糖尿病可以喝小米粥吗
更新时间： 17:49:12
健康分享者：zhaoyi0512
该经验由 ask 发布经验求助，查看TA的任务需求
我是糖尿病患者，自从得了这种疾病之后，感到平时吃东西非常的不方便，有很多以前特别喜欢吃的东西，现在都不敢吃，就怕一不小心会让这个病变得更加严重，而且体质也变差了很多，对血糖的控制非常的不容易，如果低了那么人容易没有力气，而且头会发晕，如果血糖太高，那么就有危险，最近有人多喝一些小米粥，说是有好处，但是我还是觉得有些顾虑，糖尿病可以喝小米粥吗？
步骤/方法：
糖尿病患者是可以喝一些小米粥的，因为小米中富含了很多的维生素、氨基酸等营养物质，对肠胃有好处，特别适合，一些身体比较虚弱的人，有补虚损的作用，对于糖尿病人会有很大的好处，是比较适合的食物之一，可以提高免疫力。
糖尿病人除了喝一些小米粥之外，还可以吃一些降糖、降血脂的食物，对糖尿病具有预防和治疗的效果，比如玉米、黑米、燕麦、黄豆、黑豆、南瓜、苦瓜、魔芋、香菇等。还可以吃一些蔬菜，比如大白菜、韭菜黄瓜、白萝卜、茄子、菠菜等。
总之糖尿病患者平时一定要低盐低脂饮食，尽量的不要吃太多高脂肪的食物，还有太甜的食物也不能吃，清淡的食物是比较合适的。注意控制自己的体重，避免肥胖，不然的话，可能会加重病情，加大治疗的难度，所以要随时控制体重。
注意事项：
糖尿病人除了在饮食方面要注意之外，平时也应该要多进行运动，一方面可以加强代谢，一方面通过运动可以控制体重，增强免疫力，所以多加运动是糖尿病人的非常好的选择。
订阅到邮箱
糖尿病热门相关
糖尿病精彩推荐
糖尿病相关药品
功能主治：本品用于2型糖尿病。...
参考价格：￥25.8
功能主治：适用于单用饮食控制疗效不满意的轻、中...
参考价格：￥25
咨询实录推荐哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)_网易新闻
哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
（原标题：哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)）
上/期/回/顾　　体重的控制对于糖尿病的治疗有着非常重要的意义。体重控制得当，便有利于血糖的控制。每一位糖尿病患者都要对体重的控制给予高度重视才行。
　　在前面的五驾马车里面我们已经系统地讲过糖尿病患者饮食疗法的原则，在这里我们再详细地讲解一下糖尿病患者日常饮食中的各种细节。具体来说，适合糖尿病患者日常食用的食物有：
　　热量361千卡，每天宜吃50克。
　　降糖关键点：小米含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米这样吃降糖最有效：煮小米粥时加入适量豆类或肉类，营养更丰富、更合理。
　　热量112千卡，每天60克。
　　降糖关键点：玉米中的铬对人体内糖类的代谢有重要作用，能增加胰岛素的效能，还有辅助控制血糖的作用。
　　这样吃降糖最有效：在煮玉米糁粥时加一点儿食用碱，可以使玉米中不易被人体吸收的结合型烟酸发生化学反应，转变为容易被吸收的游离型烟酸。
　　热量361千卡，每天70克。
　　降糖关键点：薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能，可以促进排便，延缓餐后血糖上升。
　　薏米这样吃降糖最有效：与大米煮粥服食，可治风湿痹，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、水肿等患者。
　　热量341千卡，每天50克。降糖关键点：黑米含膳食纤维较多，且淀粉消化速度比较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频等糖尿病患者。
　　热量337千卡，每天60克。降糖关键点：荞麦中的某些黄酮成分、锌、维生素E等，能改善葡萄糖耐量。荞麦升糖指数低，代替主食有利于控制血糖。
　　荞麦这样吃降糖最有效：将荞麦磨粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，既能补充营养又可降低血糖。
　　热量376千卡，每天60克。降糖关键点：莜麦蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸的组成较平衡，赖氨酸含量高于大米和小麦面粉。
　　莜麦这样吃降糖最有效：将莜麦面擀成馄饨皮，包入鸭肉，做成莜麦面馄饨，每周吃两次，不但能降血糖、尿糖，还可减轻糖尿病自觉症状。
　　热量377千卡，每天40克。降糖关键点：燕麦中的膳食纤维可增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖急剧升高。久而久之，膳食纤维就可降低循环中的胰岛素水平，减少糖尿病患者对胰岛素的需求。
　　热量390千卡，每天40克。降糖关键点：大豆富含膳食纤维，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。
　　热量336千卡，每天40克。降糖关键点：豇豆含有烟酸，这是对糖尿病患者很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。
　　红小豆
　　热量324千卡，每天30克。降糖关键点：红小豆含有较多的膳食纤维，能润肠通便，也有辅助降血糖的作用。
　　热量329千卡，每天40克。降糖关键点：绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适合肥胖者和糖尿病患者食用。绿豆这样吃降糖最有效：绿豆汤能清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用，且升糖指数低，是糖尿病患者夏季的绝佳饮品。
　　热量401千卡，每天40克。降糖关键点：黑豆含有较多糖尿病患者体内易缺少的铬，铬可调整人体的血糖代谢，对血糖控制有好处。黑豆这样吃降糖最有效：黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有补脾养胃、养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。
　　大白菜
　　热量18千卡，每天100克。降糖关键点：大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可延缓餐后血糖上升，预防糖尿病和肥胖症。大白菜这样吃降糖最有效：大白菜搭配肉片、豆腐、海米等，可使营养素互补，提高营养价值。(10)
本文来源：大河网-大河报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
糖尿病营养配餐与食疗.doc 74页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
下载提示
1.本站不保证该用户上传的文档完整性，不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值，立即自动返金币，充值渠道很便利
