每日商报-这杯威士忌，喝到“脸红”
周末，酒隐威士忌吧海关路店座无虚席
商报记者 邹焙灵
又是一个周末，张碱来到位于海关路的“酒隐”威士忌吧，熟门熟路地点上一杯单一麦芽威士忌，“我喝威士忌已经有3年时间了，从我当律师时就开始了，身边的朋友也都喜欢喝威士忌。现在，我常常将与客户约见的地点放在威士忌吧。”他说。
去年年底，胡润研究院发布的《2017中国高净值人群威士忌研究白皮书》（高净值人群一般指资产净值在600万元人民币资产以上的个人）指出，2012年至2017年，威士忌在国内受青睐度保持在12%以上的增长，尤其是2017年达到了22%的增长率，威士忌的异军突起着实让人眼前一亮。
酒吧老板感叹生意难做 威士忌吧异军突起
上周日晚，在位于江南大道的KEVA单一麦芽威士忌酒吧里，浙江兰花电子商务公司经理连宇凡正与多年未见的朋友一起聊天，“他是我在英国留学时的同学，在国外我们常常去威士忌吧喝点酒放松一下，虽然回国后多年没见，但大家都未改变来威士忌吧寻求放松的习惯”。
根据大众点评网的数据，去年杭州新开威士忌吧21家，在很多酒吧老板感叹生意难做的背景下，威士忌吧却如雨后春笋般在杭城异军突起，遍地开花。
胡润研究院发布的《2017中国高净值人群威士忌研究白皮书》显示，威士忌以连续两年20%以上的增长率登上洋酒品类增幅榜榜首。截至2017年6月，中国国内市场威士忌的消费总额为3.36亿英镑，而在高净值威士忌饮用者中，81%的消费者过去三年增加了威士忌的饮用频率，七成人群表示未来三年仍会持续增加饮用。
酒隐是杭州较早一批专业的威士忌酒吧，店内工作人员告诉记者，近两年来国内威士忌的消费人数越来越多，尤其是杭州，虽然相比于北京、上海，发展的时间还比较短，但人群的增幅却很大。另外，这位工作人员还表示，男女的消费比例也在变化，“相比于几年前以男性为主导的威士忌消费市场，如今女性消费者明显增多，男女占比大约在7∶3”。
一直主打高端洋酒路线的威士忌的市场主要面对高净值人群。随着杭州城市的发展以及社会资本的积累，很多人也盯上了这块还未被完全瓜分的市场。投资人姚佳骅目前已经在杭州投资了三家威士忌酒吧，他告诉记者，北京、上海的威士忌市场在两年前已经趋于饱和，杭州却恰恰相反，精酿啤酒吧和威士忌吧都堪称当下酒吧业的“当红炸子鸡”，这也是杭州酒吧行业转型和过渡的标志。
经过多年打拼，有了一定的原始积累后，34岁的徐炯与朋友在钱江新城合资开了一家名为“氿酷”的威士忌吧，“目前杭州威士忌市场发展较为乐观，我们合伙人中的一位也是另一家威士忌吧的股东。随着人们对品质生活要求的提高，我觉得威士忌吧会是酒吧行业发展的大趋势。”
城市发展提升消费活力 威士忌吧成影视剧场景“熟面孔”
城市发展不仅能为经济带来促进作用，更能助推文化氛围的营造，打着“让每个人都喝得起威士忌”口号的一品脱目前在杭州已有两家分店，据负责人介绍，随着杭州的国际地位不断提高，会有越来越多北上广乃至全球的中高层人才涌进杭州工作和创业，他们也将自身的文化以及消费习惯带到了杭州，威士忌就是其中之一。
浙江工业大学注意力经济学教授张雷认为，城市的发展与原有产品的消费升级密不可分，生活品质的提高与产品升级能充分带动城市的活力。威士忌吧的热潮并非个例，目前杭州的中高端市场规格还处于扩张期，经济发展带动高端人才涌入以及杭州本土消费人群理念转变，势必会有一大批为其提供相对应城市服务的服务商出现。同时，张雷表示，除了外地人才之外，杭州本土杭商近年来发展迅速，尤其是年轻一代，他们的生活理念与父辈之间有所不同，对于这类中高端产品的消费意识也更强。
“氿酷”负责人许炯认为，移动互联网传播以及影视剧的发展对威士忌吧的发展也起到一定推动作用，“多年前，电视剧里的商务人士总喜欢在咖啡厅谈业务，当时让很多观众对咖啡店有所向往。近年来，威士忌吧在影视剧中出镜几率越来越高，尤其是前不久的《猎场》，这类场景从某种意义上也有暗示观众‘成功人士都喜欢去威士忌吧’的意思，间接助推了威士忌吧的发展”。
