• 鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净

• 把两面划几道利于入味。

• 把鱼放葱姜盐腌漬大约20分钟

• 锅洗净擦干，倒入花生油烧热

• 油七成热时下入鲤鱼炸制。

• 炸制时中火可以盖上盖子防止崩油。

• 炸的差不多时就翻个身接著炸糖醋鱼最简单做法一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好

• 看炸过的鱼还是很完整的，就是刀工美控制好划几刀划得太深，可以适當浅浅的划

• 白糖3大勺，米醋2大勺生抽1大勺，盐少许拌匀

• 锅里放油加入蒜末煸香。

• 倒入混合的糖醋汁小火熬制

• 完全融化后，加入适當的水淀粉一边加入一边搅拌。

• 看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火

• 把糖醋汁倒入鱼身就好了，看过可是一点不沾哦

• 诱人的糖醋鱼朂简单做法，想吃了吗

1，其实要想鱼不破皮不粘锅是最好的选择九阳轻奢炒锅就很棒，可以试试

2，铁锅也可以不沾后期会陆续讲解。