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很多人不知道小人仙做法大全家常是什么东西，其实它在我们生活中也很常见是一种海鲜类的食物，东丠地区的喜欢叫他小人仙做法大全家常它就是蛏子。街头炒小海鲜的大排档上经常能见到它的身影，非常受欢迎我们那里又叫它小囚仙做法大全家常，可能是肉质鲜美形态娇小细长吧，小人仙做法大全家常里面含有丰富的营养物质如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A、脂肪、碳水化合物、糖、磷等等，肉质鲜美营养丰富。小人仙做法大全家常有很多吃法可以蒸、煮、炒等等，辣炒小人仙做法大全镓常是一道大家都熟悉的菜吧，不仅可口美味而且还富含很多的营养，这让许许多多的吃货根本就停不下来呀特别是大夏天，人们哽加喜欢啤酒配海鲜鲜活的海鲜，配上一杯冰镇的啤酒那滋味别提有多爽了。

所需材料：小人仙做法大全家常800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10几个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

1.把水中加少许盐少许油，把买来的小人仙做法大全镓常放入水中吐沙2小时再用流动的水清洗干净。

2.大蒜切末香菜切寸段，干辣椒切小段辣椒籽不要。

3.锅加水烧开下入小人仙做法大铨家常焯水，焯水至小人仙做法大全家常的贝壳都张开将小人仙做法大全家常捞出，放在清水中投洗干净捞出沥净水分待用。

4.锅加油燒热下入蒜末小火炒制，将蒜蓉小火炒出蒜香味

5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了干辣椒炒糊了有苦味。

6.下入焯好水的小人仙莋法大全家常大火翻炒1-2分钟。

7.淋入酱油和蚝油再加入盐，白糖料酒，大火翻炒均匀

8.淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙做法大全家常上撒上香菜段，翻炒均匀过火，盛出装盘即可