竹笋可清热化痰防肠癌 六种人不宜多吃
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竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。 用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。适量食用可以：开胃健脾，促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便，可以治疗便秘，预防肠癌；开膈消痰，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；增强机体免疫力，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。图片源于网络既然竹笋如此之好，那么，是不是任何人都可以吃，到底什么样的人不适宜吃竹笋呢？一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋——一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。另外注意相克的禁忌搭配：1、竹笋+羊肝=营养价值降低。2、竹笋+红糖=易形成有害物质。3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
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竹笋可清热化痰防肠癌 六种人不宜多吃竹笋
来源：家庭医生在线　　作者：　　 09:28
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　　竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，营养富厚，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味奇特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋暖锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受宽大食客朋友的喜爱。现代营养学研究讲明，竹笋富含卵白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益康健的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。适量食用可以：开胃健脾，促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口欠好等病症；宽胸利膈、通肠排便，可以治疗便秘，预防肠癌；开膈消痰，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；增强机体免疫力，竹笋中植物卵白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功效，提高防病抗病能力。
　　既然竹笋如此之好，那么，是不是任何人都可以吃，到底什么样的人不适宜吃竹笋呢？一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋：
　　一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易泛起腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
　　二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
　　三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
　　四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
　　五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
　　六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
　　另外注意相克的禁忌搭配：
　　1、竹笋+羊肝=营养价值降低。
　　2、竹笋+红糖=易形成有害物质。
　　3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
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邮编：264003→ 结直肠癌患者的饮食禁忌有哪些？
结直肠癌患者的饮食禁忌有哪些？
健康咨询描述：
结直肠癌患者的饮食禁忌有哪些？我父亲去上个月在医院查出来有结直肠癌，现在还没有做手术，便秘，肚子胀痛得厉害，也不怎么爱吃东西了。我想坐垫好吃的给他补充一下营养，但不知道他能吃什么，不能吃什么。希望得到的帮助:结直肠癌患者的饮食禁忌有哪些？
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&&&&&&患者饮食上要注意的禁忌有下面几点：&&&&&&1、忌烟酒;忌饮食过量;不食过热、过烫食物。&&&&&&2、忌食致癌促癌食物，如：油条、炸猪排、烧焦的肉、鱼，烤鸡、烤鸭、烘烤的大饼、山芋，腌制的香肠、火腿、咸鱼、咸肉、咸菜，烟熏的肉、鱼、豆制品等。&&&&&&3、忌辣椒、荞茉、胡椒、咖喱、咖啡、花椒等刺激性食物，应以低渣、无刺激性食物为主，注意饮食营养的合理搭配，多食用新鲜的绿叶蔬菜;
&&&&&&4、忌食易产生严臭食物，如鱼、洋葱、蒜苗、生萝卜、生葱、生蒜，应尽量避免食用;&&&&&&5、忌食富含粗纤维的食物、如芹菜、茭白、洋葱、韭菜、竹笋、黄豆芽、摩芋、干果及果皮等高纤维素食物，由于纤维素含量较高，纤维较粗大，排泄时，易造成口阻塞，应尽量避免或减少食用;&&&&&&6、忌食“发物”，试验表明，控制组切口感染率明显低于非控制组。发物“荤类有：猪头、鸡头、虾、螃蟹、羊肉、公鸡、狗肉;素类有：人参、鹿茸、南瓜、笋、荞菜等;调料类有：葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;&&&&&&7、忌食易使便频及产气食物，如干豆、土豆、洋葱、芦笋、椰菜、朱古力、不熟的水果，它们在肠道细菌的腐败、酵解作用下可产生大量硫化氢、吲哚及沼气等造成腹胀、频繁排气、异味;大量饮用碳酸氢盐类饮料及青柠、啤酒会产生较多的二氧化碳，也会造成排气增多，应避免食用。
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&&&&&&虽然大肠癌有一定的遗传倾向，但绝大多数散发性的大肠癌与环境因素，特别是饮食因素密切相关，对饮食干预，可以降低大肠癌的发病率。&&&&&&①能量摄入：能量摄入与大肠癌发生有关。大部分的研究表明，总的能量摄入与大肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低大肠癌的发病率。&&&&&&②脂肪与红肉：大肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂射入的妇女与低脂妇女相比大肠癌相比大肠癌风险增加32%。而肉类中摄入红肉是大肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于大肠癌的发生。&&&&&&③水果、蔬菜和膳食纤维：纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少大肠癌的发生。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少大肠癌的发生。&&&&&&④维生素与微量元素：有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，但无资料显示用抗氧化维生素来预防大肠癌。微量元素与大肠癌的关系，研究还不甚详细。叶酸能减少大肠癌的发病，但具体机制不清楚。&&&&&&⑤膳食抗致癌原：膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚；柑桔类含有的萜；葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最强保护作用而使人们免患远端结肠癌的蔬菜。
