自己做汤圆，是一般的面粉就可以吗？_百度知道
自己做汤圆，是一般的面粉就可以吗？
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做汤圆一般的面粉不可以，一定要用糯米粉，有黏性才行。糯米粉超市有卖现成的，制作方法：不知道用量时，可以先用汤勺挖3、4勺糯米粉，加入少量凉水（一定不能用热水，会把米粉烫熟），和成米团（能团成团子），再搓成小团，用手指按压成小碗状，将陷料放入封好后团成汤圆即可
采纳率：37%
需要用糯米粉, 超市里有专门的汤圆粉卖, 回家直接加水就可以做成自己想到的汤圆啦
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不是的、要用糯米粉。
当然不是啦，，要用糯米粉，，一般超市都有卖
不要用面粉，用水磨粉，做出来的比较糯~
做汤圆一般都是用糯米粉
最好选择品牌水磨糯米粉，和面时用温热水。
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粘米粉可以做汤圆吗_汤圆_制作方法_做法大全_家常做法
来源：寻医问药网
发布者：xywy
平时大家做汤圆都会选着用糯米粉，而粘米粉则是用来做糕点的，像萝卜糕、驴打滚之类的。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的，而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同，有的人反而会更喜欢这种口味的。甜度就要看你自己最适合哪一个了。材料：花生米200克，黄油30克，细砂糖150克，黑芝麻200克，黄油30克，细砂糖150克，小麦澄粉10克，沾米粉150克，清水120ml，开水10ml，黄油22克做法【花生馅做法】花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮。将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【黑芝麻陷做法】黑芝麻放入锅中炒香。将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。【面团做法】(以白色面团为例)称取小麦澄粉，一边倒入开水一边快速用筷子搅拌，然后揉成烫面团，包上保鲜膜待用。沾米粉加入清水，揉成面团。将澄粉面团放入糯米粉面团中，揉匀。在面团中放入软化的黄油，揉成表面光滑的面团，软硬适中刚好不粘手。【汤圆的做法】将汤圆馅分成若干份儿，搓成小球。取一小团面团，在掌心压成饼状，将一份儿汤圆馅儿放到面饼的的中间。将面饼周围慢慢拢起，包裹住汤圆馅，收口，用双手掌心慢慢搓成圆球即可。200克原料做成的汤圆馅，大约配300克粘米粉做成的面团，最后做成50到60个普通大小的汤圆。粘米粉和糯米粉除了在糯性上有差异之外其他的都差不多，所以用粘米粉来做汤圆是完全可行的。下次如果你做糕点的时候，也可以那点粘米粉来做汤圆，其实是很好吃的，如果不喜欢有馅的汤圆也可以就做小汤圆陪醪糟来吃。
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粘米粉可以做汤圆吗 粘米粉能不能做汤圆
导读：粘米粉具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉等作用，那么粘米粉可以做汤圆吗？粘米粉能不能做汤圆？
粘米粉使用大米制成的，它适宜体虚、高热、久病初愈、老年人、婴幼儿消化力减弱者食用。但要注意，糖尿病患者不宜多食。粘米粉可以做汤圆吗平时大家做汤圆都会选着用糯米粉，而粘米粉则是用来做糕点的，像萝卜糕、驴打滚之类的。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的，而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同，有的人反而会更喜欢这种口味的。甜度就要看你自己最适合哪一个了。材料：花生米200克，黄油30克，细砂糖150克，黑芝麻200克，黄油30克，细砂糖150克，小麦澄粉10克，沾米粉150克，清水120ml，开水10ml，黄油22克做法【花生馅做法】花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮。将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。【黑芝麻陷做法】黑芝麻放入锅中炒香。将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。【面团做法】(以白色面团为例)称取小麦澄粉，一边倒入开水一边快速用筷子搅拌，然后揉成烫面团，包上保鲜膜待用。沾米粉加入清水，揉成面团。将澄粉面团放入糯米粉面团中，揉匀。在面团中放入软化的黄油，揉成表面光滑的面团，软硬适中刚好不粘手。【汤圆的做法】将汤圆馅分成若干份儿，搓成小球。取一小团面团，在掌心压成饼状，将一份儿汤圆馅儿放到面饼的的中间。将面饼周围慢慢拢起，包裹住汤圆馅，收口，用双手掌心慢慢搓成圆球即可。200克原料做成的汤圆馅，大约配300克粘米粉做成的面团，最后做成50到60个普通大小的汤圆。粘米粉和糯米粉除了在糯性上有差异之外其他的都差不多，所以用粘米粉来做汤圆是完全可行的。下次如果你做糕点的时候，也可以那点粘米粉来做汤圆，其实是很好吃的，如果不喜欢有馅的汤圆也可以就做小汤圆陪醪糟来吃。粘米粉是什么米做的粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。、妇女产选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉可以自己做吗自制粘米粉需要的材料：大米小半碗，搅拌机，筛子。首先，用平时吃的大米取小半碗（根据自己需要的量决定），稍稍清洗后，用水浸泡半小时，半小时后沥干水分，然后把大米放入搅拌机当中磨碎，因为大米有吸水性，干磨一次后会有成团现象，所以要过筛。过筛也可以将其中没有磨碎的拣出。过一遍筛子（会发现细腻了一些）然后，再搅拌第二次，再过一遍筛子；最后再重复搅拌第三次，再过筛子，等过完筛子以后是不是就像粉一样了。自制的粘米粉就大功告成了。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！有关自己动手做汤圆的小学作文_搓汤圆
由宇华供稿
　　汤圆是我国民间的一种传统特色小吃。吃汤圆有着特殊意义。它代表着团圆，又代表着吃了汤圆又长了一岁的意义。今天又是搓汤圆的日子。我开始先把糯米团搓成条状。再分成小块，然后再搓成汤圆。我一会儿把汤圆搓得大大的，一会儿把汤圆搓得小小的。看起来参差不齐。下面让小编给大家带来有关汤圆的作文，一起看看吧!