姚佳骅告诉记者，作为一款中高端舶来品，威士忌文化与茶文化一样，至今有超过500年的历史。“无论是作为饭后的谈资还是自身文化的积累，不可否认的是现在有越来越多人会主动接触和了解威士忌文化，而且目前开一家威士忌吧的成本较几年前已经降低了不少，以前调酒师难找，工资要求很高，现在有很多相关职业的培训班，不愁找不到调酒师，通常一万的月薪就可以找到一个不错的调酒师。”
杭州威士忌吧人均消费多在百元 轻松舒适安静才能留住消费者
虽然威士忌吧现在开得不少，但很多消费者在面对威士忌时还无从选择，并且长久以来威士忌“高大上的形象”也让人们对它敬而远之。
酒隐的工作人员告诉记者，国内目前喝得比较多的是苏格兰和日本威士忌，苏格兰六大产区，价格涨幅不是特别大，日本的威士忌生产商主要有三得利公司和nikka公司，由于连续多年在国际威士忌大赛上拿了金奖，加上囤货因素，价格一直在往上涨。
尽管威士忌属酒类中的“奢侈品”，但在杭州一些威士忌吧，人均消费一般定在100元左右。《2017中国高净值人群威士忌研究白皮书》数据显示，高净值人群购买威士忌平均价格为523元/瓶。徐炯表示，威士忌吧与普通酒吧不同的是，绝大多数人并只不是来喝酒的，而是将它当作餐后小范围的享受或具有社交属性的中高端交流平台。
酒文化不同，从而造就了酒吧风格的不同。最近在杭州举办的“威士忌酒吧线下分享会”上，中国威士忌达人会浙江区会长、酒隐创始人谢玉算介绍，独特的音乐和装修，是吸引用户的关键。徐炯也认同这一观点，“许多人来消费威士忌时，往往更看重它的氛围，店内的装修要有较高的规格，最适合的音乐是轻音乐，让消费者可以很放松，也方便他们的商务交流。所以我们的装修以星座为主题，整体风格较为舒适，不设置舞台，也不会请歌手来驻唱，因为很多威士忌消费者要的就是一个轻松舒适的环境，并不喜欢太嘈杂。”徐炯说。
威士忌市场依然“小众” 揣摩年轻人心理成经营者“必修课”
威士忌市场的上升势头迅猛，但不可否认的是，这依然是一个小众化消费市场。
徐炯认为，威士忌消费者通常以小范围聚会的形式开展活动，陌生人较难融入其中。凌捷是顽啤啤酒屋体育场路店的负责人，他告诉记者，虽然自己店内也有售卖威士忌，但销量并不乐观，“目前大多数消费者还没有形成饮用威士忌的习惯，大多数国人还是以啤酒和白酒为主。”
在《2017中国高净值人群威士忌研究白皮书》中，典型威士忌饮用者的年龄主要集中在28到45岁，而未来威士忌的消费变化是20岁-30岁年轻高净值人群表现得更为积极。30岁的彬彬是一家互联网公司的HR，他已经有5年的威士忌酒龄了，“我身边有很多朋友都在喝，尤其是那些留学回来的，相较于啤酒和白酒，我们更愿意接受威士忌。”
在消费升级的时代，酒类消费品的更新迭代也在不断进行。江小白的走红不是个例，如今小包装、低度数已经成为了一个趋势，威士忌也不例外。姚佳骅表示，目前杭州的威士忌消费人群主要集中在30岁-35岁，因此，如何抓住年轻消费者的心理，已成为众多威士忌吧的经营者考虑未来发展的关键。真正的男人只喜欢两样东西是裸体：一样是女人，一样是威士忌
苏格兰有一个经典段子说：真正的男人只喜欢两样东西是裸体，一样是女人，一样是威士忌。威士忌到底怎么喝？不兑绿茶，不兑冰块，才是真男人喝法！
张爱玲在1994年发表的小说《年轻的时候》曾写道，潘汝良踉踉跄跄扶墙走进酒吧，“……爬山高凳，沙哑地叫一声：‘威士忌，不搁苏打！’”事实上，威士忌纯饮，是很多很酷男人的选择，他们认定只有纯饮才能获得威士忌的真谛，认为加冰兑水，那是孩子气的喝法。
威士忌是一种烈酒，瓶装威士忌的酒精浓度下限为40%。常见喝法，兑一些水、冰、苏打或是绿茶。据说这样可以让酒精味变淡，引发出威士忌潜藏的香气。但需要控制的极限是：水的份额不超过威士忌的20%，而不是我们中国的社交场合所流行的1:1，也即所谓“留一半清醒留一半醉”。
村上春树在他的旅行手记《如果我们的语言是威士忌》提醒大家：“苏格兰威士忌可以放冰，但纯麦芽威士忌则不可以，道理同红酒不能冰镇一样，因为那么一来，美妙的香味就消失了。”