糖尿病营养配餐与食疗.doc
你可能关注的文档：
··········
··········
糖尿病营养配餐与食疗
主编 刘正才 姚呈虹
编者 阎钧天 柴瑞震 崔民选
人民卫生出版社
什么是糖尿瞒
糖尿病是一种常见的慢性内分泌功能障碍的新陈代谢性疾病。是绝对或相对的胰岛素分泌不足所引起的糖、脂肪和蛋白质等代谢紊乱引起的；本病的特征，是血中糖含量过高，病人的尿是甜的，尿里充满了糖，所以就把这种病叫做糖尿病。糖尿病分原发性糖尿病和继发性糖尿病两大类。原发性糖尿病又分1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病，因其多发于20岁以下的儿童、青少年，所以也称作幼年型糖尿病。又因其必须依赖于胰岛素维持生命，所以又叫胰岛素依赖性糖尿病，此类病人约占原发性糖尿病患者的10％左右；2型糖尿病因其多发于40岁以后成年人，所以也称作成人型糖尿病。成人型糖尿病以肥胖者居多，体内并不一定缺乏胰岛素。此类病人约占原发性糖尿病患者的80％～90％。继发性糖尿病，是经由其他疾病如慢性胰腺炎、胰腺功能不全、肢端肥大症、脑下垂体肿瘤、萎缩性肌强直病等及手术或药物等因素，使人体胰腺的“胰岛细胞&受到损伤或破坏而引起的高血糖症。糖尿病的发病率相当高，在世界发达国家中，已被列为仅次于心血管病和肿瘤之后的第三大疾病。我国糖尿病的发病率近年来也在急剧递增，根据1980年调查，全国患糖尿病的人数，占总人口的0．67％，到了1992年以后，则每年以75万人次猛增，1996年全国流行病学调查时，其发病率已占全国总人口的3．2％，而60岁以上的老年人，11．32％。目前，我国大约有糖尿病人4000余万，每年以120万人次递增，预计到2005年将超过当前人数的三倍。全世界也一样，1985年时全世界患糖尿病的人数约有3000万，1995年则已达1．35亿，目前的发病率已占全世界人口的3％。5％。糖尿病的发病率如此之高，早已引起了世人的关注，因此世界卫生组织将每年的11月14日定为“世界糖尿病日”，其目的是提醒人们要高度重视糖尿病的预防和
那么，糖尿病都有哪些表现呢，怎样才能知道自己患上糖尿病了呢?糖尿病的早期，是没有什么明显表现的，一般只有在体检时才可被发现。其典型的表现，多在中、晚期才出现，主要表现为尿的多、喝的多、吃的多，而身体越来越消瘦，这在医学上叫做“三多一少。
尿的多，是指病人在一昼夜间的排尿次数和排尿量，比往日健康时多了一倍或数倍，甚至数十倍，比如往日昼夜只尿4次，每次大约两大杯，而患了糖尿病后，则一日一夜就要尿十几次，每次尿量也多了，可以有三、四杯之多。
喝的多，是指患了糖尿病后，经吃的多，是说患有糖尿病的人，非常容易饥饿，虽然饭量比往日猛增了几倍、几十倍，但
身体消瘦，是糖尿病的一个特征，虽然吃的比往常多了又多，喝的比往常也多了又多，可越吃越瘦，越喝越瘦。这叫干吃干喝不上膘，白白糟蹋米和面。由于身体极度瘦弱，整天没精打采，少气无力。
除上述这些典型表现外，还有浑身瘙痒，抓挠不止，妇女外阴瘙痒，过早停经，男人则出现阴茎萎软——“阳痿”病等。
如果你有了上述这些表现的话，就说明你已患上了严重的糖尿病。但我们前边说了，糖尿病早期时，并没有什么特殊的异常表现，2?这就需要注意以下几点：
1．坚持每年1～2次到医院进行体检，主要查一查尿糖和血糖，看是否高于正常值。
2．患有高血压病、冠心病、高脂高粘血症的人，更应常查尿糖、空腹和餐后血糖，因为这些人最易于患糖尿病。3．身体肥胖的人，也易患糖尿病，所以也要常查你的尿糖及血糖含量。
4．如有条件，还可做一种叫“葡萄糖耐量”试验，如果葡萄糖耐量减低了，就要提防糖尿病的发生。了解怎样诊断糖尿病，我们还应知道引发糖尿病的原因、机制及其对人体的危害程度。
引起糖尿病发生的原因非常复杂。从中医方面讲主要有以下几个因素：
1．饮食不节：即不加节制的飞吃浪喝，鱼肉不离口，糖酒不离手。时间长了，使得脾胃．消化障碍，积食生热变火，烧灼胃中的水液(中医称作津液)，因而发生本病。
2．情志失调：即病人心情不舒畅，气不顺，心里头常有个圪塔解不开，久而久之，亦郁而成火。煎熬肺和胃里的水液，因而发生本病。
3．劳欲过度：劳欲指男女交欢，若不加节制，过度交欢，则会暗中消耗肾中的精液，肾中水气少了，虚火就旺了，火性上升；再蒸熬肺、胃中的水分，因而发生本病。
中医认为疾病的发生，内因是根本，外因(正)，那么引发疾病的因素(邪)就不能侵入人体；假使引发疾病的因素侵入了人体发生了疾病(邪之所凑)，那一定是人体本身先衰弱了，没有了足够的抗病能力。因此中医认为，糖尿病的发生，首先是由于人体事先水分缺乏(阴虚)，滋养濡润性的营养物质不足，而后加上上述的几个因素才发病的。发病以后的主要病理是滋润性水分不足是根本，干燥火热是现象。
若从西医方面认识，则认为是：
2．自身免疫力降低。免疫力，就是我们老百姓说的抵抗力，这种能力能够抵挡致病因素
3．致病毒素的侵犯。
正在加载中，请稍后...疾病调理：
当前位置： >
白菜-第2页
白菜：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即&圆白菜&或&洋白菜&。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有&冬日白菜美如笋&之说。大白菜具有较高的营养价值，故有&百菜不如白菜&的说法。
重点推荐：[4232人顶][1673人顶][1838人顶][209人顶][1370人顶]
焦点内容：[17人顶][101人顶][126人顶][1120人顶][55人顶][326人顶][149人顶][17人顶][0人顶][0人顶]
大家都在看
您可能会喜欢看:糖尿病人注意事项和食谱 现在糖尿病人太多了 希望有帮助【九台吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：107,997贴子：
糖尿病人注意事项和食谱 现在糖尿病人太多了 希望有帮助收藏
糖尿病人星期一早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。糖尿病人星期二早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。糖尿病人星期三早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨糖尿病人星期四早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。糖尿病人星期五早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。糖尿病人星期六早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。