厦门有那些可以推荐旅游的地方，包括住宿？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",136,090分享邀请回答4.2K404 条评论分享收藏感谢收起36094 条评论分享收藏感谢收起你好，采购会员
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东恒华道 肥肠嫩脆剂 肥肠嫩化增嫩 肥肠加工处理
类别：淀粉酶
“东恒华道 肥肠嫩脆剂 肥肠嫩化增嫩 肥肠加工处理”的详细描述:
【肥肠生物酶嫩脆剂简介】
肥肠生物酶嫩脆剂是从植物中提取的纯天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食品深加工原辅材料。
【肥肠生物酶嫩脆剂应用范围】
&肥肠生物酶嫩脆剂可以运用于肥肠（猪大肠）调制烹饪。
【肥肠生物酶嫩脆剂作用功效】
肥肠生物酶嫩脆剂腌制后的肥肠嫩化、增脆、保鲜、咀嚼化渣、健康安全。
1、纯天然，无毒无害、健康安全。
2、节省成本，简单操作。
3、减小菜品缩水率，提高菜品利润率。
4、加工方法多元化，增加菜品品种。
5、口感嫩脆化渣，保水、护色。
【肥肠生物酶嫩脆剂成本核算】
&按每斤原料增加成本:0.27元
【肥肠生物酶嫩脆剂使用方法】
肥肠——&洗净——&切片——&加入嫩肉粉溶液(肥肠生物酶嫩脆剂先用50-55度左右少量温水形成酶溶液)——&加入少量水——&搅拌均匀——&腌制10-20分左右——&清洗干净——&烹饪或冷藏。
东恒华道生物科技有限责任公司
销售热线：
公司网址：gxdhhd.com
温馨提示： 以上是关于东恒华道 肥肠嫩脆剂 肥肠嫩化增嫩 肥肠加工处理的详细介绍， 产品由南宁东恒华道生物科技有限责任公司为您提供，如果您对南宁东恒华道生物科技有限责任公司产品信息感兴趣可以
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类别：淀粉酶
陶明生先生（销售部
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发布时间： 11:02:07
编辑：土匪
毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。我们平时在火锅店吃到毛肚特别脆嫩，那么鲜毛肚怎么处理才脆？
如果处理的好口感十分的香脆，Q弹有嚼劲，处理的不好就会很硬甚至几乎难以下咽。那么，鲜毛肚怎么处理才脆?
毛肚怎么处理才脆
毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川必上的一道菜。说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。
先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。
生物酶处理毛肚有害吗
用生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。重庆周毛肚镇店特色菜 水牛鲜毛肚 新鲜毛肚百叶脆嫩化渣250克
原价 ?56.6
快递: 23.00元
渝久香重庆周毛肚火锅底料调料佐料菜品特卖店
毛肚挺新鲜的，有需要以后还来。
样样都好吃，量足，快递给力，下次还会买，?
这个 又贵 又很一般 有点咬不动
反正我是不会再买
宝贝收到，非常喜欢，满分！
这个很好，很脆嫩，提示一下，这个必须打开后多冲洗，在水里多浸泡，可以去味，去味后很好吃，烫个10-15秒，好吃炸了
火锅底料很辣，而且越吃越辣！有重庆的风味，鲜毛肚很好吃，水发的一般，鸭肠也不错，就是清理费劲，酥肉也不错！
不是第一买了，这家毛肚很喜欢，发货快
毛肚实在太难吃了
差评老板说话不算数。欺骗消费者。 下买了300多元}