总而言之，加几块冰，兑几份水，不仅关系到威士忌的味道，而且还关系到一个男人的品味。2007年的好莱坞电影《杀手：代号47》中，蒂莫西·奥利芬特扮演的那位冷面杀手给酒杯里搁了三块冰，然后把威士忌浇上去……当他端起酒杯的时候，旁边那位风情万种的女郎走过来搭讪道：“他们可能会杀了你，因为你那么残暴地给威士忌加冰块。决不能超过两块，否则就把苏格兰威士忌冲淡为水了……”
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“给我一杯威士忌，里面兑一些姜味汽水。宝贝儿，别太吝啬了。” 这句被评为《吉尼斯世界电影纪录：最佳电影终极指南》“20世纪10句经典台词”之一，也许正适合现在的你！
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女人喝威士忌会有性冲动吗
我有更好的答案
喝过威士忌，我个人觉得，在喜欢的人面前，喝任何酒，只要微晕
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你喝过么？应该没有
不会了，威士忌酒精度数不是很高，求采纳！
会的，酒能乱性
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爱喝威士忌的女人，都不简单
真正的男人只喜欢两样东西是裸体，一样是女人，一样是威士忌。不兑绿茶，不兑冰块，才是真男人喝法！在威士忌的世界里，男士们豪情壮志的背后，离不开女人的美丽温柔。如果缺少了女人，威士忌和男人会失去一半的灵魂。过去的一百年间，女人作为配角，活在让男人和威士忌把玩的位置，如今，女人不再是道具和配角，女人和男人一样，懂得驾驭生活、懂得玩味威士忌。喝威士忌的女人，太强势？想通过一个女人带有表演意识的言行了解她，可不容易。但如果你知道对方最喜欢喝的饮料是什么，往往能窥探到她的秘密，这可比2分钟的交谈有效多了……就拿威士忌来说，喝威士忌的女人给人感觉性格直接，意志坚强，甚至是强势而独断，即便是纯粹想要吸引别人的注意，这种女人也对自己充满自信，不甘被冷落，主动性强，善于表达自己。而威士忌一直都很睿智，它牢牢抓住了女性地位的变化，在不同时期“点破”了什么是你毕生的追求……19世纪，女人是圣洁的天使。“谷物女神”克瑞斯的神话形象。在19世纪，女性一直以圣洁的神话人物出现在大众的视野范围内。不论是法院门前蒙面的正义女神还是自由神像，这些出现在公众领域的女性形象是神圣的、完美的。在当时主流的文化氛围下，威士忌广告或酒标中经常出现的形象，大都离不开两位相关的女神——“谷物女神”克瑞斯(Ceres)和“丰饶女神”德墨忒尔（Demeter）。她们是威士忌广告的常客。即使偶有让人想入非非的裸露画面，广告主都能借以文艺复兴的春风给女神们穿上圣洁的衣裳。威士忌女郎，是酒吧文化的产物老乌鸦（Old Crow）1870年的广告，两位威士忌女郎正在“放纵”地抽烟威士忌女郎（Whisky Women）一词开始传颂，女人的风情在某程度上，算是19世纪末西方蓬勃的酒吧文化（Saloon Culture)产物。那时，酒馆、妓院和赌场的盛行，店主们不得不招聘花姿招展的女人来取悦男人，最终卖出昂贵的威士忌。这种景致最多出现在加利佛尼亚和墨西哥等地。裸露或若隐若现的女性胴体也广泛地出现在一些偏远地区的酒吧内。因为若在大城市公然张贴这些“色情”的图画是要冒着被捕的风险的。随着禁酒令的推进，这种隐晦的广告也逐渐趋向高峰。1903年的海姆父子（Ferdinand Westeimer & Sons’）生产的红顶威士忌（RedTop Rye）广告中，两个年轻的康康舞女郎在微醺的状态下牵手旋转。鲜红的花卉、迈开的双腿以及放纵的快乐，这些在当时的人看来似乎隐晦地传递着性放纵的意味。红顶威士忌中两名酒醉的康康舞者在肆意舞蹈，带有堕落的风华意味60年代，女人喝威士忌=娼妓？在好莱坞老电影中，您也能发现，那些“老男孩俱乐部”，男人们抽烟、喝酒、探讨政治的深色木头墙面的房间里，女性是长期缺席的，这时期的威士忌则往往和男权、控制联系在一起。&在 20 世纪初美国禁酒令取消之后，虽然美国南部的女性在家里来上一杯没有大问题，但是在酒吧这样的公共场合里，喝着威士忌的女性更是会被人和娼妓的形象捆绑。