糖尿病人星期日早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜周一:早餐:无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐:米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50 克、菠菜50克)晚餐:五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)周二:早餐:无糖牛奶250克，油条25克，拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克)&&&&& 午餐:米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱•&& 晚餐:玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克)•&& 周三:早餐小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)晚餐米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克， 冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。•&& 周四:早餐芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹(10克)午餐米饭100克，魔芋烧鸡块(魔芋100克，鸡块100克)，清汤白莱200克晚餐菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克(李 淑 媛)•&& 周五:早餐无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)•&& 周六:早餐无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)
九台到云南旅游报价预约开始!国际旅行社全方位九台到云南旅游报价咨询服务,报价.节假不留遗憾,带您游遍云南!九台到云南旅游报价完美旅程咨询:
•&& 周日:早餐无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。您好!普通糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐,牛奶250g,煮鸡蛋1个,馒头,酱豆腐.午餐,米饭,葱烧海参,泡菜.晚餐,绿豆粥,花卷,酱牛肉,拌芹菜豆腐干.星期二食谱：早餐,豆浆300ml,煮鸡蛋1个,小烧,泡菜.午餐,牛肉面,拌萝卜丝.晚餐,米饭,砂锅豆腐.星期三食谱：早餐,小米粥,煮鸡蛋1个,豆腐干拌菠菜.午餐,猪肉包子,拌黄瓜丝.晚餐,绿豆粥,馒头,蒜苗炒豆腐,生西红柿.星期四食谱：早餐,牛奶250g,玉米饼,蒜肠,咸芹菜.午餐,米饭,炒鳝鱼糊,小白菜汤.晚餐,鸡蛋汤面,拍小萝卜.星期五食谱：早餐,豆浆300ml,煮鸡蛋1个,馒头,酱豆腐.中餐,猪肉饺子,香椿拌豆腐.晚餐,玉米粥,花卷,酱肉,素炒豆芽菜.星期六食谱：早餐,大米粥,馒头,煮鸡蛋,素鸡拌芹菜.午餐,米饭,虾片炒蒜苗,菜汤.晚餐,馄饨,馒头,海蜇拌黄瓜,熏鸡丝.星期日食谱：早餐,玉米粥,煮鸡蛋,酱豆腐,拌萝卜丝.中餐,米饭,清蒸鱼,泡莴笋.晚餐,绿豆米粥,馒头,拌茄泥,酱鸭二十道适合糖尿病人的菜谱1.用料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 做法： 1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片； 2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净； 3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分； 4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀； 5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软； 6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可2.瘦肉山药炒木耳 做法： 1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、 山药切薄片备用； 3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净； 4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用； 5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟； 6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
3.虾米炒苦瓜做法： 1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤； 2、 将苦瓜切成薄片； 3、 虾米洗净滤干； 4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀； 5、 放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦） 6、 加入盐、鸡精调味即可。4.丝瓜炒虾仁的做法； １、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟； ２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片； ３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用； ４、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软； ５、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀； ６、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。5.菠菜粉丝的做法： １、菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉； ２、挤去菠菜中的水分，滤干； ３、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干； ４、将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。6.白菜炒木耳 做法： １、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～） ２、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝； ３、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀； ４、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量； ５、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。