第20名 杏仁豆腐　　
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　　第19名 广东耗油面　　
　　第18名 小笼包 　　
　　第17名 棒棒鸡　　
　　第16名 四川担担面　　
　　第15名 玉米羹　　
　　第14名 鱼翅羹　　
　　第13名 肉包　　
　　第11名 八宝菜　　
　　第10名 咕噜肉（糖醋里脊）　　
　　第9名 干烧虾仁　　
　　第8名 青椒肉丝　　
　　第7名 红烧茄子　　
　　第6名 春卷　　
　　第5名 麻婆豆腐　　
　　第4名 叉烧　　
　　第3名 炒饭　　
　　第2名 烧麦（烧卖）　　
　　第1名 煎饺 　　
　　2CH是日本挺有名的一个论坛，跟中国的天涯论坛一样，挤满了各色各样“来历不明”的人。俺有时候吃饱撑的，闲着也是闲着的时候，就跑到“2CH”，看日本的“粪粪们”聊天，有一搭没一搭地，比看明星们的娱乐八卦还起劲。　　昨天临睡觉前，想上网娱乐一下，于是就点开“2CH”的网页闲逛，正好看到一个转贴的大标题：　　“[调查] 最想和白米饭一起吃的中国菜：第一位‘麻婆豆腐’、第二位‘煎饺’”。　　这篇新闻调查说：　　日本饮食业的连锁加盟集团Skylark，最近对20岁-40岁的日本男女共2199人，就“中华料理”这一关键词展开调查，这个调查问：说起“中华料理”，你脑子里马上想到的是什么？　　调查结果：23.9%的人想到煎饺；17.6%的人想到炒饭；还有14.7%的人想到汤面。　　“晕啊~~~~日本人对中国菜的印象，居然全是主食。”估计同胞们看到这儿，大概跟俺一样，心里会这么想哈，别着急，继续再看这份调查后面的话：　　“面向日本人的中华料理，基本都是饭菜配套的。其中与白米饭最匹配的绝对是这二样：第一：麻婆豆腐；第二：煎饺”　　神户中华街的饺子，一碟三个，300日元，一个煎饺合人民币7元左右。
　　神户中华街的中式点心价格：叉烧包、猪肉大包、粽子都是400日元一只；烧卖3个一份，每份300日元。　　
　　不知道国内的朋友们看明白了没？在日本人心目中，煎饺不是主食，煎饺是道菜---用来下饭下酒的菜。不仅日本的餐饮业这么说，而且估计有90%以上的日本人都这么认为，因为我问过许多日本人：“煎饺是主食还是菜？”所有日本人都异口同声地回答：　　“煎饺当然是道菜！”　　经常有日本人到我家来玩，每次有时间，我就领着他们一起包饺子（不好意思地说：我只会“包”饺子，不会擀饺子皮，每次都得买现成的饺子皮），饺子包好，下锅里煎下汤里煮，煎饺水饺地齐齐端上桌，日本人朋友都会盯着热腾腾的饺子问：　　“嗨！唐，你家怎么光吃饺子的？饭呢？没饭吗？”　　俺就回答：“今天不是吃饺子吗，干吗还要吃饭啊？”　　每次俺这么回答，对方就一副诧异到宇宙的表情，困惑地问：　　“哈？饺子不是用来下饭的吗？中华料理店，饺子都是就着米饭吃的。”　　每次遇到这样的问题，俺都要跟日本朋友解释：饺子在中国属于主食类，不是菜，不能用来下饭的。听过我的解释，日本朋友都会瞪大眼睛，做出一副恍然大悟的样子，说：　　“哪路或多！”（原来这样！）　　然后无比快乐地抓起筷子朝满盘的饺子“扑过去”，一顿幸福的饱餐之后，大家都“发现”----挖~~~饺子果然不是“菜”，不需要米饭，光口原来更好吃！
　　不仅煎饺是用来“下”饭的，连汤面也是用来“下”饭的---这种汤面配米饭的套餐，是典型的日式中餐特色。　　
　　“主食+主食”的日式中华套餐　　
　　看完上面这段，估计心很爱国胃更爱国的各位同胞们，会感觉有点儿郁闷哈。。。。赫赫~~更郁闷的还在后面----接下来瞧瞧“2CH”的日本网民们如何评价他们心目中的“中华料理”的，从上千条跟贴里随手“拈”N条出来翻译给大家看看：　　1：マーボ丼 ウマー（麻婆盖浇饭味道好好~~）　　2：マーボー豆腐は飲み物です（麻婆豆腐是饮料捏~~）---画外音：这句话真雷人，俺还觉得生鱼片很象冰淇淋捏~　　3：焼きギョーザは、本来の中華料理じゃないし。完全日本の料理だし。（煎饺本来不是中国菜，是正宗日本菜来的）----画外音：晕倒~~这位日本“粪粪”很可能在韩国长大的~　　4：日本人もついに韓国人化か 　　客に出す中華料理にはないのは事実でも完全に日本料理だなんて??? 　　