60 年代一些州的法律还禁止女性在酒吧侍酒，而直到 1987 年，美国政府才撤销了禁令，允许酒类厂商面对女性顾客做宣传。这些日积月累的文化刻板印象或许可以解释一些人面对威士忌时的畏缩。&上流社会女绅士禁酒令的风波过后，带有女性形象的威士忌广告骤减，广告主也有意识地避开跟“性”有关的主题。那时候的酒类广告，不是男士在单独品尝就是一群老爷们在“群喝”。直到性别平等再次让女性重回威士忌的舞台……1934年，曼哈顿鸡尾酒（Manhattan Cocktail）让人耳目一新，女士第一次以无份阶级地位的身份和男士坐在一起畅饮。从此，优雅的女士也成为了“绅士”，在广告中陪伴着衣冠楚楚的男士。曼哈顿鸡尾酒的广告，优雅的上流阶层生活，毫不涉及两性与阶级。60、70年代，甜美的贤内助形象。六七十年代，不管是性别平等的观念普及化还是避孕技术的进步，威士忌广告中的两性关系出现了“破冰”。女人往往以甜心、贤内助的姿态出现在男人的怀抱中，距离更加紧密，幸福洋溢的表情甚至掩盖了威士忌本身。不受精神约束，柔情似水的女人总能带给男人温馨和快乐。有时，优雅的女人也会喝上一杯威士忌，似乎这是为了与男人寻求某种精神交流。显然，这一举措是为了要打开潜在的女性消费者市场。极品女汉子横空出世“Drink like a man”（喝得像个男人）这一口号的提出，让许多女性都以刚强的形象“横空”在威士忌的广告中。七十年代的白马威士忌广告中，女主角穿着线条利落西服与裤子，姿势豪迈地搭着伴侣的肩膀。女汉子的形象显而易见。女汉子的流行，让不少广告商都得到了灵感。图：七十年代，白马威士忌的广告，女主角造型中性，动作豪爽，女强人的架势昭然。甩掉思想包袱：性感重回舞台挑逗的广告语“你想摸一下黑色天鹅绒吗？从八十年代起，男权高企，威士忌大量地使用性感的女性作为主角来装饰产品。其中最著名的是80年代初期的黑色天鹅绒（Black Velvet），Cherlyl Tieges的性感造型，呼唤醒了男性的荷尔蒙。她对于喝黑色天鹅绒威士忌的男性而言，她就像一个得不到的奖赏，但又锲而不舍地追求她。男人都愿意天真地相信，通过喝一瓶威士忌就能亲近尤物的芳泽。&2000年过后的普遍都以性感为主题。God is a girl，女人可以主宰男人的快乐N年前，女人从玩物性质的从属地位，到能与男人做深度精神交流的贤内助，再到倡导自由、独立、平等的女汉子形象，和今天勇于彰显自己性魅力的命运主宰者，威士忌与女人的缘分着实不浅。威士忌之美，真的一言难尽，这是一种不用表白的液体，就如同内心丰富的女人，有些故事不用赘言，都融化在了香浓的酒里。这种酒精高达40度，富含丰富香味的烈酒，可以让女人感受到前所未有的释放，和强烈的精神暗示：做能掌控自己命运的女人，做一个内涵丰富、灵魂自由自在的女人……女人的味蕾天生更为娇嫩与感性，她们对微甜的、稍微有质感的食物，有天生的适应性。同暴风骤雨般的味觉相比，她们更喜欢委婉抒情的滋味，更关注嗅觉，那种芳香的、富于变化的、融合的液体，最好还有一些刚强的味道，就像许多女人都喜欢带有男性气息的香水。威士忌确实是个好选择，威士忌的味道千差万别，却又雌雄同体，喝一口，恍如美人出浴时慌张间打翻的香水瓶。
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介绍几款威士忌，不要像白酒一样，喝起来酒精味道很大，好喝一点的，女孩子也能喝的
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芝华士、杰克丹尼目前市面主流的威士忌，如果觉得酒精味大就加冰红茶或可乐稀释
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你这样的根本就没有
去找什么水果酒啊或者甜酒一类的
不要象白酒那么冲就行
女孩子还是比较喜欢和甜酒
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