7.香椿拌豆腐的做法： １、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿； ２、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿； ３、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。8.苦瓜胡萝卜煎蛋 做法： １、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁； ２、胡萝卜切小丁、葱切末； ３、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许； ４、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上； 小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。9.手撕包菜 做法： １、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； ２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； ３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； ４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。10.东北凉拌的做法： １、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝； ２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用； ３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻； ４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。11.尖椒干豆腐 做法： 1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； 2、 尖椒切滚刀块； 3、 干豆腐切菱形块、蒜切片； 4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； 5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； 6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。12.排骨冬瓜薏仁绿豆汤 原料： 排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许 做法： １、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时； ２、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水； ３、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时； ４、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。13.牛蒡排骨汤 用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许 做法： １、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； ２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时； ３、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色； ４、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
14.排骨黑豆汤 用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许 做法： 1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜； 2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。15. 东北乱炖 做法： １、南瓜、玉米、排骨、豆角； ２、排骨过水捞出备用； ３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。） ４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油； ５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀； ６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟； ７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用； ８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色； ９、将炒过我豆角放入锅中； １０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。16. 绿豆薏仁鸭汤 材料： 鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许 做法： １、鸭腿用水氽烫，冲洗干净； ２、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些） ３、出锅前加少许盐调味即可。17. 南瓜杂饭的做法： １、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜； ２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时； ３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净； ４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟； ５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用； ６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。18. 