答：
回答1：当然可以咯，并且营养价值很高的。
|五级采纳率24%
回答2：可以。没有问题。都是同类。高蛋白的东西。只不过这样有点浪费。人也吸收不了。
|八级采纳率25%
认为“不能”的网友回答：
回答1：不能同吃 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中...
|六级采纳率23%
其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸牛奶与鸡蛋可以同吃，不过其营养价值会下降，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，使营养价值下降，所以不宜同食。建议两种服用最好是间隔半个小时的，但不会对人体有坏影响。 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体
鸡蛋可以和牛奶一起食用,但不要和豆浆一起食用。 　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 早上起来，血糖较低。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。 最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。
用事实告诉你，我一这样吃就拉肚子
可以，但不容易吸收。
你好，最好不一起吃，传统观念是相对错误的，因为鸡蛋、牛奶中的营养有抵消破坏的可能
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&&&& 09:36&&&&来源：互联网&&&&编辑：简单
[导读] 牛奶和鸡蛋可以同时吃吗,鸡蛋和牛奶的搭配方式是很多人都非常喜爱的早餐食物,但是有很多人都认为牛奶和鸡蛋不可以同吃,下面大家就一起来揭秘一下牛奶和鸡蛋可以同时吃吗?
& 牛奶和鸡蛋可以同时吃吗,鸡蛋和牛奶的搭配方式是很多人都非常喜爱的早餐食物,但是有很多人都认为牛奶和鸡蛋不可以同吃,下面大家就一起来揭秘一下牛奶和鸡蛋可以同时吃吗?
&&& 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
&&& 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。 在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，&食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。&蛋白质难以提供能量。傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示，超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。傅善来教授说：&牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方&。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
&&& 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。 在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，&食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。&蛋白质难以提供能量。傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示，超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。傅善来教授说：&牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方&。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
&&& 不宜和牛奶搭配的10大食物:
&&& 1、巧克力。
&&& 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯!
&&& 2、果汁。
&&& 营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。
&&& 3、水果。
&&& 是不是习惯喝完牛奶再来个水果?其实这样是不对的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。
&&& 4、糖。
&&& 在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶变得更加香甜，营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。
&&& 5、药。
&&& 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
&&& 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
&&& 6、米汤。
&&& 牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
&&& 7、茶。
&&& 牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
&&& 8、韭菜或菠菜。
&&& 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
&&& 9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食。
&&& 鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。
&&& 10、牛奶中不宜再加钙。
&&& 牛奶富含钙，&加钙奶&、&高钙奶&都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。
&&& 喝牛奶的注意事项:
&&& 1、牛奶最好选用上等的，可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌，并存放好牛奶，预防细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失，尽量少喝冰凉的牛奶。
&&& 2、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。
&&& 3、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
&&& 4、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵，最好在临睡前2-3小时喝，有助睡眠质量。
&&& 5、牛奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可在餐前食用，能适应减少一下餐食量。
&&& 6 、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
&&& 7、牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。
&&& 以上就是奇丽女性小编为大家带来的牛奶和鸡蛋可以同时吃吗,牛奶和鸡蛋是可以同时食用的,但是也有专家指出牛奶和鸡蛋同时食用不利于营养的吸收,但是同时食用还是可以的,所以大家不用太担心.
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京ICP备号-3牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？_百度知道
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为什么吃了之后，肚子很难受啊？
提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
我有更好的答案
小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论鸡蛋和牛奶能一起吃吗，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高。有的营养专家认为，老人，食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，因此，这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，鸡蛋并没有完全熟透，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃。多数意见倾向于可以同食，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品
采纳率：37%
其他681条网友回答：牛奶和鸡蛋可以同吃吗
可以513人回答
不可以168人回答
认为“可以”的网友回答：
回答1：恩可以的 还可以用牛奶和鸡蛋清搅拌来敷面膜
回答2：可以是可以,可是吃完后,觉得好恶啊!很想吐!不知道你们会不会啊,很恶心啊!这是真的,特别是早上吃的时候!到现在,我都不太敢碰!
热心网友|二级采纳率1%
认为“不可以”的网友回答：
回答1：不能一起吃，二者结合成蛋白络合物，是致癌的
回答2：不可以 不要问我为什么 有毒
|四级采纳率63%
可以一起吃，但是尽量不要一起吃，很对的食物都很有营养，但他们一起食用会相互抵消其营养价值
可以，但还有吃点主食
最好间隔五到十分钟，不过豆浆和鸡蛋是不可以同吃的
应该是可以的吧。
我只知道，豆浆最好不和鸡蛋一起吃。
鸡蛋和牛奶可以一起吃
1条折叠回答
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