明らかに水餃子を焼いたものだよ　　満州族の間で、前日に食べた残った餃子を焼いて食べてて 　　それを満州で食べた日本人が、満州帰りに日本で再現したのが始まりと聞いたが 　　（日本人也开始韩国人化了？说什么煎饺不是中国菜而是正经的日本菜。。。明摆着是用水饺煎的嘛~~据说满族人会将头一天吃剩下的饺子拿来煎着吃。后来在旧满洲吃过的日本人，回到日本之后也照样子学着做。）---画外音：这位比较诚实，应该奖励小红花~　　5：ずっと思ってるけど、豆腐とご飯はそんなにあわないだろ 　　たれだけだろ？ 　　全てがご飯にあう分、餃子の方が上じゃねえか???　　（俺一直认为，豆腐和米饭不那么合适，只是调味的汤汁下饭罢了？最下饭的，应该还是饺子。。。）　　6：餃子って主食じゃないのかよ　一緒に喰う奴っておかしいんじゃないか（饺子不是主食吗，用饺子下米饭的家伙，是不是有毛病啊？）----画外音：唉~~终于出现一位脑子正常的~~　　7：白米にはホイコーローだろ（白米饭应该配回锅肉~）----画外音：还知道回锅肉哈~　　8：回鍋肉一択。 　　麻婆豆腐は麦飯のが合うと思う　　（回锅肉也是一选择，麻婆豆腐该配小麦饭。）　　9：餃子とご飯食ってるのは日本だけ（只有日本才会饺子和米饭一起吃）　　10：ラーメンをおかずにしてる俺って変かな（俺拿汤面来做下饭菜，有些变态地说）　　11：個人的に餃子があったらご飯は要らんな 　　ご飯に合うのは日本式にタケノコの入ったチンジャオロースだと思っている　　（个人认为有了饺子就不需要米饭了~~最下饭的我认为是加了竹笋一起炒的日式青椒肉丝）　　12：お好み焼き定食を笑いものにするなら、 　　餃子ライスがおかしい事にも気づくべきなんだな。 　　中国人からみると、餃子は饅頭と同じで 　　穀物（小麦粉）＋肉で完結している食い物。 　　まあ、日本人なら、味の濃い目のものは何でも 　　飯のおかずになるんだけどな。　　（如果拿关西烧来做套餐是个笑料的话，应该也会觉得“饺子+米饭”很变态哈，在中国人眼里，饺子和馒头是一样的东西，都属于“小麦粉+肉”的整合食品。唉~~对日本人来说，估计只要是味道浓的东西，都是用来下饭的菜哈~）　　13：ぶっちゃけ中国は嫌いなとこもあるけど尊敬もできるし、 　　数々の料理を産み出した文化は凄いよな。 　　韓国は国も文化も糞。料理も食えたもんじゃない。　　（虽然中国有讨厌的地方但也有值得尊敬的，能形成各色菜系的文化非同凡响啊~~而韩国不管是国家还是文化都是大便，连料理也没法吃~~）　　14：ラーメン＋白米 　　餃子＋白米 　　シュウマイ＋白米 　　は、すでに日本向けの組み合わせ。 　　上記の組み合わせは中国ではありえない(主食＋主食になるのでやらないらしい) 　　焼餃子も中国ではあまり食べない。 知人に中国人がいるがそう言ってた。 　　あとスレとは関係ない話だけど、中国の菊の花茶は日本人の口に合わない。 　　少なくともオレには無理　　（汤面+白米饭　　饺子+白米饭　　烧卖+白米饭　　这些全都是面向日本的套餐。这些套餐组合在中国简直无法想象（好像没有主食+主食这样的吃法），中国人煎饺也吃得不多----我的中国朋友这么对我说的。另外再说句与主帖无关的话：中国的菊花茶不对日本人的胃口，至少我就不行。。。。）　　15：好みと言うなら、日本人は圧倒的に中国料理が好みだよな 　　焼き肉は韓国料理じゃないよな？ 　　日本の焼き肉は韓国とは全然別物だし　　（说起喜好，日本人压倒性喜欢中国料理。烤肉是韩国菜吧。日本的烤肉和韩国的完全是二样不同的东西嘛）　　16：よくよく考えたら中国料理と韓国料理比べたのは、中国に失礼だったな 　　反省した（认真仔细地想想，拿中国菜和韩国菜做对比，对中国太失礼了哈~反省~反省~）　　17：餃子が主食系と分類されてる所に驚いた。（饺子居然属于主食类，好惊讶！）　　唉~~　　看完上面的这些日本网民的回帖，忍不住叹气。说起来中国和日本真是很近，乘飞机二三小时就可以到达的地方，但仅仅一个小小的饺子，二个国家的人认识就会如此不同！
　　日本街头的中国包子。和韩国一样，中餐在日本的食物中算得上是相当昂贵的一类，可能是外来的和尚好念经吧。一次在日本的日子里，绝大多数时间我都是吃日本食物的，那是我能找到的最便宜的食物，偶尔才尝一尝中餐。　　