酱爆花蛤 1、将花蛤放入淡盐水中，吐净泥沙及污物 2、锅中油热后，放入邯郸豆瓣酱或你喜欢的酱、葱姜炒香 3、放入花蛤，导入料酒，大火炒至完全开口 4、放入青红椒丝，撒少许盐，翻炒均匀出锅即可19. 茭白炒肉 1、鸡肉切丝，用淀粉、料酒、盐、蛋清抓匀，腌制15分钟 2、茭白、青红椒、姜切丝备用 3、锅中放油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出 4、锅中余油放入姜丝、茭白翻炒，放入青红椒丝炒匀，最后放入滑好的鸡丝，撒少许盐、鸡精炒匀出锅20. 苦瓜酿肉 做法： １、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿； ２、苦瓜切段去瓤； ３、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟； ４、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可糖尿病人适合的饮食菜谱低糖低热量素菜谱 口蘑烧白菜&&&&&& 主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。 素炒小萝卜&&&&&& 主料：小萝卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。 烩酸菠菜&&&&&& 主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
素烧冬瓜&&&&&& 主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。低糖低热量荤菜谱 牛肉丸子氽冬瓜&&&&&& 主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。制作方法：牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。成品的营养成分：热量198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，碳水化合物6克。 虾仁炒油菜&&&&&& 主料：鲜虾仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，，料酒3克，葱、姜少许。制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。成品的营养成分：热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。糖尿病人饮食禁忌 不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 忌辛辣；戒烟限酒糖尿病人饮食需知 糖尿病是一种终身疾病,对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗,体育疗法和药物治疗的综合治疗方法.其中饮食治疗是最基本的治疗方法,如果控制得好可以过正常人的生活,所以,糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点： 1,饮食治疗的思想准备： 在糖尿病人饮食治疗初期,对病人及其家属都是一项艰苦的任务.在想多吃而不能多吃,爱吃又不能吃的矛盾中,一定要认识糖尿病的发生,发展,预后和饮食治疗的关系,坚定信心,坚持饮食治疗. 2,适当控制主食量： 在一般情况下,休息的病人每天吃主食（米,面,玉米,小米,荞麦等）250—300克;轻体力劳动者每天350—400克;重体力劳动者每天450—550克.含碳水化合物高的食物如红薯,土豆,山药,莲菜,粉条,粉皮等,如果食用可相应减主食量.待血糖下降和尿糖（＋）减少后,也可适当增加主食25—50克.主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值.病人要注意总结进餐与血糖,尿糖之间的变化规律,做到病情稳定,主食固定,病情波动,及时调整.要灵活掌握,具体应用,以适应机体的需要,使体重维持在标准范围之内. 3,控制饮食绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦,抵抗力减弱,而且可加重糖尿病.因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量,蛋白质,脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱. 4糖尿病人每天进餐的时间,数量应保持一定的稳定性,尽量不吃零食,戒烟,忌酒. 5,中老年糖尿病人及合并冠心病,高脂血症的病人,在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量.动物脂肪,动物内脏含胆固醇较高,应少吃或不吃,鸡蛋每日最多不超过两个. 6,食物宜粗不宜精. 在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜,小白菜,韭菜,菠菜,芹菜等.这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用. 7,严格限制蔗糖及甜食 .糖尿病人不要吃食糖,糖果,蜂蜜和甜食以及含糖饮料.这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高,增加胰腺负担,从而加重病情. 8,病人与家属要学点营养治疗知识, 基本掌握常用食物所含的主要营养成分,尤其是含糖量.同时,要了解哪些食物可以多吃,哪些食物可以少吃,哪些食物是禁食,要做到心中有数,还要懂得营养价值相等食物的互换法.
9,糖尿病人能不能吃水果,这是病人和家属十分关心的问题. 水果中含有较高的果糖与葡萄糖,而且易于消化和吸收,所以吃水果后会使血糖迅速升高,对病人不利.但也不能因此一概不让病人吃水果.要根据病人的血糖,尿糖的控制情况灵活掌握.如空腹血糖不超过11mmolh（2000毫克／dl）,尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克.据测定：香蕉,桔子,苹果,梨含糖量为中等：甜瓜,西瓜,樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿,黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果. 糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办,并持之以恒,对控制病情,预防合并症定有成效. 糖尿病病人可以吃哪些食品 糖尿病病人需要控制饮食,对于甜食,主食往往多有限制.当今市场上有很多低糖,无糖的食品,还有一些“无糖”的甜品,甚至在这些食品的包装上,还标有“专治糖尿病”的字样,其实,凡是食品,多用米,面粉加工而成,虽然标以“低糖”,“无糖”,米,面粉仍属糖类食品,对于所谓“无糖月饼,无糖饼干”,糖尿病病人不宜放纵食欲,大享口福. 