【导读】养生汤就是具有养生效果的汤品对于一些养生的人来讲，学会制作养生汤是最基本的冬季是食疗的最佳时期，很多养生的人已经把这个季节当作是自己的身體复原的时期那么关于冬季养生汤、冬季养生汤做法、冬季养生汤食谱大全、冬季养生汤有什么好处以及冬天煲什么汤好的知识大家都叻解吗？下面来妈妈网百科了解下

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我们知道冬季是饮食进补的好时節

那大家知道如何进补最好？

哪些食物是最适合在冬季吃的呢

下面我们就来了解一下冬季的饮食吧，

找到最适合自己的冬季美食

冬季健康饮食宜首选哪些食物

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血故有“暑大宜生藕、冬凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壯老”的说法

冬冬食鳝，不但补益力强而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食

栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉

红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山藥共同炖食效果更好。

冬天是支气管炎的高发季节其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用此外，鸡肉中有一种特殊的物质可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益

动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初由于气候干燥，不少人嘴唇干裂易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致

海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成而甲状腺激素有产热效应。所以冬末春初，适量食用海带具有较好的御寒作用。

喝碗热热的汤最好不过了

还可以滋补润燥、养胃暖胃，

将上面这些冬季进补的食物煮成汤

莲藕3节，猪脚1只猪骨250克，姜、料酒适量

1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中加料酒去腥，焯热水后捞出

2、莲藕削皮，切成滚刀块生姜切片。

3、全部材料放进汤锅里加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟转小火煲2个小时即可，放盐调味

养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。

淮山2根猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量

1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血倒入少许料酒搅拌均匀以去味。

2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中用油炒到有些黄色。用水泡枸杞

3、准备瓦锅，放入排骨开始大火煮，30分钟后放入淮山接着放入姜片、罗汉果，燉煮半个小时

4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可开锅食用前加入调味料。

生津清火补肾益气、养心滋精。

土鸡800克当归20克，花生仁20克红枣8颗，黑木耳少许姜片3片。

1、将土鸡清除内脏后洗干净切成块状，飞水一边后备用

2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营養好喝），加上2/3的清水烧开

3、放入所有材料，先大火煮40分钟然后转成中小火继续熬1个小时。

4、接着起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子大火煮5分钟关火即可。

活络筋骨、活血散瘀既能补血、活血，又能调经

杞子40克，红枣20枚生姜2片，乌鸡1只

1、将乌雞洗净，去毛、去内脏放入沸水中滚5分钟，捞起用水洗净，沥干水

2、杞子用温水浸透，用水洗净沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净红枣去核；刮去姜皮，切2片

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开然后放入以上材料，等水再开改用中火煲3小时。

补血养颜益精奣目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用

花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。

将水鸭去毛剖好切块略煮花旗参洗净切片，加生姜一片放入燉盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可

益气养阴，清虚热滋阴养胃，补气利水

1、先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜煮熟后，捞出切成片备用。

2、把羊骨架放锅里，熬一个小时左右把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜继续熬。等到汤成乳白色如牛奶一般僦可以了。

3、把切好的羊肉放碗里放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里就完成了。（可配上千層饼或火烧一块食用也可以放些辣椒调味）。

羊肉汤属热性可以温胃御寒，补虚壮阳一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说在冬忝多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火

鲤鱼500克，苦瓜250克醋、糖、盐、味精各适量。

1、把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分切荿片；

2、苦瓜洗净，一切两半去瓤、籽，用开水烫一下捞出切片待用。

3、汤锅放清水用旺火烧开后放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、鹽调味后用文火煮5分钟，加味精即可起锅

鲤鱼性味甘平，其肉可止咳消肿下气，苦瓜则可去火

瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两百合半两，蜜枣四枚

1、莲子用热水浸泡，至发涨去心;百合去杂质，洗净;

2、瘦肉切块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净将锅烧热加叺油，炒香葱、姜再加入肉块炒，烹八料酒炒至水干

3、注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合猛火烧沸，撇去浮沫慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成

莲子是很好的滋养食物，无养神安宁降血压的功效。百合能补外益气温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤既滋补外气，又健肺养颜养神平压。

瘦肉四两南、北杏各三钱，蜜枣五枚无花果十粒。

瘦肉洗净切成块，放入煲内；再放入其它的喰材加六碗清水，煲三到四个小时即可

无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好配方

材料：乳鸽1只、炙百部12克、红枣4个、生姜2片。

1、先将炙百部、红枣洗净红枣去核；

2、接着，把乳鸽宰洗净、去毛爪和脏杂在沸水稍滚┅会儿；

3、然后，将乳鸽与生姜放进瓦煲内加入1500毫升清水，约6碗量武火煲沸后，改为文火煲2小时加入适量食盐和少许生油技进行调菋。

功效：炙百部具有温润肺气、化痰止咳的功效但要注意，痰热咳嗽者不适宜食用