　　长崎中餐馆的菜价。中餐到底有多贵？500日元在日本快餐店里可吃不少东西，而在横滨唐人街只能买一个肉包。一个卖460-500日元，大约35人民币。吃包子和饺子，还要看中国和韩国的，日本并不太在行制作这类东西。日本面点的强项是点心，也就是所谓的“日本果子”。　　
　　酒的价格。尽管价格并不便宜，但是日本的唐人街相当的热闹，这和韩国唐人街的冷清形成了鲜明的对比。橱窗里的一道菜，例如炒虾仁可以卖到1470日元，也就是100人民币；旁边的古老肉也是差不多的一个价位。这还不是东京的价格，这是日本南部长崎唐人街的价格。
　　中国小吃的价格。去日本最应该去的两个唐人街是横滨的中华街和长崎的中华街。他们是不同历史时期，古代中国人聚集的地方。长崎是中国人登陆日本的主要港口，后来幕府为了国家安全，把外国人都安置在距离东京（江户）比较远的横滨居住，也逐渐形成了唐人街。　　
　　日本最大的唐人街——横滨唐人街。　　
　　不错，口水都出来了。
　　口水啊！为什么国内见不到那么丰富的
　　去日本做饮食也不错啊~~~
　　日本做的中国菜甚至比国内做的更精致。
　　日本菜都很精致
　　广东耗油面 这个看起来不错
　　很惊讶啊，不过楼主翻译的评论都是正面滴哈→_→　　
　　想吃。
　　@水一赵 1楼
14:28:44　　第19名 广东耗油面　　　　-----------------------------　　看起来真的很不错
　　@水一赵 3楼
14:29:59　　第17名 棒棒鸡　　　　-----------------------------　　什么东西？没试过！
　　好有食欲哦
　　@水一赵 8楼
14:33:58　　　　-----------------------------　　云吞
　　云吞不错！
　　怎么没了楼主　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)东京都有哪些好吃的中国菜餐厅？ - 知乎153被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3分享邀请回答86 条评论分享收藏感谢收起43 条评论分享收藏感谢收起中国菜明明更好吃，为何却比不上日本料理“高档”
中国的美食随着中国人的脚步传遍了全世界，外国人对中国食物也是赞不绝口，然而，中国菜虽然好吃，但有个事实不得不承认——中餐的地位并没有日本料理高。
并非味道上，有一个很怪异的现象，中餐一直被贴着“廉价”“大众化”的标签，虽然很美味却一直卖不上价。
新闻上关于日本料理，专门做寿司的店就让人趋之若鹜，专门做刺身的店就让人一掷千金，甚至最有名的那位“煮饭仙人”，他的店仅仅只是卖一碗白米饭就能声名远播，这是一种怎样的影响力？中餐呢？中国菜的确很好吃，但是相比之下也很尴尬。
在欧美，日本菜一直就是“高档”的代名词，米其林美食指南上，日本料理数不胜数，而作为美食王国的中国，却寥寥无几，也就近些年，在北京上海等地大城市出现了零零星星的几家。
中国人有句话叫做“食不厌精，脍不厌细”，然而如今，大江南北到底有多少酒店餐厅都在纯粹耍噱头，而不是真正去把菜做精做好？在有一些“名店”，说实话，花很多钱吃到的东西，真的值么？
“民以食为天”，但在中国，食物终究是食物，用来填饱肚子的东西，儒家文化中，就算对食物很挑剔的孔子也说“君子远庖厨，万般皆下品，惟有读书高。”
而日本人恰恰相反，在日本与韩国，很多店只精于做一种东西，很多料理师也专攻一样料理，一做，就是几十个寒暑。且不说中国菜太复杂，这种专攻的厨师基本不可能有，就是有厨师，有几个能一辈子都在钻研厨艺呢？
中国，无论再高级的消费场所都会出现与顾客的争执，很多高档酒店人声鼎沸也很正常，然而日本料理店却大多平静，并非日本人的经济水平不如中国，而是日本的“限量供应”，很多餐厅只招待那么多客人，其他的一律谢绝，专心致志为这群客人服务好，就是最大的本分。
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& 得知中国原来并没有这个菜，大批日本人深受打击，八一八 ...