　　搓汤圆
　　今天是元宵节，楼下的孩子们提着元宵灯，伴着元宵灯的音乐跳舞。元宵节除了要有元宵灯还要做什么呢?对了，还要包汤圆。人家都说：&元宵节吃汤圆长一岁。&一大早，爸爸妈妈就买好了糯米粉，拌好了花生馅儿，准备包汤圆。
　　我们先拿一个碗，把糯米粉倒进去，再倒冷水进去搅拌，糯米粉变成了粘糊糊的&糯米团&。然后掐一小块，压成&馅饼&形状，打一小勺花生馅儿放在上面。最后，把它捏好，揉成圆形，一个汤圆就包好了。我以前包过，有经验了，所以这次我要做&改进版&汤圆。我拿起一个包好的汤圆，用糯米粉给它捏上一双笑咪咪的眼睛，小小的鼻子和弯月亮似的嘴巴，就成了一张笑脸。我迫不及待地拿着我的作品给爸爸妈妈看，他俩看了，笑得合不拢嘴。我又捏了许多不同表情的汤圆，有的是怒气冲冲的;有的是嚎啕大哭的;有的是哈哈大笑的;还有的是可爱害羞的等。看着这些&改进版&汤圆，我便在想着它们出锅的样子。连忙把他们倒进锅里煮。过了一会儿，&表情汤圆&便煮好了，我一直看着碗里的汤圆舍不得吃，后来，我越看越想吃，忍不住吃掉了。
　　自己做的汤圆真好吃!
　　温馨提示：这种&改进版&表情汤圆可不多啦!快来抢吃吧!
　　全家一起包汤圆
　　&卖汤圆，卖汤圆，小二郎的汤圆是圆又圆&&&听到这首熟悉的儿歌，我们又迎来了一年一度的&小年&&&冬至。
　　冬至那一天，我和妈妈围着搓着汤圆。那大大小小参差不齐的汤圆，嗯，没错，那就是我的&杰作&。搓汤圆可有讲究呢!别急，且听我慢慢道来。
　　妈妈准备了一些糯米粉、白砂糖，一切准备就绪了!妈妈把糯米粉和白砂糖倒入一个锅里，将一壶温开水缓缓地倒入锅中，然后伸出双手在锅里压来按去。只见那些零零星星的糯米粉慢慢地开始凝结，由&小雪花&在妈妈灵巧的手里变成了一个白白胖胖的&大皮球&。我不禁在心里对妈妈表示佩服。就这样弄了好一会儿后，糯米粉已经变成了一块大大的&球&，它的身上还残留着一抹淡淡的来自糯米的沁香。我不禁想：好像在捏橡皮泥哦!接下来是搓汤圆，这道工序可有讲究啦!首先拿一个大盘，在里面撒一些糯米粉，搓时也不能用太大的力气，否则，那&小雪球&可是会裂开一个口子的!我小心翼翼地捏出一小团，放在手心里，两手开始旋起来。搓了好一会儿，但是看起来并不怎么成功：那汤圆长的很像块方糖!应该叫&汤方&才是!我有点灰心了，奶奶走过来对我说：&没事，父子爷孙齐上阵!咱们的手又不是机器，哪能搓得那么圆呢!&我听了，又振作起来，搓着汤圆。一小时后，那些汤圆在我手中&诞生&了!没错，就是那些大大小小的汤圆!
　　圆形真是奇妙的东西!搓汤圆也有学问!嚼着粘口的汤圆，一股幸福直冲我的心田!
　　快乐包汤圆
　　今天，倪老师宣布了一件非常有趣的事儿&&包汤圆。我们大家纷纷看看早已准备好的糯米粉、馅，根本没心思上课，这时，倪老师打趣道：&这些东西还好都是生的，不然早就被小馋猫们&消灭&了?&同学们一听，脸红得像一个个红苹果。不知不觉中，我们迎来了下午的第二节课。
　　我们大家把三个小组自然拼成一个大组，然后拿出红艳艳的桌布铺上去，全班都是喜气洋洋的景象。
　　开始包饺子了，我手法娴熟的抓了一把面团，用勺子舀了一点花生馅的，放在面团中央，然后捏紧，团成圆，之后搓的更美观些，一个漂亮的汤圆就完成了。再看看环琦吧!&我包我包我包包包!咦，我包的怎么和别人的不一样?&他自言自语道。这时，陆老师来了，她见好几个人不会包，便手把手，耐心地教了来。得到了陆老师耐心的&教育&他们几乎都会包了!
　　接下来煮饺子喽!我和张妍一起用锅装了大半锅水，放在电饭煲上烧了起来，不一会儿，水沸腾起了，陆老师以迅雷不及掩耳之势赶到了&现场&，一个一个将汤圆放入锅内洗个&热水澡&!卢宏琳这个&贪吃鬼&加&大胃王&寸步不离的守在汤圆边上。&汤圆好了组组长来领汤圆喽!&我一个健步冲上前，手上端了个盘子，耐心等待汤圆的到来。
　　一盘，两盘，三盘，不知不觉我们组已经干掉了三盘汤圆了，那个不知满足的&贪吃鬼&还在到处蹭饭呢!
　　就这样，三节课在汤圆香中结束了。
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