控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量,严格地说,只要总热量在允许范围内,对食品的种类,如果营养平衡,一般没有限制.水果含糖虽高,吃水果产生的热量,如果计入每天的总热量以内（则要减少其他食品!）,糖尿病病人吃水果是“不受限制”的. “吃得多”是糖尿病的主要症状之一.“饥饿感”是糖尿病病人的一大痛苦.因此,选择哪些食物给病人以“充饥”,也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节.糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品.我国盛产大豆,各种豆制品式样种类繁多,为糖尿病病人提供了很好的饮食资源.如果条件允许,可选用瘦肉,鱼,鸭,蛋,牛奶等食品.在脂肪方面,可以适量吃些豆油,花生油,菜籽油,玉米油等.在动物脂肪中,鸡油,鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少;而在植物脂肪中,如椰子油,橄榄油含饱和脂肪酸则较多.因此,不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪.下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用：大白菜,油菜,菠菜,韭菜,菜花,青椒,苦瓜,丝瓜,西红柿,绿豆芽,莴笋,茄子,空心菜等. 凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食,应列为禁忌范围.一般情况下,糖尿病病人应该禁止食糖及其制品;还应该从严限制食用白薯,马铃薯,芋艿,粉条,果酱等食品;凡是含淀粉较多的食物,均应该少吃,如红小豆,绿豆等含淀粉偏多,所以,吃红小豆,绿豆时,应该相应地减少主食用量.同样,对洋葱,蒜苗,藕,胡萝卜,鲜蚕豆,鲜豌豆等也应该少吃.动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症,因此,应该少吃含高脂肪,高胆固醇的食物.食物经高温油炸后,常破坏不饱和脂肪酸及维生素,因而亦应该少吃煎炸食品. 望我的回答能帮到您. &&第一章 水果&& 杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管 && 樱桃 增加人体内部胰岛素的含量 && 草莓 辅助降血糖 && 李子 适于虚劳有热型糖尿病 && 山楂 预防糖尿病血管并发症 && 荔枝 含有降血糖的物质 && 橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 && 无花果低糖高纤维果晶 && 西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者 && 甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益 && 木瓜 降低血糖 && 桃子 降低餐后血糖 && 杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖 && 猕猴桃调节糖代谢 && 橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血 && 柚子 调节血糖水平 && 橙子 预防糖尿病 && 柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症 && 芦梨 有助于胰岛B细胞的修复 && 酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效
&& 苹果 减少血糖含量，预防糖尿病 && 菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性 && 椰子 适于糖尿病烦渴多饮者 && 石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险 && 番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性 && 火龙果 更适合老年糖尿病患者食用 第二章 蔬菜&& 苦瓜 被誉为“植物胰岛素” && 黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 && 南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平&&&& 冬瓜 抑制糖类转化为脂肪 && 银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响 && 海带 改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞 && 紫菜 降低血液黏稠度 && 香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利 && 平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等 && 草菇 降低血浆胆固醇含量 && 口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖 && 松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用 && 鸡腿菇预防动脉硬化心脏病及肥胖症 && 金针菇减轻或延缓糖尿病合并症的发生 && 青椒 辅助调节血糖 && 辣椒 显著降低血糖水平 && 茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血 && 莲藕 抑制尿糖、生津止渴 && 山药 控制饭后血糖升高 && 菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症 && 荸荠 辅助治疗糖尿病多尿 && 魔芋 有效降低餐后血糖 && 洋葱 刺激胰岛素的合成及释放 && 大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素 && 西红柿适合糖尿病患者每日食用 && 西葫芦促进人体内的胰岛素分泌 && 胡萝卜防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇． && 白萝卜稳定胰岛的结构与功能 && 芹菜 平肝利尿，降血糖 && 芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收 && 菠菜 更适合2型糖尿病患者 && 香菜 辅助降血压 && 苋莱 减少糖尿病并发症 && 荠菜 有益糖尿病性白内障患者 && 蕨菜稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢 && 莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压 && 豆芽 控制餐后血糖上升 && 豌豆苗有益于2型糖尿病患者 && 空心菜(蕹w6ng菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖 && 裙带菜降血糖、辅助治疗糖尿病 && 石花莱延缓食物中葡萄糖的吸收 && 马齿苋促进胰岛分泌胰岛素 && 大白菜预防糖尿病和肥胖症 && 圆白菜糖尿病和肥胖患者的理想食物 && 紫甘蓝降血糖、消暑止渴 && 白菜花改善糖耐量和血脂 && 西兰花提高胰岛素的敏感性 && 莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱 && 竹笋 使餐后血糖平稳，辅助降糖 && 芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度 && 芦荟 能持续降低血糖浓度 && 仙人掌有利于控制糖尿病病情 第三章 谷物豆类&& 荞麦对糖尿病并发高脂血症等很有益处 && 燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生 && 麦麸 补充B族维生素 && 青稞 控制血糖水平 && 黑米 适合糖尿病患者作为主食 && 玉米 辅助控制血糖 && 薏米 降压、利尿 && 豇豆 促进胰岛素的分泌 && 绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症
&& 黑豆 调整血糖代谢 && 黄豆 对糖尿病有一定疗效 && 红小豆 润肠通便、辅助降血糖 第四章 肉类&& 蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症 && 牡蛎 增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病 && 黄鳝 显著降血糖、调节糖代谢 && 鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢 && 鳕鱼 有一定的降糖功效 && 鳗鱼 调节血糖 && 金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一 && 三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性 && 乌鸡 有利于预防糖尿病及孤独症 && 鸭肉 与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿 && 鹌鹑 辅助治疗糖尿病 && 牛肉 有助于减少心血管并发症的发生 && 兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病 && 肝脏 补充硒元素，辅助降血糖 第五章 干果&& 榛子 适合癌症、糖尿病患者食用 && 板栗 防治餐后血糖上升 && 胡桃 预防心血管系统并发症 && 莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效 && 花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症 && 杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥 && 芝麻 防治糖尿病、心脏病、高血压 && 腰果 对糖尿病的防治有帮助 && 西瓜子预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍 && 白瓜子减轻或延缓糖尿病并发症 第六章 食用油和调味品&& 姜 明显降低血糖，减少糖尿病的并发症 && 醋 降低糖尿病患者的餐后血糖 && 茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖 && 橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源 && 芝麻香油 有助于保护动脉血管 && 葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病” 第七章 茶饮&& 绿茶 有助于糖尿病患者康复 && 红茶 有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松 && 甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症 第八章 补品&& 蜂胶 双向调节血糖 && 人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素 && 花粉 辅助治疗糖尿病 && 螺旋藻促进体内胰岛素的合成 && 珍珠粉预防糖尿病、降血糖 && 蜂王浆促进胰岛素分泌，降低血糖 第九章 中药&& 黄连 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱 && 黄芪 明显改善糖尿病并发肾病 && 黄精 预防糖尿病并发心血管疾病 && 地黄 增加胰岛素的敏感性 && 石膏 降血糖 糖尿病人的食谱早 餐 主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。副食：1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。&&& 2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。&&& 3.凉拌蔬菜。午 餐主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。副食：1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。晚 餐主食：1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。&&& 2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。副食：1.蔬菜、豆制品等。&&& 2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。睡 前每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升。说明：糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜。