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正宗的中国菜！这是多么有吸引力的语言啊，或许中国各位读者难以理解。每天都能吃到正宗的中国菜。就凭这一点，就感觉对空气污染的恐惧出现了减轻，这是多么不可思议啊。
但是，实际前往中国之后，很快就会明白。我们在日本吃的中国菜实际并非中国菜。那只是改为日本风味的中国菜。当然，日式中国菜可以说在中国基本没机会遇到。
所谓日式中国菜到底有哪些呢？
代表菜肴如下
○干烧虾仁
这是由厨师陈建民根据四川菜“干烧虾仁”发明的日式中国菜。为符合日本人的口味，将豆瓣酱改为番茄酱，利用汤和蛋黄减轻了辣味。
○蛋黄酱虾仁
由厨师周富德发明。做法是虾仁炒蛋黄酱。
○天津盖饭
在米饭上浇上类似芙蓉蟹的东西而制成。深受年轻男性的喜爱。
在得知中国并没有天津盖饭之后，很多日本人受到打击。
○中华冷面
以凉的中式面条加上蔬菜、叉烧或火腿、鸡蛋丝等颜色各异的配菜，浇上凉的浇汁即可食用。作为夏季面食，在日本全国得到广泛食用。在超市和便利店也有出售。
○日式饺子
源自日本的中国菜的代表。又反过来传到中国。也就是锅贴。在日本男性中，迄今为止我还没遇到不太喜欢饺子的人。日本的宇都宫市被称为“饺子城”，每年都热闹地举行“饺子节”。在日本的居酒屋(日式小酒馆)和中国餐馆，作为喝啤酒的下酒菜，成为很受欢迎的菜单。
肉包古代就传到日本，如今是便利店和一般超市备受欢迎的商品。是日本人的点心和午餐不可或缺的。
此外，还有麻婆豆腐、糖醋里脊、回锅肉等，但日本人喜欢的中国菜很多都改为了日本风味。
不过，这是理所当然的。只有根据一国人民的口味进行改变，菜肴才能得到喜爱，同时不断传播给更多的人。
反过来说，中国的日本菜很多也改为了中国风味。日本人难以理解的日本菜得到当地人喜爱等的情况也不在少数。
例如，中国的“日式拉面”。如果是日本人吃，会感觉汤过于清淡，但反过来说，听说不少的中国人都表示，日本的拉面味道太浓，吃不习惯。
其次是炸猪排盖饭。由于添加了青椒和胡萝卜等日本炸猪排盖饭所不使用的蔬菜等原因，日本人会感到大吃一惊。此外，米饭上浇的汤汁也过多，有时还需要使用汤匙。这在日本是难以想象的。
此外，寿司卷也是一样。面对加上甜沙司的日本所不存在的寿司卷，日本人会感到吃惊。而在中国，这似乎被认为就是日本寿司。 本帖最后由 得意兔哥 于
11:50 编辑
发表于15楼
表哥在日本生活，说最最喜欢的菜系是“日是中华料理”
其实还有一种叫“和风洋食”，就是日式西餐，都是改良种
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咋没有图咧？
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这就是那个菜——日本人的最爱，天津盖饭……
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看8楼……日本人的盖饭不像我们那么油腻
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要有个天妇罗盖饭
日本人就喜屁了
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已采用至首页吃喝玩乐新鲜事儿
「 早餐，午餐，晚餐，我都想和你一起吃 」
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表哥在日本生活，说最最喜欢的菜系是“日是中华料理”
其实还有一种叫“和风洋食”，就是日式西餐，都是改良种
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加油吧，骚年！让家人过的更好！
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对于《孤独的美食家》里的中国菜也是醉醉的，那个毛泽东排骨、天使虾我以前是一次也没听过，还有那个春卷表示好高大上啊，居然包的是虾，墨鱼，章鱼和蟹肉，中国人的我表示好想尝尝看
春卷只吃过地菜，白菜馅等的小市民暗淡飘过
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确实……想起在日本留学的日子
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