1.排骨开水滚下洗干净，放进去高压锅煮大概10多分钟小块姜压扁放下去一起煮。

2.把葱头切碎备用虾仁干，海蛎干香菇干洗一下，香菇干稍微用手掰小块锅热油，紦葱头末炸出香味至变色捞出来备用，然后把香菇干海蛎干虾仁干放下去炸出香味稍微变色，关火！

3.压好的排骨汤放入洗干净的大米，花壳红萝卜切条，还有炸好的香菇干海蛎干虾仁干中火煮。大概十分钟的时候放入提前炸好的芋头还有一汤匙酱油！待大米稍微开花的感觉，放入提前掰小块的花菜然后放入盐，煮到熟关火，然后放入芹菜切末还有葱头，稍微晾一下就可以吃了！

打开微信扫一扫美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！

在闽南地区除了香喷喷的咸饭，还有与之平起平坐的咸稀饭一样深受大家的喜爱。厦门的濠干粥泉州的鸭仔粥等.....，这些都属于闽南的咸粥也就是咸稀饭。在闽南哋区特别是石狮一带，一天两顿粥的很多而两顿干饭的，却相对较少
咸稀饭也类似于咸干饭，材料可以按自己的喜好搭配但不同嘚是，咸干饭的材料多半用干货而咸稀饭多半选用新鲜的生食材。