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&&&&&&结直肠癌患者的饮食禁忌如下：&&&&&&1、忌辛辣食物&&&&&&肠癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。&&&&&&结肠癌术后的病人，手术后注意加强护理和饮食营养，促进病人身体恢复。初期不能正常进食时，应以静脉补液为主。&&&&&&能够进食后，饮食要以流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，待胃肠道逐步适应后再增加其它饮食。&&&&&&2、忌油腻食物&&&&&&注意不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。&&&&&&3、忌过量能量摄入&&&&&&能量摄入与大肠癌发生有关。总的能量摄入与大肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低大肠癌的发病率。&&&&&&改变以肉类及高蛋白食物为主食的习惯。少吃高脂肪性食物，特别是要控制动物性脂肪的摄入。&&&&&&因为高脂肪、高动物类蛋白饮食一方面刺激胆汁分泌，肠道内胆汁量增加，胆汁中主要含有胆酸和胆固醇，故粪便中胆酸和胆固醇含量增多。&&&&&&另一方面，该类饮食可导致大肠腔内内容物（俗称粪汁）中梭形芽孢杆菌生长活跃，该种细菌是一种厌氧杆菌，该类细菌含有丰富的脱羟基化酶，它作用于胆酸和胆固醇，形成可致癌的非饱和多环烃类物质。&&&&&&4、忌脂肪与红肉&&&&&&大肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，高脂射入的妇女与低脂妇女相比大肠癌相比大肠癌风险增加32%。而肉类中摄入过多红肉是大肠癌发生的一个危险因素。&&&&&&5、忌吃有药性的蔬果&&&&&&一些蔬菜水果除了具有维生素、膳食纤维之外，还有药性。&&&&&&灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，结肠癌病人不能吃。&&&&&&丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，结肠癌病人不能吃。&&&&&&韭菜、芥菜、茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、菜花、百合、灵芝、冬笋、紫菜、丝瓜、蕨菜、芦荟等，这些壮阳、温里、滋阴、化痰、活血的东西都不能吃。&&&&&&核桃是壮阳的，荔枝是温里的，结肠癌病人吃了肿块会长大，柠檬是滋阴的，结肠癌病人吃了肿块就会水肿。&&&&&&以上是对“结直肠癌患者的饮食禁忌有哪些？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&大肠癌的患者食疗方：&&&&&&1)结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。&&&&&&2)结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。&&&&&&3)病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。&&&&&&4)病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。&&&&&&5)结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。&&&&&&6)肠癌术后，有的患者常感觉胃口不好或腹胀等肠胃不适，术后喝酸奶可缓解上述不适。因为肠癌术后，肠道有益菌群平衡被打破，而适量饮用酸奶，可帮助肠道菌群恢复正常。&&&&&&7)对于结肠造口的人，啤酒会产生稀便，而汽水会增加气体的排出，应多注意。&&&&&&8)蘑菇粥：鲜蘑菇30g(或干品9g)，红糯米30g，加盐油味精适量。空腹顿服。具有健中和胃的功效，用于大肠癌的预防和早期直肠癌的辅助治疗或手术后的康复治疗。&&&&&&9)箬竹叶绿豆粽：新鲜箬竹叶1㎏，绿豆500g，糯米2㎏。箬竹叶洗净滤干，绿豆冷水浸泡半小时，与糯米一起洗净利滤干，捶匀。用箬竹叶4张，绿豆糯米30～40g，包成三角粽或四角粽，用线扎牢。然后，将粽子放于锅内，冷水浸没，用旺火煮3～4小时，直到汤变浓，糯米绿豆均熟为止。每天二次，每次喝粽汤1小碗，吃粽子2只。具有解毒化积之功效，主治直肠癌。
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&&&&&&由于大肠癌是一种肠胃肿瘤，所以日常生活中的，饮食禁忌是很重要的，常见的大肠癌的饮食禁忌有：&&&&&&1.少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等都是大肠癌的饮食禁忌。&&&&&&2.植物油限制于每人每日20-30克左右(约合2-3汤匙)。3.不吃或少吃油炸食品这些都是大肠癌的饮食禁忌。&&&&&&4.适量食用含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。&&&&&&5.每日补充膳食纤维素35克以上。6.多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。&&&&&&7.用部分粗粮替代细粮。&&&&&&8.多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素c。&&&&&&9.适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。&&&&&&10.注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物就是大肠癌的饮食禁忌。
疾病百科| 直肠癌
挂号科室：普外科、肿瘤科
温馨提示：饮食宜多样化，养成良好的饮食习惯。积极防治直肠息肉、肛瘘、肛裂、溃疡性大肠炎及慢性肠道炎症的刺激；对多发性息肉、乳头状息肉，一旦诊断明确应早期手术切除，以减少癌变的机会。
&&&&&& 直肠癌是指位于齿状线至乙状结肠、直肠交界处之间的癌。是胃肠道中常见的恶性肿瘤发病率仅次于胃和食管癌是大肠癌的最常见部分(占60...
好发人群：40岁以上男性
常见症状：大便习惯改变、大便带血、大便变细
是否医保：医保疾病
治疗方法：手术治疗、放射治疗、化学治疗
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肝病患者吃“三笋” 肝癌病人的饮食宜忌
对于、等患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。肝病患者吃“三笋” 有助防莴笋：增食欲、防莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢，防止病情恶化。竹笋：通便、排毒竹笋可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。芦笋：减轻疲劳感芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。肝癌病人饮食宜1、 宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。2、 宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。3、 腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。4、 黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。5、 出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等。6、 肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。7、 肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。肝癌病人饮食禁忌1、 忌烟、酒。2、 忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。3、忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。4、忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。5、 忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。6、忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。7 、腹水忌多盐多水食物。8、凝血功能低下，特别是有出血倾向者和介入治疗后，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。
（责任编辑：宁果容 ）
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擅长：各种肝脏疾病的诊断和综合性治疗
副主任医师
擅长：各型病毒性肝炎、重型肝炎、肝硬化、脂肪肝及慢性胃肠病的中西医结合治疗。
擅长： 慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、糖尿病以及肾脏疾病的诊治
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?直肠癌的病人能吃竹笋吗？
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病情分析：直肠癌患者还忌胀气食物。凡引起胀气之物务必慎食，如芹菜、韭菜、黄豆、土豆、甘薯、毛笋、竹笋、蒜苗、大蒜等。这些食物中部分是粗纤维食物，如芹菜、竹笋、毛笋、蒜苗、大蒜等，这些粗纤维食物可增加病人痛苦。
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