另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。餐前血糖8.6是高了。血压还有点高。具体每天的食谱要根据个人而定。在这里提几点建议吧。早上如果有晨练的习惯一定要吃过早餐再去，而且要餐后30分钟再出门。一天三餐的主食涉入量最好保持1：2：1这个比例。也就是说：早餐一两主食、午餐二两主食、晚餐一两主食。要多吃蔬菜，少吃肉（特别是肥肉），少吃坚果类食物（如栗子、瓜子）-这是针对高血脂的。每天最好坚持类似快走这种运动50分钟以上（这要看她的身体状况），尽量多活动但不要剧烈，尤其现在冬天，早上不要太早出去，因为早上的温度很低。然后就是少吃油，炒菜的时候也要少放盐和油。控制糖尿病的方法就是“迈开腿管住嘴”。不宜多吃盐，要少食多餐，一日不少于三餐，上下午安排间食，保证吸收，又减轻对胰岛的负担。早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易发生早餐后高血糖。进餐时间要规律，少吃零食，严格执行，长期坚持。1、易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点 2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉3、不宜饮酒。酒中所含的酒精不含其他营养素，只提供热能，每克酒精产热约7千卡，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。 4、适宜吃的食物大豆及其制品：富含蛋白质、无机盐、维生素，在豆油中有较多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面，含多种微量元素、维生素B和食用纤维，它们有延缓血糖升高的作用。 5、吃水果时，要以含糖量低为选择原则。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候，饭后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。含糖量在4%—7%之间：西瓜、草莓、白兰瓜，建议吃含糖量在8%—10%之间：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝含糖量在9%—13%之间：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝含糖量在14%以上：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴，不宜吃6、不吃或少吃猪牛羊肉、肥肉、动物内脏，这类食物都富含较高的胆固醇。要吃肉就吃鱼，鱼类脂肪含量较低，一般为1％—3％，主要分布在皮下和脏器周围，肌肉中含量很低，主要由不饱和脂肪酸组成，人体的消化吸收率高达95％7、吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高8、所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，但由于是添加剂，仍然不能随便吃。9、以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中，这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑。10、除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量11、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥12、千万不要限制喝水13、多吃洋葱不论生食或熟食，一样能够降血糖，洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用14、多吃南瓜南瓜中果胶含量最多，果胶是一种可溶性膳食纤维，在肠道内可形成一种凝胶状物质，延缓了肠道对糖及脂质的吸收，可控制餐后血糖升高。果胶有极好的吸附性，当与淀粉类食物混食时，能减慢糖类物质的吸收，并且推迟胃内食物排空，降低血糖。南瓜还含有丰富的氨基酸、维生素、淀粉、矿物质等人体必需的营养素，有利于降血糖脂和降血压。南瓜还可替代部分主食，需要较长的咀嚼时间，延缓胃的排空，增加饱腹感，减少食物的摄入量。钴是胰岛细胞维持其正常功能所必需的微量元素，南瓜中含有丰富的钴，居各类粮食、蔬菜之冠，经常食用南瓜能增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病患者胰岛素分泌趋于正常化，使血糖降低。南瓜性温，多食容易上火，阳盛体质者不宜多食
糖尿病人健康食谱 糖尿病人健康食谱
全日营养计算
1、玉米面馒头75克 2、煮鸡蛋半个 25克 3、牛奶
　300克 芝麻油
1、宜糖米饭100克 2、肉炒苦瓜
苦瓜150克3、绿豆芽炒韭菜香干
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 绿豆芽100克
1、宜糖米线75克 2、油菜炒香菇
香菇30克 3、茭白炒肉片
瘦猪肉50克
150克 豆油13克
热量1804千卡
碳水化合物
1、玉米面馒头50克 2、宜糖米粥
宜糖米25克 3、蒜茸马齿见
马齿见 100克 4、牛奶
1、宜糖米饭100克 2、素炒油菜
150克 3、丸子
瘦猪肉100克
　　　冬瓜150克
香菜10克 豆油
1、宜糖米饭
75克 2、鸡蛋炒丝瓜
丝瓜150克 3、醋熘白菜
热量1800千卡
碳水化合物
1、 凉拌苦瓜
苦瓜100克 2、 鸡蛋饼
鸡蛋25克 玉米面25克
面粉50克 3、牛奶300ke
1、 宜糖米饭100克 2、 清蒸鲳鱼
鲳鱼50克 3、 虾皮白萝卜汤
白萝卜150克
1、 瘦肉丝青菜米线
瘦猪肉50克
宜糖米线100克
玉米50克 2、 拌黄瓜豆腐丝
豆腐丝 25克 4、苹果
75克 花生油
热量1820千卡
碳水化合物
1、花卷 100克 2、凉拌芥菜
芥菜100克 3、宜糖米粥
宜糖米25克 4、牛奶 300克
1、 宜糖米饭100克 2、 冬瓜小排
排骨60克 3、 清炒草菇
1、玉米面馒头75克 2、小白菜炖豆腐
小白菜200克
豆腐100克 3、煮对虾75克 4、猕猴桃100克 花生油10克
热量1803千卡
碳水化合物
1、黑麦面包 100克 2、火腿 20克
3、酸奶 275克
1、 二米饭
宜糖米100克
黑米25克 2、 清炖牛肉
牛肉75克 3、清炒豆角200克
1、 煮饺子
面粉100克 2、柚子100克 豆油10克
热量1807千卡
碳水化合物
1、宜糖米粥
宜糖米25克 2、 拌海带丝
海带100克 3、牛奶300克
1、宜糖米线100克 2、玉米面馒头
玉米面50克 1、 蒜苔炒鲜贝
鲜贝75克 4、清炒南瓜 100克 豆油12克
1、宜糖米饭100克 2、炒鸡翅一个
鸡翅90克 3、 白菜炖冻豆腐
豆腐75克 4、山楂 50克 豆油12克
热量1803千卡
碳水化合物
1、 青菜香菇包子
小麦粉75克 2、宜糖米粥
宜糖米25克 3、煮鸡蛋半个30克
1、宜糖米饭100克 2、清炖苦瓜山药
山药75克3、鲫鱼炖豆腐
1、宜糖米线100克 2、蒸茄合
瘦猪肉25克
　　　　　茄子100克 3、洋葱炒木耳
干木耳10克 4、牛奶300克 5、无花果 100克
热量1807千卡
碳水化合物
登录百度帐号}